Пирог с красной смородиной «Проще простого»

MN2012 писал(а):

Леночка, привет, вот несу тебе показать свое безобразие - только не смейся очень сильно

Привет, Натуля! Очень рада тебя видеть! Сильно смеяться не буду, чесс слово! Я как только фотку увидела и еще не прочитала текст, подумала, что ты решила пирог каким-нибудь кремом со смородиной дополнительно покрыть , а потом присмотрелась и поняла в чем дело. Но выглядит очень даже живописненько!

MN2012 писал(а):

Удалось купить отличную красную смородину замороженную и сразу твой пирожок вспомнила,

АААА, как приятно! Я сейчас тоже стараюсь морозилку от ягод разгружать, но у меня там больше вишни. Смородины совсем чуть-чуть.

MN2012 писал(а):

а вот форма была новая и хотя она с антипригарным покрытием (!!!) пирог к ней прилип

Да уж, огорчительно. У меня такое тоже частенько бывает с новыми формами. Я любые формы хоть чуток, но все-равно маслом на всякий случай смазываю. Не доверяю я этим современным характеристикам, которые обещают одно, а на деле выходит другое. Но, надеюсь, что твоя теперь будет служить тебе верой и правдой и не огорчать больше!

MN2012 писал(а):

Так что видок еще тот, но очень вкусно - я с тестом угадала в этот раз, мягкое нежное получилось

Видок абсолютно нормательный и никакое это не безобразие! Зато внутрянку отлично видно! Главное, что тесто получилось такое, как надо! А внешний вид (тем более при таких не зависящих от тебя обстоятельствах) здесь дело второстепенное, мы ж не на выставку готовим.

MN2012 писал(а):

ягод только думаю мороженных все-таки можно немного меньше класть

Ага, ягодок много получилось. Но так красивооооо! Приятно посреди зимы увидеть такое ягодное изобилие!

MN2012 писал(а):

но дети едят, так что все отлично!!!

Вот абсолютно права! Тем более деткам не помешает зимой лишняя порция витаминчиков. Да и если б было не вкусно, они бы есть не стали!

MN2012 писал(а):

Спасибо тебе за рецепт еще раз и извини за фото!!!

Наташ, ну какие извинения!!! Все отлично! И фотка мне понравилась (а кто не знает, в чем дело, подумает, что так и надо! ). Тебе спасибо, что не забываешь рецептик и радуешь отзывами!

Eleika писал(а):

Я как только фотку увидела и еще не прочитала текст, подумала, что ты решила пирог каким-нибудь кремом со смородиной дополнительно покрыть

тоже вариант но ты знаешь, я сделала умное лицо и никто и не понял, что с ним что-то не так
пекла сегодня и половины уже нет

Eleika писал(а):

Но выглядит очень даже живописненько

не то слово вообще со мной такое впервые, даже не знаю, что за форма такая и что теперь с ней делать то

Eleika писал(а):

Я любые формы хоть чуток, но все-равно маслом на всякий случай смазываю.

вот ты понимаешь, я ж как чувствовала и тоже эту смазала, а она мне такое в ответ обиделась что ли

Eleika писал(а):

Зато внутрянку отлично видно!

эт точно - пирожок-потрошок (целый день сегодня с него смеюсь )

Eleika писал(а):

Приятно посреди зимы увидеть такое ягодное изобилие!

вот и меня потянуло, уже видимо авитаминоз пошел

Eleika писал(а):

Да и если б было не вкусно, они бы есть не стали!

мои так точно

Eleika писал(а):

Все отлично! И фотка мне понравилась

Eleika писал(а):

а кто не знает, в чем дело, подумает, что так и надо!

уже все знают - я еще и в Обедах на форму эту злосчастную нажаловалась, у меня теперь на нее зуб
Еще раз спасибо, Леночка, будет смородина (с красной мне больше кстати, чем с черной понравилось), еще приду обязательно!!!

