Болталка для хлебопеков - 4
Сообщение | Автор | |||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
24 Янв 2017 11:32
|
chippo
45 лет Москва |
|||||||||||||||||||||||
Девочки, ставшие такие родные!!!
Светочки все ,Ларисонька, Маришка, Иришка,Виолеточка, Ленуська, Любашка, спасибо за теплые слова, прям сидела и читала со слезами на глазах, очень приятно, всех люблю Пончики аппетитные Галочка привет! петушок прикольный, карусель здоровская ставропольские хороши Лоричка красивая, и шампунь стоит как у меня
как зорово!
ха, это ерунда, я за каникулы 2 нажрала, уходить они никак не хотят Ты молодец, лечись, не запускай себя, и держись мы рядом |
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 12:14
|
Marishkaa25
39 лет Испания-Эстония |
|||||||||||||||||||||||
Птица Галка
Галочка, привет солнышко Сколько вусняшек)))) Я пряник старопольский никогда неипекла. Сколько раз соблазняете....ох где то надо на него впремя выделить. А тортик просто так без поаода, покупного дома почти ничего нет- только печенье покупаю, и то хочу к минимумум свести. |
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 13:41
|
SvetkaKonffetka
61 год Москва-Вышний Волочек |
|||||||||||||||||||||||
Доброго утра всем!
Свет, я его вчера испекла, вкуснющий! Корочка тоненькая, мякиш пушистый, отличный хлебушек. Боялась я чеснока, а теперь хочется побольше его добавить, чтобы был более яркий его аромат. Но как выход твой совет тосты натирать. Фоток наделала, но надо уменьшать, попозже покажу. Птица Галка Галочка, я, как и все здесь, очень рада увидеть и услышать тебя Красот -то сколько нанесла, умница-рукодельница, вот только ручки береги, лечи-лечи. У меня после смерти мамы и сестры тоже целый ворох болячек повылазил, все на фоне стресса обостряется и выходит наружу, главное не махнуть на себя рукой, а заниматься собой обязательно. Поэтому мой тебе совет по-поводу свекрови может и не очень общепринятый, но хватит тебе быть всем обязанной, ты никому и ничего не должна, не позволяй людям эксплуатировать твою доброту.
Я у тебя в галерее кукол увидела. Это тоже твое творчество? Или это я просто не в курсе.Так ты помимо того что печешь-вышиваешь еще и кукол делаешь?!Просто Равиоля Виолетта! Ура, с починкой интернета!
А мне кажется в этом весь прикол домашнего хлебопечения, что каждый отрабатывает свою рецептуру и приемы под свои потребности и вкусы. Ведь один и тот же рецепт у разных мастериц выходит по-разному и базовые рецепты мы используем для того, чтобы научиться, отработать технику, научиться понимать тесто, а уже потом любой рецепт адаптировать под себя А уж с твоим творческим подходом ко всему, думаю, что твои собственные рецепты тоже шедевральны. Marishkaa25 Мариш, прям восхищаюсь тобой, и хлеба-булочки, и тортики, и пончики. Для твоих детишек детство будет просто уникальным, неповторимым, и дом они будут всегда помнить по аромату свежей выпечки. А о том, что домашняя выпечка полезнее и здоровее и говорить не буду. |
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 15:15
|
Oxana Pshenychna
Germany/Ukraine |
|||||||||||||||||||||||
Привет, девочки Я вас иногда втихаря почитываю Хлебопёк я только начинающий... Правда, хлеб мы, слава Богу, уже полгода как не покупаем
Заметила, что многие из вас крекеры и хлебцы отличные делают. Поделитесь пожалуйста ссылками на рецепты Всем хорошего дня |
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 15:51
|
Света1608
48 лет Украина, Литва |
|||||||||||||||||||||||
Приветик всем.
Галочка, тебе отдельный привет. Очень соскучилась по тебе. И сразу же хочу поддержать Свету в высказываниях про твою свекровь. У нее же хватило эгоизма заявить тебе, что ты другого найдешь. Вот и прояви теперь ты эгоизм. Если не можешь напрямую, то просто чем подольше отмораживайся, ссылаясь на работу и свои новые болезни. Жалко, что с руками проблема возникла, надеюсь все отойдет. И так мне твоя кошка нравится, каждый раз любуюсь. Я в последнее время стала какая-то вредная по отношению к животным. В интернете куча видео с котами и собаками, все умиляются, а меня бесит, аж типает. А твоя Лора наоборот, такую и себе бы с удовольствием взяла. Маришка, пончики классные. Сама выросла на этих пончиках, вообще больше всего люблю всякие жаренные мучные изделия, а детям своим стараюсь не делать такого, хотя часто очень просят. Надо побаловать. Я в кои веки хлебушка принесла, а то совсем фотографировать перестала, забываю. Коммунальный Леночкин. |
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 16:37
|
Света1608
48 лет Украина, Литва |
|||||||||||||||||||||||
Ну теперь, благо, есть фейсбук, где на фото все стало ясно Хорошего тебе самочувствия, Викуся, и легкого ожидания. Молодчинки.
