Заливной пирог с абрикосами и сливами (мамин)

у каждого из нас есть свои ассоциации с любимыми блюдами из детства... Например лето у меня ассоциировалось всегда с окрошкой ,холодным борщём и маминым пирогом.
Итак..
для теста нам понадобится:
1яйцо+1 белок
1 стак. сахара
50гр маргарин или масла,
2-2.5 стак. муки
пакетик разрыхлителя или 0.5 ч. л.соды,погаш. уксусом
ваниль
2 столовые л. сметаны

растопить маргарин



в масло добавить сахар


затем яйцо+белок (желток нам ещё понадобится)
и сметану.



добаить муку ,разрыхлитель и вымесить тесто


поставить его пока в холодильник..
подготовим фрукты.
вытащим косточки из абрикосов и слив


теперь приготовим заливку:
1 яйцо+наш желток
0.5 стак.сахара
ваниль
2 ст. л. сметаны
2 ст.л. муки

всё тщательно перемешиваемв том порядке,который указан в рецепте


достать тесто из холодильника,форму обильно смазать слив. маслом.
от теста отрывать по кусочку и укладывать его в форму



выложить фрукты


и залить нашим кремом


поставить в разогретую духовку 180гр наш пирог и выпекать его 35-40 мин.проверить готовность зубочисткой. если пирог готов-она будет сухая

Манюня, солнышко!
Вот это да! Красота какая!!!
На выходные к нам приезжают гости, обязательно приготовлю твой пирожок!!!

Манюнька!!!
Это что-то!!!
Как он у Тебя поднялся!!!!
Вот Ты
М О Л Д Е Ц

Замечательно!

Манюнь, а зачем по кусочку отрывать тесто?
Так надо...
Или это как-то влияет на форму?

нет! просто мне так проще...

А-а-а-а-а........

Вот же красавец какой!!!!!!!!!! Супер!!!!!

Манюня, я в экстазе

Тетя Таня писал(а):

Манюня, я в экстазе

спасибо,Танечка!

Манюня, не давал мне покоя твой пирог целую ночь! Пошла тетка на базар и всего накупила. Ща буду делать. Ха, но не так все просто! Пакетов с разрыхлителем было в магазине несколько: маленький, средний и большой. Я взяла 18-граммовый(средний).На какое кол-во теста они расчитаны на них не пишется. А самое плохое, что в состав разрыхлителя входит Е 450. Доця все эти Е отвергает в категорической форме. Она учится на экспертизе и какие им там понарассказывали страшилки про этот Е не знаю. Постараюсь сразу вынести пакетик от разрыхлителя, а то пирог, дуреха, не будет есть!

Манюня, стоит красавец в духовке!

Вкуснотища какая!!!!! Я почти такой же делала когда-то. Надо будет домашних побаловать.
Правда, почти такой же - это не совсем такой)))

МАНЯ! КРАСОТИША! Завтра приедет главный оценщик-кресничек! Думаю будет доволен. С заливкой смотрится обалденно. Взяла грех на душу, не выдержала, отщипнула кусочек теста и заливки-вкусняшка!
Объявляю тебе благодарность!

Тетя Таня писал(а):

Объявляю тебе благодарность!

Танюш! спасибо.
слушай ! во-первых ,разрыхлитель всегда можно заменить содой.на этот рецепт-0.5 ч.л.,погаш. уксусом
а во-вторых,это тесто можно разделить на две части и испечь два пирожка.добавлять ничего не надо. всего хватает. (только если низкая форма)!

Манюнь, это в первый раз. Я просто уже знаю какую форму для выпечки нужно брать. Мои кушают, как слонята. Я пеку для них в тазиках! , а тут формочку поменьше нужно брать.

Такой пирог можно печь и с вишнями,очень вкусно с малиной,но в заливку нужно добавить еще одну ложку муки,так как много сока.Но вкусно обалденно!!

Бабуля! спасибо за совет!

Манюня, спасибо большое, получилось чудно. Я вместо абрикос положила персики и сливы.Вы умница.

манюнь, сметану в тесто тоже добавлять, правильно я поняла?

Евгения писал(а):

манюнь, сметану в тесто тоже добавлять, правильно я поняла?

Женя! и в тесто ,и в заливку...
ты поняла правильно!

Лилия писал(а):

Манюня, спасибо большое, получилось чудно. Я вместо абрикос положила персики и сливы.Вы умница.

Лиля! я рада,что этот рецепт вам пригодился!

добрый день, только вытащила из духовки пирожок (добавила что было-абркосы и вишню) ооооооооооочень нямно

Юлечка! это ещё не всё...
когда он остынет,и ты его попробуешь,вот тогда будет нямно!
Умничка!