Лен, ткни меня носом в диаметр формы .
После такой эксклюзивной рекламы от Наташи, тоже захотела пирог испечь .

MN2012 писал(а):

я сделала умное лицо и никто и не понял, что с ним что-то не так

Шикарный выход! Я иногда тоже так делаю, благо малявок еще можно обмануть. Да и смотрят они сейчас еще не на внешний вид, а на вкус пробуют!

MN2012 писал(а):

пекла сегодня и половины уже нет

На здоровье!!!

MN2012 писал(а):

вообще со мной такое впервые, даже не знаю, что за форма такая и что теперь с ней делать то

Может, покрытие некачественное? Сейчас ассортимент различной посуды очень большой, но так же много и всяких подделок. Иногда просто "кота в мешке" покупаешь. Попробуй в ней еще разок что-нибудь испечь. Ну, а если результат будет тот же, то придется выкинуть.

MN2012 писал(а):

и тоже эту смазала, а она мне такое в ответ обиделась что ли

Ох интересно, и на что же это она могла обидеться! Может, её после смазывания маслом еще и мукой присыпать?

MN2012 писал(а):

эт точно - пирожок-потрошок (целый день сегодня с него смеюсь

Два в одном-и вкусно, и настроение хорошее!

MN2012 писал(а):

я еще и в Обедах на форму эту злосчастную нажаловалась, у меня теперь на нее зуб

Вот бы теперь кто присоветовал, что с ней делать!

MN2012 писал(а):

будет смородина (с красной мне больше кстати, чем с черной понравилось), еще приду обязательно!!!

Наташенька, приходи! Всегда тебе рада!

Time2Cook писал(а):

Лен, ткни меня носом в диаметр формы

Тань, диаметр этой формы у меня 23см. Чем больше будет диаметр, тем ниже получится пирог.

Time2Cook писал(а):

После такой эксклюзивной рекламы от Наташи, тоже захотела пирог испечь

Реклама суперская вышла! Приходи, Танюш!

Eleika писал(а):

Приходи, Танюш!

Вот пришла, с пирогом и огромной благодарность.
Пирог очень понравился, воздушный, нежный и действительно - проще простого!
Брала 300 г белой смородины и 100 г красной, Лена, спасибо большое за рецепт, буду печь еще, смородины много летом наморозила.
Муж просит с черной испечь, так, что надолго не прощаюсь.
Будешь смеяться, я использовала только 120 г сахара, очень вкусно. Белая смородина не такая кислая как красная, а еще сверху посыпала сладкими звездочками.

Time2Cook писал(а):

Вот пришла, с пирогом и огромной благодарность.

Привет, Танечка! Гостям всегда рада!

Time2Cook писал(а):

Пирог очень понравился, воздушный, нежный и действительно - проще простого!

Рада, рада, рада, что пирог понравился! Я его тоже люблю и за вкус, и за простоту исполнения.

Time2Cook писал(а):

Брала 300 г белой смородины и 100 г красной, Лена, спасибо большое за рецепт, буду печь еще, смородины много летом наморозила. Муж просит с черной испечь, так, что надолго не прощаюсь.

Ага, а я, сразу посмотрев на фото, еще и подумала, что смородины маловато-белую то практически не видно. Пирожок у тебя вообще такой солнечный получился, желтенький, пышный - прелесть! Вот классно, когда есть возможность летом наморозить хороших ягод и зимой баловать себя всякими вкусняшками. Так что пеки на здоровье, коль смородина имеется. И с черной очень вкусно получается, девочки вообще разные ягоды смешивали.

Time2Cook писал(а):

Будешь смеяться, я использовала только 120 г сахара, очень вкусно. Белая смородина не такая кислая как красная, а еще сверху посыпала сладкими звездочками.

Не, Тань, смеяться не буду. Просто слегка удивилась! Сладость-дело индивидуальное. Тогда, если будешь повторять с черной, сахара еще меньше может понадобится-она то больше даже сладковатая.
Танечка, спасибо большое, что опробовала еще один мой рецепт, мне безумно приятно!!!!
А я сейчас тоже в гости приду-веселить тебя буду!