А на заднем фото за тобой - это все жилые дома? Так интересно, не представляю даже.
Света, ну ты мастерица. Пирожки, особенно, как на выставку
Нет, Светик, у меня такого нету. Я использую только солод в порошке. В супермаркете покупаю пачечки по 30 гр. Сейчас, к сожалению, нету упаковки, выбросила, а солод в банку ссыпала. Там в составе, насколько я поняла, и ржаной и ячменный солод вместе. Потом куплю, еще раз посмотрю. Но, пока что, этот мне больше всех понравился. И мякиш перестал липнуть. У того покупного хлеба, про который я писала только аромат намного сильнее. Но я пока не поняла от чего: от солода или от тмина. Может они тминный настой еще добавляют, не знаю, а, может, солод другой. Но в составе ничего другого больше не указано. Из "добавок" только тмин и солод.
Ты знаешь, Свет, я пробовала добавлять больше чеснока. И мне как-то хуже показалось. Несколько раз пробовала. Хотя сама чеснок очень люблю. Вроде, как кислее был, и аромат совсем другой. Наверное, излишний чеснок перебил аромат и вкус трав. |
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 17:51
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||||||||||
наш Мурзик тоже проявляет какой-то повышенный, даже правильнее сказать, не нормальный для кота, интерес к воде. Лью воду в ведро, стоящее в ванне, он запрыгивает и пытается туда свой нос засунуть, я разворачиваю кран чтобы лилось в ванну, думаю убежит...ан нет! сидит, ему уже под попу течет, а он лапой ловит из крана и трогает то что уже набралось . Закрываю кран, убираю ведро, вода утекает в сливное отверстие, а он еще какое-то время сидит и лапой дырки в сливном трогает вроде проверяет куда же вода-то делась. Ничего не боится паразит! Лорика цём-цём Муж чуть не принес такую кошку домой, сидела около магазина в городе на люке канализационном. Но она убежала. Скучаем по Маруське. Хоть и понятно что другая , даже очень похожая на нее, будет и по характеру другая. |
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 18:03
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||||||||||
Привет, Оксана! Сто лет на виделись Ща придут те, кто печет то что ты спрашиваешь и все расскажут |
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 18:06
|
Ч_Т_В
57 лет Уфа |
|||||||||||||||||||||||
chippo
Леночка, с Днем рождения Здоровья тебе, терпения и сил на всё и всех Доброго всем здоровья Викуле особенно Иногда читаю вас с телефона, но зайти на форум почему-то с него не получается Поэтому прочно засела в кустах, на все праздники и дни обмимашек и даже перекличку своевременно не появилась Хлебушек пеку, обычно фермерский Машин и Леночкин Богатырь. Не фоткаю. Любуюсь вашими хлебушками, тортиками и другими вкусняшками. Как всегда все на высшем уровне. Всем болящим -скорейшего восстановления здоровья, всех люблю |
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 20:51
|
Равиоля
44 года Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||
Попыталась нагнать(покомментить) упущенное))
Заварной хлебушек просто идеальный получился прелесть!
По поводу свекрови подпишусь под каждым словом сказанной Светами . В выпечке ты у нас виртуоз, очень соблазнительно вкусно! А Лоричка просто моя любофф |
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 20:58
|
Равиоля
44 года Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||
А так хлебушек вкусный, конечно, всё равно )))
|
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 21:14
|
cvetik66
57 лет Беларусь |
|||||||||||||||||||||||
Девочки,привет!
сегодня наконец села за пряники,так разленилась,что еле себя заставила.
вот чувствовала я,что у тебя что-то происходит,не заглядываешь совсем. Галочка милая,береги себя,не взваливай на себя свекровь,тебе и так тяжело. по себе знаю,я бегала-бегала,и за свекром ухаживала,и за свекровью,только здоровье подорвала.
Держись изо всех сил Галюня,время лечит.
Вижу,столько всего,аж глаза разбегаются,вот это даа!! Каруселька,домик и шкатулочка сногсшибательные,молодец! пряники,вафли,ммм!!! ну и правильно,что все свободное время чем-то занята,меньше грустных мыслей.
Да что ж такое,видно в нашем возрасте руки - больное место,как только нагрузки больше,они страдают в первую очередь. Здоровья твоим ручкам,лечи и береги их. Лоричка прелесть!
Светочка,рада за Машеньку! зефир твой иногда вижу в фейсбуке,красотаа!
