Наполеон с пломбиром

Загорелась... В закладки и в отслежку! Вечером дети с внуками уедут к себе и приступлю к репетиции выпекания нового тортика.

казачка
Карина, спасибо огромное за тортик! Очень вкусный получился. Готовила к приезду дочки,переживала чтобы все получилось. Торт превзошел все ожидания!

пуата5 писал(а):

Вечером дети с внуками уедут к себе и приступлю к репетиции выпекания нового тортика.

Татьяна, удачи Вам Очень надеюсь, что всё получится так, как надо

Rusja писал(а):

Торт превзошел все ожидания

Руслана, как приятно это слышать, не передать
Очень-очень рада, что торт удался

Собираюсь на НГ воспользоваться вашим рецептиком. У меня вопрос по мороженному: ведь не надо дожидаться, чтобы оно растаяло в молоко? просто чтобы стало мягким?

ВиталиЯ писал(а):

Собираюсь на НГ воспользоваться вашим рецептиком

И я , и я тоже буду его печь

ВиталиЯ писал(а):

просто чтобы стало мягким?

Всё правильно, надо, чтобы оно просто стало мягким, полного превращения его в жижечку не надо ждать Удачи

казачка писал(а):

Всё правильно, надо, чтобы оно просто стало мягким, полного превращения его в жижечку не надо ждать Удачи

Уверена ,что все получится)

ВиталиЯ писал(а):

Уверена ,что все получится)

Не сомневаюсь Нужно только время, а сложного ничего нет

Карина, я к тебе со сто миллионным спасибо за рецепт самого-самого-пресамого нами любимого Наполеона .
Еле дождалась праздников, что бы его испечь
Принимай мой отчет и безмерную благодарность от всего сердца



Кариночка, поздравляю тебя со всеми новогодними праздниками. Много-много радости, улыбок, хорошего настроения и оптимизма. Всегда жду твои новые рецепты и готовлю по ним с огромной радостью

А я буду печь завтра)) Можно мне еще уточнение - пломбир 200-300 именно миллилитров, или все же грамм?

ВиталиЯ писал(а):

именно миллилитров, или все же грамм?

Пока Карина занята, отвечу - я отмеряю в граммах

Испекла торт, крема делала двойную норму, совсем чуть-чуть осталось. В целом, торт понравился, но коржи тааак тяжело раскатывались, что второй раз этот подвиг точно повторять не буду.

Я справилась!) Не очень сложный торт на самом деле. Но хочу отметить несколько моментов:
1. Зачем ставить колобки в морозилку а потом в холодильник? Из холодильника они потом мега тяжело раскатываются. Я притащила их из холодильника на кухню и дело пошло лучше.
2. Двойная норма крема - это оооочень много на мой взгляд. Мне бы хватило и одинарной, а полуторной за глаза. Сделала двойную норму и намазала коржи кладя 2 столовых ложки крема на корж. Очень щедро) И еще осталось чуть меньше четверти крема.
3. Стакан сахара на одну норму крема - очень много, учитывая сладкое мороженное. На мой вкус надо было класть полстакана, тем более, что в тесто тоже идет сахар (обычно в подобных рецептах в коржах сахара нет).
4. Масло в крем я тоже не добавляла. Потому что на мой взгляд лишние калории и жир ни к чему. Заварной крем имеет отличный вкус и консистенцию и без масла.

У меня тесто получилось весов 1028 грамм, я раскатала 16 слоев.
Завтра за праздничным столом будем пробовать!
Огромное спасибо за рецепт и с наступающим!

С наступившим Новым 2017 годом!
Пекла на новогодний стол этот тортик. Просто всегда выбираю тут тортики с большим количеством отзывов).
Присоединяюсь к последним двумя выше сообщениям-отзывам.
Тяжело раскатывалось тесто, твердое очень. Когда немного полежит на столе, при комнатной температуре - пристает к скалке, масло все таки входит в рецепт. Так что надо приспосабливаться).
У меня вышло тесто на 1130,0. Но я сделала 10 колобков. Крема делала в двойном размере. Хватило впритык) но скажу, кто как любит. Мне бы еще пол порции надо было). Да, я масло в крем тоже не добавляла. Вкусно было и без него. Мороженое 200гр, я просто подержала в тепле и уже когда крем практически остыл добавила растаявшее мороженое.
Не скажу, что ВАУ!! тортик. В целом "спокойненький", домашний тортик получился.
Спасибо за рецепт.