Лена, спасибо за похвалу, пирог реально очень вкусный.

Eleika писал(а):

Пирожок у тебя вообще такой солнечный получился, желтенький,

А, это я смазала готовый пирог абрикосовым джемом, совсем чуть-чуть кисточкой прошлась.

Eleika писал(а):

А я сейчас тоже в гости приду-веселить тебя буду!

Лен, не пугай меня так, у меня слабая нервная система

Time2Cook писал(а):

это я смазала готовый пирог абрикосовым джемом, совсем чуть-чуть кисточкой прошлась.

АААА, вот оно что! Ну как красиво вышло!

Time2Cook писал(а):

не пугай меня так, у меня слабая нервная система

Танюш, да ты что, я не пугаю А нервишки и у меня уже частенько барахлят.

Действительно, делается очень быстро - пока гости едут - пирог готов И самое главное, что всем очень понравился и очень быстро исчез с тарелки НО ! Я успела сфотографировать
Спасибо, Леночка, огромное
У меня,правда, без проколов не обошлось моя чужуйская духовка долго не хотела пропекать пирог потом он еще и треснул вдобавок ну и резали его теплым....
Но ,все равно, это был очень вкусный воздушный сладкий пирог с брусникой и клюквой вот
а вот и сам

И еще кусочек

И еще СПАСИБО

olga77pet писал(а):

Действительно, делается очень быстро - пока гости едут - пирог готов И самое главное, что всем очень понравился и очень быстро исчез с тарелки

Ага, вариант отличный-быстро, просто, вкусно и незаморочливо! За это его тоже очень люблю! Оленька, очень приятно, что пирог всем пришелся по вкусу. Сытые и довольные гости-отрада для Хозяюшки!

olga77pet писал(а):

НО ! Я успела сфотографировать

Существенное "НО"! И лично для меня очень радостное! Хоть я и сама частенько грешна тем, что не успеваю перед приходом гостей сфоткать и потом отчет отнести.

olga77pet писал(а):

моя чужуйская духовка долго не хотела пропекать пирог потом он еще и треснул вдобавок ну и резали его теплым.

Да уж, с духовками нужно договариваться и дружить. Я свою хоть и знаю уже как облупленную, но она иногда тоже такие фортеля выкидывает.... Ставишь в неё одно, а вытащить можно вообще непонятно что! Я уже с ней иногда, как с маленьким ребенком, беседовать ласкаво начинаю и уговаривать, чтобы не шалила. А у тебя еще и чужуйская-вдвойне тяжело. А вот то, что треснул, мне лично очень понравилось! Знаешь, мне эта корочка и трещины напомнили очень мною любимый яблочный бисквит, который мне бабушка в детстве пекла. У неё всегда выходила вот такая треснутая толстая корочка, которую я в первую очередь и съедала. Так что все отлично получилось!

olga77pet писал(а):

это был очень вкусный воздушный сладкий пирог с брусникой и клюквой вот

А сочетание ягод какое.... Супер!
Оленька, спасибо тебе! Пирог ты мне принесла замечательный-красивейший, пышный, и кусочек обалденно-аппетитный! На здоровье!!!

Леночка, и ко мне неожиданно гости нагрянули - надо было срочно и вкусно, а так как как раз еще пачка смородины в морозилке была, все решилось само собой

И ты знаешь, дала форме второй шанс - смазала и обсыпала ее еще дополнительно - вот вроде получше в этот раз да, и ягод положила 300 грамм
Спасибо тебе за рецепт еще раз большое извини за фото, в спешке

MN2012 писал(а):

Леночка, и ко мне неожиданно гости нагрянули

Гости-это хорошо, только я, все-таки, больше люблю ожидаемых, чем неожиданных.