Виоля,ну значит и не стоит себе жизнь усложнять,если нет отличий. возможно многоступенчатый просто дольше будет оставаться свежим? я ржаной так и не испекла,второй раз освежаю закваску,потом пеку все-равно пшеничный,а закваску в холодильник,ну никак время не выкрою на заварной.
Помощница выросла! пончики классные,давно их не жарила!
не бойся,чеснока много не бывает,я больше кладу,чем по рецепту.
Свет,какие мудрые слова! я только сейчас учусь иногда эгоистом побыть хоть немножечко,пока не получается,нянчу всех. хлеб пойду в духовку поставлю,а то перестоит,потом вернусь к вам. |
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 22:21
|
cvetik66
57 лет Беларусь |
|||||||||||||||||||||||
я уже французов испекла и вернулась,а тута тишина!
SvetkaKonffetka Свет,а как твои ручки,лучше?
Оксана привет-привет,молодец,что заглянула!
У Аннушки в блоге отличные зерновые крекеры и хлебные булочки есть: http://anna973.blogspot.com.by/p/spisok-receptov.html
Мягонький,класс!
Я в Делоне все время экстракт покупаю,надолго хватает,а сухой тоже закончился,самый лучший был российский,Дивинка,в Минске купила в Хлебдома.
Вот умора! Аллусь,все вяжешь или закончила?
Обниматься никогда не поздно Лен,молодец,что заглянула!
Я думаю производственные закваски тоже придают более глубокий аромат.
и это тоже! Виоль,а может твой нос принюхался к хлебу,и поэтому различия не столь заметны. я когда делала новогодние заказы,уже не чувствовала аромата специй,нос адаптировался к сильным ароматам. |
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 23:00
|
Равиоля
44 года Латвия - Германия |
|||||||||||||||||||||||
А долготу свежести проверить будет трудно, я весь хлеб замораживаю и достаю по чучуть. И к тому же ржаной лежавший я тоже люблю, поэтому для меня не критично свежий/не свежий))
|
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 23:20
|
cvetik66
57 лет Беларусь |
|||||||||||||||||||||||
Вот и мне литовские родные так пахнут,так пахнут,когда покупаю в Шяуляе! дома не удается такие испечь. тут наверное играет роль все вместе - печи профессиональные,закваски,технологии. |
||||||||||||||||||||||||
24 Янв 2017 23:49
|
Птица Галка
57 лет Саратов |
|||||||||||||||||||||||
Значит, есть надежда, что и волосы у меня будут такие же богатые, как у тебя? Хорошо бы
И правильно, Мариш.
Дык и у меня 2 было, от 1 избавилась, неделю на ужин творог ела. Обезжиренный.
Да все, дорогие мои,крамольные(добродетельные)мысли меня больше не посещают, мне сегодняшнего дня хватило, наобщалась. Оформили все документы, ее и мои. Да и тяжело ей будет дорогу выдержать. Пусть пока восстановится получше. А так здорово сдала она за это время. Эх.
Нееее! Я не настолько рукастая! Это прошлогодние, я на выставку кукол ходила. Люблю такие вещи страсть как. В этом году тоже ходила, но не фотала.
Тоже очень надеюсь. Нам никак без рук.
И мне. Только она все-таки немножко дикая. Видите, какая шерсть у нее свалявшаяся на спине? Расчесывать не дает. Если увидит расческу у меня в руке - все, трындец, будет сидеть за диваном полдня. Я беру расческу, руку за спину, голову в сторону, всем видом даю понять, что просто мимо прохожу. Она теряет бдительность, я хватаю ее за шкирку и расчесываю. А так очень прикольная кошь. Сегодня зять ее ездил кормить вечером, говорит, она даже не вышла к нему, как спала на кровати, даже не встала, хотя погладить себя дала. А меня ведь каждый день встречает у двери, рассказывает чего-то, мявкает. Вот как она поняла, что это не я пришла? Вот смышленая.
Знатный да важный получился!
Ой, я тоже хотела об этом спросить. Эту фотку долго рассматривала. Сначала думала, в скалах вырублено.
Да уж, картина маслом!
Я все-таки больше склоняюсь к тому, что время , скорее всего, учит. Учит жить без родного человека рядом.
Теперь за вышивку сяду, наверное. Мне сваты набор новый подарили из серии про кошек на крыше. И как угадали прям, я их все присматривала себе раньше. И должна быть легкая вышивалочка, быстрая. Я уже даже придумала, куда их повешу. |
||||||||||||||||||||||||
25 Янв 2017 1:38
|
elay
54 года петербург |
|||||||||||||||||||||||
Привет,всем!