Time2Cook писал(а):

я к тебе со сто миллионным спасибо за рецепт самого-самого-пресамого нами любимого Наполеона .

Танюша, как я рада, ты не представляешь!!!!! Извини, что только сейчас отвечаю, были обстоятельства Поздавляю тебя с наступившим Новым Годом Счастья тебе и твоей семье
Тортец у тебя, как всегда, красавец невероятный А я тоже сделала, завтра сфоткаю и свой Ещё раз спасибо тебе, Танюш обожаю твои фотки И спасибо тебе за уточнение, да, всё правильно, я тоже беру в граммах и на весах отмеряю 1 мл равен 1г., вроде так я читала

Лоринден писал(а):

В целом, торт понравился, но коржи тааак тяжело раскатывались

Спасибо, Лариса Не пойму, почему коржи так тяжело раскатывались Ну, да, это не самый быстрый тортик в мире, но, в принципе, я под телевизор очень быстренько и почти без напряга накатываю коржи, сначала разминаю колобок в руках в лепёшку, тесто сразу становится мягким и легко и быстро катается. Да, по началу, когда только начинала, тоже парилась Но сейчас вот, только-только сама испекла тортец и не устала особо. Занятия в спортивном зале с тренером куда больше физически изматывают, а стоят к тому же хороших таких денег

ВиталиЯ писал(а):

Я справилась!) Не очень сложный торт на самом деле

Ура! Рада это слышать!

ВиталиЯ писал(а):

Мне бы хватило и одинарной, а полуторной за глаза.

Каждая хозяйка подстраивает рецепт под себя и под свои вкусы Сама автор рецепта писала, что оптимально брать полуторную норму, я от себя написала, что всегда беру двойную. Дело в том, что я люблю, когда в этом торте очень много крема, прям толстый-претолстый слой. И беру я далеко не две ложки, а ложек пять на один корж. На мой личный вкус - две ложки - это ни о чём. Но, повторюсь, у всех свои вкусы

ВиталиЯ писал(а):

Стакан сахара на одну норму крема

Тут тоже, сладость каждый под себя подстраивать должен, но я не отступлюсь ни от одного грамма сахару. Тот вкус, который мне так нравится получается именно стаким количеством сахара. Наполеон - это не диетический торт и я никогда не одиетчиваю рецепты. На этом стою и буду стоять. Моя подруга делает так называемые диетические торты и выпечки и это ужас, скажу я Вам. Пол часа на беговой дорожке уберут все грехи, наеденные за день
Тортик Ваш отличный получился, очень красивый

Учиться никогда не поздно писал(а):

С наступившим Новым 2017 годом!

Алла, спасибо большое! И Вас тоже с Новым Годом!!!!!

Учиться никогда не поздно писал(а):

пристает к скалке, масло все таки входит в рецепт

Алла, я слегка присыпаю мукой бумагу на которой катаю коржи и тогда ничего не пристаёт
Очень красивый у Вас тортик , большое спасибо
Без масла никогда не пробовала делать
Девочки, поздравляю Вас с уже наступившим Новым Годом!!!! Счастья Вам, добра и удачи!!!

С Новым 2017 годом землячка)))

Я к тебе с тортиком:






Еще раз большое спасибо, тортик замечательный нами любимый и конечно же он из разряда домашних, тех которые самые вкусные
девочки хочу подсказать тем которые столкнулись с трудностями при раскатке коржей: у меня 2 силиконовых коврика, которые значительно облегчают эту задачу ( этот совет подсмотрела в этом рецепте у Татьяны http://forum.say7.info/topic82779.html) Всем советую))))
но Татьяна писала что выпекает свои коржи за один час .... я--- нет сколько раз уже пекла 2,5 - 3 часа выходит но может от духовки зависит? )))) вот так коржи одним вечером после работы ( до 23-00), крем на следующий день))))