MN2012 писал(а):

надо было срочно и вкусно, а так как как раз еще пачка смородины в морозилке была, все решилось само собой

Натуль, ну просто звезды сегодня сошлись и все сложилось! И мне безумно приятно и радостно, что этот пирог стал еще и палочкой-выручалочкой!

MN2012 писал(а):

дала форме второй шанс - смазала и обсыпала ее еще дополнительно - вот вроде получше в этот раз

Ну слава Богу, что она "заработала"! Выкидывать было бы жалко совсем, тем более-новую. Слушай, а может её прокалить нужно было с самого начала, как чугунную сковородку, чтобы ничего не прилипало? Шутка.

MN2012 писал(а):

ягод положила 300 грамм

Эт дело индивидуальное. Ты в этот раз с черной испекла? Выглядит красиво!

MN2012 писал(а):

Спасибо тебе за рецепт еще раз большое извини за фото, в спешке

Да не за что, Наташенька. И какие извинения, да еще и перед гостями!!! Спасибо тебе, что вообще сфоткать успела! Фото-чудесное!

Eleika писал(а):

Пирожок у тебя вообще такой солнечный получился, желтенький,

Леночка, привет, я поняла почему у меня в пироге мякиш желтый - это от белой смородины, 100%.
Наверное, сок немного окрасил тесто.
Сегодня испекла полностью с красной - мякиш получился, как и у всех девочек, беленький. Все остальные продукты тех же производителей, отличие только в смородине.
Вообще, это я к тому, что пирог очень вкусный во всех вариациях и спасибо большущее за рецепт.
Фотоотчет выложу поздней, сейчас загружена непосильной готовкой

Time2Cook писал(а):

Леночка, привет, я поняла почему у меня в пироге мякиш желтый - это от белой смородины, 100%. Наверное, сок немного окрасил тесто. Сегодня испекла полностью с красной - мякиш получился, как и у всех девочек, беленький. Все остальные продукты тех же производителей, отличие только в смородине.

Тань, так это же хорошо, что желтый. Я, честно говоря, подумала, что это яйца были домашние с такими яркими желтками. Я просто с белой смородиной не пекла, поэтому и сказать по этому поводу ничего не могу. Но, в любом случае, ни на вид, ни на вкус пирог не пострадал точно!

Time2Cook писал(а):

Вообще, это я к тому, что пирог очень вкусный во всех вариациях и спасибо большущее за рецепт.

Подтверждаю и поддерживаю полностью!

Time2Cook писал(а):

Фотоотчет выложу поздней, сейчас загружена непосильной готовкой

Ой, Танюш, фотоотчеты-дело десятое. Я уже безумно рада тому, что пирог повторился! Ты там, главное, с непосильной готовкой поосторожнее. А то покушать хорошо и вкусно любят все, а вот о наших силах не всегда думают...

Eleika писал(а):

Тань, так это же хорошо, что желтый. Я, честно говоря, подумала, что это яйца были домашние с такими яркими желтками. Но, в любом случае, ни на вид, ни на вкус пирог не пострадал точно!

Так, да. Я, когда второй раз пирог испекла, только поняла, что первый у меня был более желтеньким.
И я задалась вопросом - почему?
Это чисто "исследовательский" вопрос, мне стало интересно.
Первым делом на желтки подумала, но даже яйца были из одной закупки, так, что только ягоды.

На вкус оба пирога - супер, с красной смородиной более сочный, т.к. она у меня гораздо крупней белой и, соответственно, более сочная.

Лена, спасибо за отличный рецепт

Eleika писал(а):

Ты там, главное, с непосильной готовкой поосторожнее.

Eleika писал(а):

Слушай, а может её прокалить нужно было с самого начала, как чугунную сковородку, чтобы ничего не прилипало? Шутка.

до этого не додумалась

Eleika писал(а):

. Ты в этот раз с черной испекла?

да, с черной, забыла сказать мнения разделились - я склоняюсь, что с красной вкуснее, а вот муж настаивает, что с черной, дети держат нейтралитет и едят оба

Eleika писал(а):

Фото-чудесное!

