Заварные блины на кефире (без яиц)

Сообщение Автор
Заварные блины на кефире (без яиц)
18 Фев 2015 15:36

Распечатать сообщение
Девочки и мальчики, всех с Масленицей! На сайте огромное количество рецептов блинов, но такого я не нашла, поэтому делюсь с вами.
Рецепт с сайта vegetarianrecept.ru. Слова автора, фото – мои. Курсивом выделены мои комментарии.
Фото


Состав:
400 мл кефира (или простокваши)
0,5 ч. ложки соды
1,5 ст. ложки сахара
0,5 ч. ложки соли
250 гр (примерно 1 и 2/3 стакана) муки
200 мл кипятка (Я добавляю 220-250 мл, мне нравится, когда блины получаются потоньше)
2 ст. ложки подсолнечного масла
сливочное масло для смазывания блинчиков (необязательно)

Приготовление:
1. Кефир смешать с содой, сахаром и солью.
2. Добавить муку и размешать, чтобы не было комочков. (На фото видно, что тесто получается довольно густое, поэтому на этом этапе на комочки я не обращаю внимания)
Фото


3. Помешивая, постепенно влить кипяток. (А вот тут я тщательно мешаю тесто венчиком, и все комочки довольно легко расходятся)
Фото


4. Теперь добавить масло и перемешать.
Фото


5. Выпекать блинчики на разогретой сковороде, смазанной маслом, лучше всего с антипригарным покрытием (Я пеку на блинной). Чтобы блины получились тонкие, наливайте немного теста и, поворачивая сковороду, распределяйте по дну. Периодически смазывайте сковороду маслом (Я смазываю только перед первым блинчиком). Когда поверхность блинчика будет без мокрых пятен, а края зарумянятся, подденьте его лопаткой и переверните на другую сторону.
Фото

Фото


6. Готовые блины складывать друг на дружку, смазывая каждый сливочным маслом.

У меня получилось 12 блинчиков, d 20 см.

Блины получаются вкусные, эластичные, с дырочками. Подходят для фарширования.

Фото


Приятного аппетита!

Добавлено 03.03.2017.
Блинчики вкусны не только со сладкими начинками, но и с солёными nyam2
На фото в блинчик завёрнуто Рагу по - болгарски
Фото
PskovGirl

Ольга

28 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
18 Фев 2015 19:33

Распечатать сообщение
Олечка, шикарные блины morning1 good good2 give_heart sharik
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
18 Фев 2015 19:55

Распечатать сообщение
Спасибо, Ольга, очень полезный рецепт, беру на заметку! Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Фев 2015 20:15

Распечатать сообщение
Как говорится, блинов много не бывает good nyam2 morning1 girl_claping Rose
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
18 Фев 2015 22:34

Распечатать сообщение
Оличка girl_bye girl_bye girl_bye
Этот рецепт явно ко двору nyam2 nyam2 nyam2
Без яиц, дрожжей, а простоквша домашняя в холодильнике всегда присутствует nyam2 nyam2 nyam2
Сегодня-же испробую Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
aiyshca

Ольга

59 лет
Одесса

aiyshcaМои рецепты
 
19 Фев 2015 2:46

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
Олечка, шикарные блины

Спасибо, Татьяна! Мне приятна Ваша оценка Romashki Romashki Romashki

MN2012 писал(а):
Спасибо, Ольга, очень полезный рецепт, беру на заметку!

Берите, Наташа, отдаю с удовольствием. Надеюсь, что испечете и блины понравятся nyam2 Rose

tetjasofi писал(а):
Как говорится, блинов много не бывает

Это точно girl_yes2 Особенно в Масленичную неделю nyam2

aiyshca писал(а):
Сегодня-же испробую

Пеките на здоровье! Rose Надеюсь, блины понравятся morning1
PskovGirl

Ольга

28 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
19 Фев 2015 16:20

Распечатать сообщение
Привет тезка girl_bye girl_bye girl_bye
Напекла, наелась................................ good2 good2 good2
Очень нежные и вкусные блины, в такие даже жалко самую суперскую начинку заворачивать nyam2 nyam2 nyam2
Огромная Благодарность girl_in_love girl_in_love girl_in_love пока от меня, а вечером остальные будут снимать пробу friends friends friends
aiyshca

Ольга

59 лет
Одесса

aiyshcaМои рецепты
 
19 Фев 2015 16:21

Распечатать сообщение
Ольга!!!Спасибо большое за предоставленный рецепт!!!! Rose
При случае обязательно приготовлю твой рецепт !!!
Фотографии очень аппетитные!!! nyam2 good2
Акилежна

ЛИКА Торжевская

47 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
19 Фев 2015 17:14

Распечатать сообщение
aiyshca писал(а):
Напекла, наелась................................