Краешек в шоколаде.Я его просто растопила,но все таки надо темперировать,липнет.Алла мне ничего не заказывают.Просто у меня есть одна задумка на будущее и я ,так сказать ,себе портфолио своеобразное создаю. Равиоля Тут еще влияют температуры при которых все это сбраживается-заквашивается.Возможно что домашние условия не дают накопится тем кислотообразующим бактериям которые придают характерный аромат хлебу.К тому же у литовцев и латышей могут быть свои особенности в технологиях.Тем не менее хлеб очень достойно выглядит и тот и другой,И зачем усложнять,если разницы нет.Я всегда за простоту. Светик У нас частенько привозят белорусский хлеб.Если честно мне пока на один не понравился.Светик,ты какой нибудь можешь посоветовать?Хочется попробовать вкусного. Юрьевна Детки-конфетки! :girl_in_love
Не надо меня бить А вам всем скорейшего выздоровления! Птица Галка Галя,тебе еще долго будет трудно.Ты права,время не лечит,оно помогает свыкнуться ,привыкнуть.И с девочками я согласна,свекровь жаль,но и ты еще не готова.Пусть все остается как есть.И ищи другую работу.Она обязательно подвернется. |
||||||||||||||||||||||||
25 Янв 2017 11:30
|
chippo
45 лет Москва |
|||||||||||||||||||||||
Танюшка спасибо!
Светочка отличные батончики Хлебушек Виолетты красивый, но пока не решусь с чисто ржаным никак не подружусь, не нравится мне он, может мука поганая? Лена портфолио получится здоровским судя по фотографиям Галочка долго сидела и не могла врубиться про волосы таких кудрей нет давно обрезала надо красиво сфотографироваться и поменять аватарку А Светочка(конфетка) права, прямо лучше и не скажешь. И работу лучше найти другую (говорит та которая не работает и не планирует пока )
и мне , я хочу ханинский(он в Тульской области продается) научиться белый формофой печь, Леночка ты всё знаешь нет ли рецептика? Он свежий такой вкусный Пойду ваять сапожки для блошек заказали в садик в кукольный театр |
||||||||||||||||||||||||
25 Янв 2017 12:49
|
usya
Украина, Комсомольск-на-Днепре |
|||||||||||||||||||||||
вчера как-раз закончила
у меня летом ежевечерне картина маслом - в какой-то момент все кошачьи начинают кучковаться в районе ворот, устремляя взгляды в одну сторону. Минут через 10 приезжает Слава Ладно бы это было точь-в-точь по времени, так нет же, бывает разбег от получаса до часа. Они даже шум двигателя и шорох колес именно твой определяют
Правильный подход а мне не хватает систематизированности
я тоже
самое замечательное занятие А я начинаю париться что надо бы уже на Валентина пряники ваять, а нет настроения и заказов нет и большие сомнения по поводу целесообразности ярмарки. Просят хлеб печь на заказ, сижу считаю, испеку конечно, но пока не знаю зачем оно мне. В общем я тут в кустах...пинайте если что |
||||||||||||||||||||||||
25 Янв 2017 13:45
|
chippo
45 лет Москва |
|||||||||||||||||||||||
Аллочка что ты?! Ты всегда как пионер, мы на тебя ровняемся...вообщем нос по ветру хвост пистолетом!
и я считаю сапоги, вроде много не возьмешь, вязать не сложно, нитки...тоже в раздумьях
я сделала, лежат...ну и нафига? Буду дарить наверное, хотя дети рады |
||||||||||||||||||||||||
25 Янв 2017 15:39
|
Marishkaa25
39 лет Испания-Эстония |
|||||||||||||||||||||||
Света1608
Да, это жилые дома, средневековая часть города. Я вам как то показывала фото с летних прогулок, пещеры мавров тоже. Дома там в большинстве реставрированы, там живут люди. Красивый город. |
||||||||||||||||||||||||
25 Янв 2017 16:45
|
loranas
Нижний Тагил |
|||||||||||||||||||||||
Привет, девочки!
Всех наших Танечек поздравляю с Татьяниным днём! |
||||||||||||||||||||||||
25 Янв 2017 16:51
|
Marishkaa25
39 лет Испания-Эстония |
|||||||||||||||||||||||
Всех Танюшек с праздником!!!
|
||||||||||||||||||||||||
25 Янв 2017 18:17
|
elay
54 года петербург |
|||||||||||||||||||||||
25 Янв 2017 21:35
|
Таня-13
|
|||||||||||||||||||||||
Девочки, привет! Совсем что-то закрутилась я, даже зайти некогда, только ночью время появляется
здорово, я иногда замечаю, что левой что-то лучше получается, но вообще я правша partizashka Какой хлеб красивый!
мне очень хочется кирпичик испечь почему-то
вот она, крайняя степень лени шучу, конечно
надрезики
да-а, зима - чудо! скоро станет моим любимым временем года |