Ирочка, и тебя с Новым годом!!!!!!!
Счастья, благополучия, удачи и, вообще, всего самого доброго!!!!!
Тортец, как всегда бесподобный Безумно рада, что он так полюбился твоей семье

Дремаша писал(а):

.... я--- нет сколько раз уже пекла 2,5 - 3 часа выходит

Нет, всё правильно 2,5 часа - это обычное время для этих коржей, у меня то же самое. А на следующий день крем готовлю и собираю торт. За час 15 коржей не раскатать и не выпечь.
Ирочка, ещё раз спаибо за такой чудесный отчёт, я несказанно рада

Кариночка, дорогая, с Новым годом!!! Любви, творческих успехов, здоровья!Пусть он будет счастливым и принесет много позитивных эмоций!
Торт пекла еще на свой день рождения, но в конце года на работе был полный завал.
У меня такие вредняки дома, еле уговорила их, чтобы Наполеон испечь по новому рецепту. Нотка пломбирного вкуса оказалась восхитительна!
Всем ОЧЕНЬ понравился, слупили в один момент с огромным удовольствием, рецепт забрала себе в копилочку любимых рецептов. Огромное спасибо.
(Прошу прощения за фото, удалаось сфотографировать только последний кусочек, засветила, контрасность вытягивала как могла.)

DSC04886.JPG

Утро писал(а):

с Новым годом!!!

Натулечка, и тебя ещё раз с Новым Годом и уже с наступающим Рождеством!!!!!!
Фото у тебя отличное очень аппетитный кусочек а, последний кусочек всегда самый вкусный
Очень мне приятно, что твоё семейство оценило Приходи ещё
А я тоже на Новый год делала

казачка писал(а):

А я тоже на Новый год делала

Идеально!!!

Утро писал(а):

Идеально!!!

Да, ладно Просто, рука уже набита

Спасибо большое за рецепт, но вряд ли рискну еще раз печь, коржи очень тяжело раскатываются.

и кусочек

Людмила90 писал(а):

и кусочек

Людмила, очень красивый у Вас тортик и кусочек, что надо

Людмила90 писал(а):

коржи очень тяжело раскатываются.

Удивилась, конечно По-моему очень мягкое тесто, легко катается, но время, конечно же, занимает. Я беру колобок и в руках его разминаю в лепёшку, он сразу мягеньким становится и очень быстро и легко катается

Здравствуйте, пекла ваш тортик, с тестом проблем не было, крема хватило 1,5 нормы. Разницу между кремом обычным и кремом с пломбиром не заметила. Извините, но обычный тортик, ничего особенного.

Катюшин кинозал писал(а):

обычный тортик,

Естественно, это обычный торт, как и все торты на форуме - тоже совершенно обычные. Мука, сахар, молоко - обычные продукты, нет ни слюны морской каракатицы, ни чешуи птеродактиля, в общем, ничего не обычного. Другое дело судить по принципу нравится- не нравится. Тут уж на вкус и цвет, как говорится.
Многое, конечно, зависит от того, какие ручки делали, очень часто рецепт не при чём.

Катюшин кинозал писал(а):

Извините

Такие странные отзывы обычно делают те, кто не потрудился выложить ни один рецепт. Вот, те, кто старались и выкладывали свои любимые блюда с чистым сердцем, а в ответ получали что-то типа этого, что ерунда полная - ваше блюдо - никогда не будут писать ничего подобного.
Выставьте свой рецепт - а мы посмотрим, есть ли в нём, что необычного.
Я, кстати, посмотрела, вы за 2 года на форуме никого никогда не поблагодарили за рецепт, т.ч. это "извините" выглядит мало мальски фальшиво

Доброго времени суток!
Иду с отчётом!





Мой красавец!
Наполеон пекла первый раз в жизни. И все получилось!!!!
Главный вывод по рецепту - это очень вкусно!!!! Особенно на второй день !!! Торту надо постоять не менее 24-36 часов в холодильнике!!!
Мы начали "пробовать" через 8 часов. Рановато, крем ещё не до конца пропитал коржи. На фотке видно, крем блестит. А вот на второй день это была сказка!!!!
Мне хватило полуторной нормы крема. Однозначно буду печь ещё раз!!!!
Спасибо за рецепт!!!