MN2012 писал(а):

мнения разделились - я склоняюсь, что с красной вкуснее, а вот муж настаивает, что с черной

Девочки, будете смеяться, но мой муж за обе щеки лупит пирог с красной смородиной и говорит: "ты еще такой с черной смородиной испеки"

MN2012 писал(а):

дети держат нейтралитет и едят оба

Ну, умнички, что сказать

Леночка, мой отчет и благодарность

Слегка напортачила - достала смородину из морозилки, что бы немножко оттаяла и отвлеклась.
А она взяла и оттаяла множко , вот и не получилось у меня вмешать ее в тесто не помяв
Но вкусноооо

Time2Cook

Time2Cook писал(а):

мой отчет и бл

Тань, а расскажи подробно, как у тебя такие слои получились красивые и тесто сверху без ягод не суховато получилось????

Time2Cook писал(а):

но мой муж за обе щеки лупит пирог с красной смородиной и говорит: "ты еще такой с черной смородиной испеки"

Time2Cook писал(а):

На вкус оба пирога - супер, с красной смородиной более сочный, т.к. она у меня гораздо крупней белой и, соответственно, более сочная.

Я белую пробовала несколько раз всего, и то-в далеком детстве. Но кажется, она и на вкус более нейтральная.

Time2Cook писал(а):

мой муж за обе щеки лупит пирог с красной смородиной и говорит: "ты еще такой с черной смородиной испеки"

Молодца, муж! Все правильно-и с красной, и с белой попробовал, нужно еще и с черной отведать. А вдруг вкуснее окажется!

Time2Cook писал(а):

Леночка, мой отчет и благодарность Слегка напортачила - достала смородину из морозилки, что бы немножко оттаяла и отвлеклась. А она взяла и оттаяла множко , вот и не получилось у меня вмешать ее в тесто не помяв

Таня, так красота-то какая получилась! Выглядит, как пирожное! Как ты мне по поводу торта написала:"...может ты как французы, у кот. случайно получилось шампанское или пирог сестер Татен "! Вот и у тебя случайно такая чудесность вышла! Так ты смородину вмешивала и она у тебя осела, или просто слоем на низ выложила? На вид мне прям очень и очень нравится!!!

MN2012 писал(а):

мнения разделились - я склоняюсь, что с красной вкуснее, а вот муж настаивает, что с черной, дети держат нейтралитет и едят оба

Детки умнее нас-взрослых, и хитрее! А если смешать красную и черную?

MN2012
Eleika
Девочки, я не специально, честное слово
Смородина полностью разморозилась, вот и осела вся вниз.
Первый раз я сразу мороженную в тесто положила и она более равномерно по пирогу распределилась. А вчера отвлеклась и прозевала.
Мне больше понравилось замороженную класть, и вмешивать легче и ягоды целыми остаются.

MN2012 писал(а):

и тесто сверху без ягод не суховато получилось????

Наташ, не суховатое, не знаю за счет чего, но даже более "сочное", чем в первый раз с белой смородиной. Может за счет того, что ягоды подавились и соком "разбавили" тесто.
Летом хочу со свежими ягодами приготовить и сравнить.

Time2Cook писал(а):

Девочки, я не специально, честное слово

Не, ну мы тут её хвалим, рассказываем, как нам понравилось, а она еще и оправдывается!

Time2Cook писал(а):

Мне больше понравилось замороженную класть, и вмешивать легче и ягоды целыми остаются.

Ага, в этом смысле с замороженной намного удобнее.

Eleika писал(а):

Ага, в этом смысле с замороженной намного удобнее.

Лен, я имела в виду. что если печь с мороженной смородиной, то лучше ее не размораживать.
Леночка, извини, это я на всякий случай уточняю, может девочкам пригодится.
Хочется что бы пекли такой вкусный и легкий пирог.
А со свежими я буду обязательно печь, только дай лета дождаться