Наполеон с пломбиром

Людмила90 писал(а):

коржи очень тяжело раскатываются.

Это да!
Сначала мне было очень тяжело и не удобно. Бумага норовила собраться гармошкой, а тесто никак не хотело становиться тонким. Но потом я приноровилась. Позвала на помощь супруга. Он держал бумагу и после каждого прохождения скалкой крутил ее. И пошло как на конвейере. Раскатали, обрезали, раскатали, обрезали. Пока я возилась с готовыми коржами, супруг вилочкой накалывал заготовки.

Claim писал(а):

Иду с отчётом!

Боже, какая красотища!!!!! Кусочек, так, вообще, выглядит мега соблазнительным

Claim писал(а):

Особенно на второй день !!! Торту надо постоять не менее 24-36 часов в холодильнике!!!

Абсолютно точно НЕ менее суток, тогда всё пропитается, как надо и будет таять во рту. Я ещё люблю, перед тем, как нарезать, достать его из холодильника и дать при комнатной температуре часок постоять, чтобы крем оттаял слегка

Claim писал(а):

пекла первый раз в жизни

Леночка, шикарный торт получился, всё, как надо, ни одного подгорелого коржика

Claim писал(а):

Однозначно буду печь ещё раз!!!!

Очень-очень приятно приятно

Claim писал(а):

Пока я возилась с готовыми коржами, супруг вилочкой накалывал заготовки.

Какой замечательны супруг дружный семейный подряд у вас получился а я ставлю грузик на бумагу
Спасибо, Леночка, ещё раз за такой потрясающий отчёт

Очень вкусный торт ! Много раз пекла его по этому рецепту, он каждый раз идеален. Спасибо.

Natulecv писал(а):

! Много раз пекла его по этому рецепту, он каждый раз идеален

Так рада это слышать Готовьте на здоровье, радуйте семью У меня тоже рука набита и никогда никаких проблем не возникает

Потрясающий торт! Спасибо за рецепт!

Ирина Расшивалова писал(а):

Потрясающий торт

Спасибо, Ирина Приготовьте, не пожалеете

Каришенька, не устану говорить СПАСИБО за рецепт потрясающего торта!!! Готовила на 60-летний юбилей свекра! Как всегда торт всем гостям ОЧЕНЬ понравился! Был просто сметён!!! Правда, была у меня тревожная ночь накануне... напартачила я... спешила...(( Делала 2-ю порцию крема, не увеличив молоко и муку.... ну, что сказать... не спала... переживала жутко... торкнуло-то меня, что сделала не так когда торт уже был собран!!! Чтобы коржи максимально пропитались в экстремальных условиях оставила торт на ночь на столе при комнатной температуре... и только утром он отправился в холодильник. торт оказался великолепным!!! Гости родителей мужа просили рецепт), не было намёка на сухость Мужу этот неправильный вариант понравился больше... У меня же просто нечеловеческая радость, что наполеон оказался не хуже, чем правильный))) В общем, такой прекрасный рецепт испортить сложно! Мой любимый торт на сегодняшний день- Наполеон с пломбиром от Каришки!!! Обожаю тебя, дорогая! Ещё раз огромное спасибо!!!

Надюша, привет!!! Безумно тебе рада

sinemax писал(а):

Готовила на 60-летний юбилей свекра! Как всегда торт всем гостям ОЧЕНЬ понравился

О. вот это событие Очень ответственное мероприятие, и я тааааак рада, что торт не подвёл

sinemax писал(а):

Мужу этот неправильный вариант понравился больше

В очередной раз убеждаюсь, что все открытия происходят случайно и, как нам кажется, в результате какого-то косяка Читала, что так был изобретён Киевский торт, когда повар забыл поставить в холодильник миску с белками

sinemax писал(а):

Обожаю тебя, дорогая

Надюш, тронута до слёз Спасибо тебе, дорогая, за такие тёплые слова, что радуешь меня своими отчётами, это так приятно, не передать Так рада, что торт у вас прижился и нравится твоим гостям

Карина, я тоже с огромной благодарностью, за твой прекрасный рецепт Крем-это вообще нечто, очень , очень вкусный, в процессе убавлялся понемногу К тесту приноровиться надо, зато коржи такие слоено-хрусткие,всего в рецепте в меру, главное, не пожалеть мороженого в крем добавить.Извини, что без фото, пекла для соседей, не успела сфотографировать, в следующий раз обязательно, спасибо еще раз за рецепт, однозначно ,теперь -самый любимый

mur1040
Татьяна, так рада слышать, что торт понравился

mur1040 писал(а):

, в процессе убавлялся понемногу

Да уж, понимаю Самой приходится отгоняю таких любителей подегустировать
Фотография не главное, главное , что торт получился и доставил радость У меня тоже очень хорошие отношения с соседями, мы часто друг к другу в гости ходим
Спасибо огромное, Татьяна, за отзыв, обязательно приходите ещё!

В общем сегодня затеяла этот торт, на вкус пока не знаю как, а с кремом казус, уважаемый автор, добавляйте для сравнения на сколько он должен загустеть, у меня получилось по объему просто ведро, делала по совету двойную порцию, в общем куча продуктов в помойку, варила больше 20 минут, загустел, но видимо, надо было дольше держать, а сравнить было не с чем, не все опытные кулинары, а рыться в 20 страницах комментов и выуживать необходимую инфу не всегда есть время и желание.