Очень нежные и вкусные блины, в такие даже жалко самую суперскую начинку заворачивать

Огромная Благодарность пока от меня, а вечером остальные будут снимать пробу

Я так рада, что блины понравились! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Надеюсь, остальные члены семьи тоже наелись блинов от души morning1
Для меня эти блины и без начинки вкусные, или просто со сметанкой nyam2
Спасибо за отчёт и приходите ещё Romashki Romashki Romashki

Акилежна писал(а):
Ольга!!!Спасибо большое за предоставленный рецепт!!!!

При случае обязательно приготовлю твой рецепт !!!

Фотографии очень аппетитные!!!


Лика, спасибо за добрые слова Rose Rose Rose
А я в выходные планирую твои кисломолочные блинчики "Сказка" испечь. Уж очень они мне понравились в прошлом году nyam2
PskovGirl

Ольга

28 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
20 Фев 2015 23:59

Распечатать сообщение
Испекла твои блинчики, понравились - не слишком сладкие, очень эластичные, пеклись здорово - сами от сковороды отскакивали (правда, я после каждого блина смазываю маслом). Муж сказал, что консистенция "какая-то не такая" (не плохая, просто непривычная), это, наверное, после "бархатных" блинчиков. =) Съели все и сразу (с рыбкой)!

Спасибо! good2

Фото
Veineleissa

Лилия


Псков - Петербург - Тарту (Эстония)

VeineleissaМои рецепты
 
21 Фев 2015 14:25

Распечатать сообщение
Veineleissa
Я рада, что вам понравились блинчики! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Veineleissa писал(а):
Муж сказал, что консистенция "какая-то не такая" (не плохая, просто непривычная), это, наверное, после "бархатных" блинчиков. =)

"Бархатные", наверное, на молочке пекутся? Тогда да, блины на кефире будут от таких отличаться. Я в последнее время именно на кефирные блины "подсела". Со сметаной просто объеденье nyam2

Veineleissa писал(а):
Съели все и сразу (с рыбкой)!

Спасибо!

На здоровье! air_kiss Спасибо за фото! Блинчики очень аппетитные good2
Rose Rose Rose
PskovGirl

Ольга

28 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
22 Фев 2015 14:33

Распечатать сообщение
PskovGirl писал(а):
Я рада, что вам понравились блинчики!


Очень понравились! nyam2

PskovGirl писал(а):
"Бархатные", наверное, на молочке пекутся?


Да, на молоке, и я все время блины только на молоке пекла, мы другого вкуса и не знали, вот, попробовали благодаря тебе!


PskovGirl писал(а):
Спасибо за фото! Блинчики очень аппетитные


Спасибо! Embarassed
Veineleissa

Лилия


Псков - Петербург - Тарту (Эстония)

VeineleissaМои рецепты
 
23 Фев 2015 1:57

Распечатать сообщение
Veineleissa писал(а):
Очень понравились!

Попробуйте как-нибудь эти блины. Там, конечно, придётся немножко заморочиться с отделением и взбиванием яиц, но блины получаются обалденно вкусные nyam2 Я думаю, вам понравятся friends
PskovGirl

Ольга

28 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
23 Фев 2015 2:49

Распечатать сообщение
PskovGirl писал(а):
Попробуйте как-нибудь эти блины.


Спасибо, положила в закладки. Твоему вкусу я доверяю! Wink
Veineleissa

Лилия


Псков - Петербург - Тарту (Эстония)

VeineleissaМои рецепты
 
23 Фев 2015 2:55

Распечатать сообщение
Veineleissa писал(а):
Твоему вкусу я доверяю!