Екатерина274 писал(а):

на сколько он должен загустеть

Екатерина, он должен загустеть, как и любой другой заварной крем. Фото крема кстати тоже есть

Как ещё показать, что это должна быть густая масса, не жидкая, а именно тяжёлая густая масса, когда крем остывает он ещё больше загустевает, получается, как густая сметана. Когда же его сбивают со сливочным маслом он принимает консистенцию 15% сметаны, раскатывается по коржам, но не стекает с них

Екатерина274 писал(а):

в общем куча продуктов в помойку, варила больше 20 минут, загустел, но видимо, надо было дольше держать

Несколько раз перечитала, ничего не поняла В чём был испорчен крем непонятно, ещё более непонятно, зачем было выбрасывать всё в ведро Если он, по каким-то неведомым причинам не загустел, то берётся ещё ложка муки, разводится в 100 граммах молока и добавляется, через минут 5 любой заварной крем должен загустеть железобетонно. как можно было выбросить крем, непонятно, но, когда я только-только начинала учиться готовить, то у меня тоже не получалось буквально всё Всё приходит с опытом

Очень вкусно, спасибо!

Лайта писал(а):

Очень вкусно, спасибо

Какой потрясающий кусочек Светочка, тебе спасибо огромное за чудесный отчёт, рада, что тортик понравился

Екатерина274 писал(а):

В общем сегодня затеяла этот торт, на вкус пока не знаю как, а с кремом казус, уважаемый автор, добавляйте для сравнения на сколько он должен загустеть, у меня получилось по объему просто ведро, делала по совету двойную порцию, в общем куча продуктов в помойку, варила больше 20 минут, загустел, но видимо, надо было дольше держать, а сравнить было не с чем, не все опытные кулинары, а рыться в 20 страницах комментов и выуживать необходимую инфу не всегда есть время и желание.

А я наоборот, пока полностью все не прочту, не удостоверюсь никогда не начну что то печь. Слишком ответственное дело) да и продукты, извините, просто так выбрасывать нет желания. Обязательно надо читать и, к тому же, не один раз, перед тем, как начинать печь.

Учиться никогда не поздно писал(а):

пока полностью все не прочту, не удостоверюсь никогда не начну что то печь

Я уже давно не читаю комментарии, которые длятся десятки страниц. Человек, который не новичок в кулинарии может сразу по ингредиентам и по методу приготовления понять его это рецепт или нет. А, комментарии пишут разные люди, с разным , так сказать мастерством. Есть же люди, которые, что бы не приготовили - всё вкусно, а есть, наоборот, у которых не вкусно практически всё и не получается, практически всё. В жизни не раз таких встречала. Да, и вкусы у всех людей, ну, очень и очень разные.Несколько раз тоже велась на восторженные комментарии - а получалось, что рецепт совсем не мой и, наоборот, отпугивали негативные комменты, а когда приготовила, то очень жалела, что так долго откладывала такой замечательный рецепт.
И, если у человека не получился заварной крем, то дело же вовсе не в рецепте, а в том, какие руки его делали.

Кариночка, спасибо вам огромное-преогромное. Торт просто чудесный, как сказал мой муж, обалденный. Я пекла два разных торта, тот, что по вашему рецепту, съели в первую очередь.

Не очень сложный в приготовлении, и такой результат. Однозначно, станет постоянным на наших семейных праздниках.

Карина, вот такой вопрос, не пробовали вы его замораживать? То есть, если приготовить его заранее, не всегда есть время перед праздником возиться. Как он поведет себя после заморозки?

Якутянка писал(а):

спасибо вам огромное-преогромное

Леночка, я безмерно рада, что торт удался!!!!!

Якутянка писал(а):

как сказал мой муж, обалденный

Это вдвойне приятно Обожаю, когда удаётся угодить мужчинам Для них же и стараемя, в основном

Якутянка писал(а):

не пробовали вы его замораживать? То есть, если приготовить его заранее, не всегда есть время перед праздником возиться. Как он поведет себя после заморозки?

Вот, замораживать я ещё ни один торт не пробовала кроме торта- мороженое. Но, что я хочу сказать, что торт можно приготовить и за три дня до торжества, например. В один день испечь коржи, на другой день сварить крем и обмазать. Торт ведь всё равно должен пропитывать по-хорошему не меньше суток, но легко может постоять и двое и только вкуснее от этого станет. Я всегда так делаю
Спасибо, Леночка за отчёт, обязательно приходите ещё

Карина, спасибо за рецепт
Смотрела я на него долго и вот вчера решилась. Торт очень вкусный, всей семье понравилось

Кубышка писал(а):

Торт очень вкусный, всей семье понравилось

Леночка, как приятно это слышать!!!! Очень-очень-преочень рада, что тортик понравился И вовсе не страшно его делать оказывается и ничего трудного нет
Вот совпадение, а я тоже на праздник его готовила , домашние попросили. Сейчас пойду сфоткаю кусочек и прикреплю

Вот, прикрепила

девочки.Карина. а микре не пробовали крем "сварить"???

Lёlja писал(а):

. а микре не пробовали крем "сварить

Эля, ни разу не пробовала делать крем в микре и даже не знаю, как это делается Нет такого опыта, т.ч. не подскажу

Карина , спасибо за рецепт тортика ! У меня получилось 10 коржей , хватило одной порции крема . Когда раскатывала корж , то клала на него обычный полиэтиленовый пакет и раскатывала по нему , было удобно , ничего не прилипало к скалке. Вкусно очень

Галчонок8412 писал(а):

Вкусно очень

Галина, я очень рада Замечательно, что всё получилось, как надо и тортик порадовал

Галчонок8412 писал(а):

клала на него обычный полиэтиленовый пакет и раскатывала по нему , было удобно , ничего не прилипало к скалке

Отличый способ Действительно, очень удобно

Девочки.пломбир принципиален или можно без него обойтись? млииин...так лень идти за ним))