Embarassed friends
PskovGirl

Ольга

28 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
30 Мар 2015 16:26

Распечатать сообщение
PskovGirl
Делала ваши блины,вкуснота air_kiss girl_in_love
bel-2014

Людмила


Россия

bel-2014Мои рецепты
 
30 Мар 2015 19:41

Распечатать сообщение
bel-2014
Я очень рада, что Вам понравилось! Rose Rose Rose
Пеките на здоровье! air_kiss

Ко мне можно на ты sharik
PskovGirl

Ольга

28 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
20 Окт 2015 17:43

Распечатать сообщение
PskovGirl
Ольга, спасибо за замечательный рецепт и подробные фото))
У меня как-то яйца не заледиваются в холодильнике Embarassed
У брата свои курочки, угощает постояннно, но они такие вкусные, что до выпечки не доживают nyam2
Поэтому и присматривала без яиц рецепты....
Очень много хвалебных отзывов о тесте на кефире попалось
Недавно только познакомилась" с оладушками на кефире без яиц, восторгу от пышности и нежности не было предела, представляю, что и эти блинчики будут отличнымина вкус)
Это же ведь именно блинчики?тонкие?
Kat_ko

Катерина




Kat_koМои рецепты
 
21 Окт 2015 13:34

Распечатать сообщение
Kat_ko
Пожалуйста, Катерина! Пользуйтесь на здоровье Romashki Romashki Romashki

Kat_ko писал(а):
Очень много хвалебных отзывов о тесте на кефире попалось

girl_yes3 girl_yes3 girl_yes3 Я полностью согласна с этими отзывами! Мне блинчики на кефире нравятся больше, чем на молоке nyam2 nyam2 nyam2


Kat_ko писал(а):
Недавно только познакомилась" с оладушками на кефире без яиц, восторгу от пышности и нежности не было предела

Я тоже как-то пекла Оладьи на кефире от Юли, получились пышные, ничуть не хуже дрожжевых good2

Kat_ko писал(а):
Это же ведь именно блинчики?тонкие?

Да, именно блинчики, не оладушки. Я пеку тонкие. Но можно регулировать густоту теста по желанию и настроению. Если сделать чуть гуще, блинчики получатся потолще, если жидковатое - потоньше Smile

Спасибо за интерес к рецепту Rose Надеюсь, блинчики не разочаруют! friends
PskovGirl

Ольга

28 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
22 Окт 2015 1:18

Распечатать сообщение

Спасибо большое, делала из пол пачки старого кефира, легко делаются, легко пекутся, красивые очень)
Никушка

Вероника

42 года
Россия, Ярославль

НикушкаМои рецепты
 
22 Окт 2015 1:45

Распечатать сообщение
И у них очень нейтральный вкус. Подрйдут и для начинок, и для различных варений)
Никушка

Вероника

42 года
Россия, Ярославль

НикушкаМои рецепты
 
24 Окт 2015 15:01

Распечатать сообщение
Никушка
Вероника, спасибо за отчёт и за фото! Romashki Romashki Romashki Чудесные блинчики получились good2 good2 good2 Пеките на здоровье!

Никушка писал(а):
И у них очень нейтральный вкус. Подрйдут и для начинок, и для различных варений)

Да, это точно. Я иногда устраиваю себе блинный завтрак или ужин. В один блин заворачиваю сыр, а в другой кладу что-нибудь сладкое - варенье, мёд, сгущёнку... Получается и второе и десерт nyam2 Smile
PskovGirl

Ольга

28 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
11 Ноя 2015 21:58

Распечатать сообщение
Захотелось сегодня блинов, а в холодильнике - две начатые пачки кефира с подходящим к концу сроком годности. Конечно же, сразу вспомнила твой рецепт! Еще раз тебе спасибо за него! Что-то есть в блинах на кефире, теперь я начинаю это понимать. Embarassed good

Фото
Veineleissa

Лилия


Псков - Петербург - Тарту (Эстония)

VeineleissaМои рецепты
 
13 Ноя 2015 19:30

Распечатать сообщение
Какие аппетитные блинчики! good Я рада, что рецепт пригодился! Пользуйся на здоровье Rose Rose Rose
Veineleissa писал(а):
Что-то есть в блинах на кефире, теперь я начинаю это понимать.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Я тоже их люблю nyam2
PskovGirl

Ольга

28 лет
Псков - Санкт-Петербург

PskovGirlМои рецепты
 
16 Ноя 2015 0:57

Распечатать сообщение
Фото
Спасибо за блинчики было вкусно. good Romashki New Year ggg
Барабашка

Наталья

36 лет


БарабашкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |