Рондини(цуккини,перцы) с курино-овощной начинкой

Круглые рондини просто созданы для того чтобы из начинять. Поэтому я решила два раза себе это не повторять, а купив их сразу приступила к делу.




Нам понадобится:

3 круглых цукини прим.1 кг(смело заменяем на обычные,можно даже переспевшие,серединку мы все равно будем вынимать)
150 гр куриного филе(у меня была грудка)
50 гр кускуса
1 помидор
1 веточка зеленого лука
1 небольшой пучок петрушки
1 кусочек свежего имбиря прим.1 см
1/2 лимона
3 ст.л оливк.масла
1/2 ч.л Чили в порошке или хлопьях.
1 ст.л тыквеных семян ,для посыпки.

Первым делом моем рондини,обрезаем хвостик.нагреваем воду в большой кастрюле и варим в ней наши рондини прим.15 мин.

Если вы будете брать обычные кабачки или цуккини,то этого делать не нужно,так как у них кожура намного мягче,чем у рондини.И им достаточно будет 35 минут,чтоб пропечься в духовке.После варки выкидываем рондини на дуршлаг и обдем холодной водой,чтоб прекратить процесс варки.

Пока варяться наши кругляшки,готовим начинку.
Мясо помыть,обсушить,порезать на небольшие кубики,а потом ещё раз порубить как можно мельче.Помидор очистить от кожуры,порезать мелким кубиком.Лук нарезать полукольцами. Имбирь потереть или мелко нарезать.Лимон помыть и натереть цедру.Петрушку также мелко редем,оставив немного на посыпку.

В небольшую посуду,подходящую для микропечи,высыпаем кускус,немного солим,добавляем ложку оливкового масла и воды чтоб полностью покрывала крупу. Ставим в печь на 3 минутки.

Вот такая набухшая она станет после.


Смешиваем мясо,овощи и кускус.Солим по вкусу и добавляем перец Чили и оливковое масло 2 ст.л.


Рондини разрезаем пополам.Вынимаем сердцевинку,она нам не понадобится,так как сейчас уже одни семена там.

Слегка присаливаем их.Наполняем нашей начинкой.
Посыпаем тыквеными семечками,я их немного порезала ножом.


Ставим в заранее разогретую духовку до 180°C на 35 минут.

Вынимаем,немного даем остыть и посыпаем петрушкой.
Всем приятного аппетита!




Девочки добавляю ещё полезную информацию от Танюши.Думаю будет тоже интересно попробовать с перцами или патиссонами.Мне идея очень понравилась и вид у них потрясающий.
Танюша спасибо огромное тебе!!!

Time2Cook писал(а):

Скажу, что и с перцем эта начинка сочетается отлично (моему мужу с перцами даже больше понравилось ). Однозначно, рецепт в коллекцию лучших Очень рекомендую девочкам, за не имением рондини, попробовать с перцами Все делала четко по рецепту, только имбирь добавил сушеный и забыла семечки

это в сыром виде,ничего отваривать не нужно.


А это после выпечки.

ОТлично, спасибо ! Как раз выросло у меня три штучки рондини (всего-то с целого куста), размером чуть побольше кулака, да две маленькие кругленькие зелёные тыковки, - тоже какой-то неплодовитый кустик оказался)))
Теперь знаю, что приготовлю и как Выглядит на загляденье, во вкусе и аромате априори уверена.

какие интересны цукиньки- даже не видела таких..

понравилась начинка- Янусь,если не забуду воспользуюсь обязательно как раз недавно кус-кус купила

Яна, очень аппетитно все выглядит! Беру на заметку. Спасибо!

alena-solena писал(а):

ОТлично, спасибо ! Как раз выросло у меня три штучки рондини (всего-то с целого куста), размером чуть побольше кулака, да

Алёна как замечательно что овощ и к вам докатился, жаль урожай небольшой.

alena-solena писал(а):

маленькие кругленькие зелёные тыковки, - тоже какой-то неплодовитый кустик оказался))) Теперь знаю, что приготовлю и как Выглядит на загляденье, во вкусе и аромате априори уверена.

Буду очень рада услышать ваше мнение, надеюсь не подведет рецепт. Спасибо за внимание и визит.

Ляночка08 писал(а):

понравилась начинка- Янусь,если не забуду воспользуюсь обязательно как раз недавно кус-кус куп

Да Светуль начинку можно и так есть, тоже очень вкусно. Буду только рада, если приготовишь.
Спасибо что забежала.

Валенция писал(а):

Яна, очень аппетитно все выглядит! Беру на заметку. Спасибо!

Валентина забирайте. Буду рада если пригодится. Спасибо за теплый комментарий.

Януль, ну ооочень все у тебя тут красиво!!!
Я с кускусом правда пока на Вы, так что пооблизываюсь у тебя, но если освою, то обязательно приготовлю, беру рецепт на заметку, тем более, что обычные цукини (рондини у нас пока не видела ) еще и варить не надо, ты пишешь, так еще и быстро готовится
Спасибо!

MN2012 писал(а):

Януль, ну ооочень все у тебя тут красиво!!!

Натуль спасибо, мне очень приятно слышать твою высокую оценку.

MN2012 писал(а):

Я с кускусом правда пока на Вы, так что пооблизываюсь у тебя, но если освою, то обязательно приготовлю,

Дорогой он у вас Наташ? Можно вместо кускуса взять кусочек багета или булочки, так было в оригинальном рецепте, но мне показалось что с кускусом вкуснее будет. И он тут для связки фарша ещё.

MN2012 писал(а):

тем более, что обычные цукини (рондини у нас пока не видела ) еще и варить не надо, ты пишешь, так еще и быстро готовится

Да можно и обычные кабачки брать, а ещё лучше думаю ваши жёлтые кабачки, мне они у тебя очень понравились. Тут таких не видела.

MN2012 писал(а):

Спасибо

И тебе спасибо за внимание к рецепту.

Kassandra77 писал(а):

мне очень приятно слышать твою высокую оценку

так все ж чистая правда!!!

Kassandra77 писал(а):

Дорогой он у вас

вот-вот, как-то никак не решусь купить, все жду и надеюсь, что подешевеет

Kassandra77 писал(а):

Можно вместо кускуса взять кусочек балета или булочки

эх, я ж тут пытаюсь белый хлеб не есть сейчас но буду иметь в виду, спасибо, что сказала

Kassandra77 писал(а):

а ещё лучше думаю ваши жёлтые кабачки

это ты про золотые цукини? да я б тоже с удовольствием, так это наша бабушка на пробу в этом году посадила 1 кустик, выросло на нем 5 или 6 штучек, так все благополучно мы, а точнее детишки в основном, уже и съели прямо с грядки

MN2012 писал(а):

так все ж чистая правда!!!

Мерси!!!

MN2012 писал(а):

вот-вот, как-то никак не решусь купить, все жду и надеюсь, что подешевеет

Ну может повезёт где на распродаже?

MN2012 писал(а):

эх, я ж тут пытаюсь белый хлеб не есть сейчас но буду иметь в виду, спасибо, что сказала

Натуль так там же всего кусочек на кг цукини и плюс остальная начинка, сколько того хлеба ты съешь в итоге?

MN2012 писал(а):

это ты про золотые цукини? да я б тоже с удовольствием, так это наша бабушка на пробу в этом году посадила 1 кустик, выросло на нем 5 или 6 штучек, так все благополучно мы, а точнее детишки в основном, уже и съели прямо с грядки

Ага про них родимых. Жаль бабушка промахнулась с рассадой.

Kassandra77 писал(а):

Ну может повезёт где на распродаже?

вот только что

Kassandra77 писал(а):

сколько того хлеба ты съешь в итоге?

знаешь, я так не могу, тут дело принципа - или ешь или уже совсем не ешь, а то я себя знаю, чуть дам слабину и понеслась

Kassandra77 писал(а):

Жаль бабушка промахнулась с рассадой

и не говори ей вообще ни кусочка не досталось, я пару кругляшей всего ухватила попробовать, зато малышня, как пылесосы все подметали - у нас на полдник через день кабачки разные были

MN2012 писал(а):

знаешь, я так не могу, тут дело принципа - или ешь или уже совсем не ешь, а то я себя знаю, чуть дам слабину и понеслась

Ну тогда жди удачного случая!

MN2012 писал(а):

и не говори ей вообще ни кусочка не досталось, я пару кругляшей всего ухватила попробовать, зато малышня, как пылесосы все подметали - у нас на полдник через день кабачки разные были

Планы рассады на следующий год уже есть.

Яночка, только не гони меня поганой метлой... Стыдно мИне, но пройтиТь мимо все-равно не могу. Очень уж у тебя красивые эти рондини на фоточках. Поняла, что можно использовать обычные цукини, но не хочется, а такого заморского овоща все-равно нету. А вот начинка сама по себе понравилась, тем более, что с кус-кусом тоже дела не имела. Но, по крайней мере, он у нас доступнее, чем рондини и семена кабачка.

Ян, замечательные рондини у тебя , у нас такого добра я не видела пока.

Eleika писал(а):

Яночка, только не гони меня поганой метлой... Стыдно мИне, но пройтиТь мимо все-равно не могу.

Ты ШО глупый, да???? Чего это я тебя буду гнать? Мне наоборот очень приятно что ты нашла время забежать ко мне.

Eleika писал(а):

Поняла, что можно использовать обычные цукини, но не хочется, а такого заморского овоща все-равно нету.

Да Ленусь у этих такой вкус, немного отличается все таки от обычных. Ну может где и у вас когда увидишь. Вон девочки с России пишут у них на огородах уже есть такие, хоть и немного.

Eleika писал(а):

А вот начинка сама по себе понравилась, тем более, что с кус-кусом тоже дела не имела. Но, по крайней мере, он у нас доступнее, чем рондини и семена кабачка.

Очень мне она тоже понравилась. С таким лёгким ароматом цедры лимончика. Мннн вкусняшка.
А что семена кабачка на самом деле дорогие у вас? Странно у нас же кабаки только ленивый не садит?
Ленусь спасибище тебе за твоё внимание и визит. Очень тебе была рада.

yfnfif77 писал(а):

Ян, замечательные рондини у тебя , у нас такого добра я не видела по

Натуличка рада тебя видеть. Спасибо за комплимент. Может когда повстречаешь ещё.

Kassandra77 писал(а):

Чего это я тебя буду гнать?

Ага, сколько времени только обещаюсь тебе отчетики принести...

Kassandra77 писал(а):

Ну может где и у вас когда увидишь. Вон девочки с России пишут у них на огородах уже есть такие, хоть и немного.

Так у меня ж огорода нету, а в продаже не видела даже на рынке, хоть летом и обращала внимание. Видимо, если их кто-то и выращивает, то в небольших количествах и не на продажу.

Kassandra77 писал(а):

А что семена кабачка на самом деле дорогие у вас? Странно у нас же кабаки только ленивый не садит?

Так ты имеешь ввиду обычные семена кабаков на рассаду? Я подумала, что у вас какой-то особый вид специльно для кулинарии продается

Eleika писал(а):

Ага, сколько времени только обещаюсь тебе отчетики принест

Ленусь да ладно тебе, этож не обязаловка. А поболтать мне с тобой всегда приятно.

Eleika писал(а):

Так у меня ж огорода нету, а в продаже не видела даже на рынке, хоть летом и обращала внимание. Видимо, если их кто-то и выращивает, то в небольших количествах и не на продажу.

Да наверное так и есть.

Eleika писал(а):

Так ты имеешь ввиду обычные семена кабаков на рассаду? Я подумала, что у вас какой-то особый вид специльно для кулинарии продается

Ну да Лен самые обычные семечки тыквенные. Не знаю как на рассаду, а в салатик я их очень люблю положить.
Вот такие у нас продают.

Eleika писал(а):

Так ты имеешь ввиду обычные семена кабаков на рассаду? Я подумала, что у вас какой-то особый вид специльно для кулинарии продается

Ленусь это наверное я виновата. Ввела тебя в заблуждение. Семена тыквеные, его у нас конечно кабаком тоже называют, я имею ввиду Украину, но сейчас прочитала рецепт и исправила, а то получается что семена кабачков нужны.

Ой, какое чудо! Ну, до чего же симпатичные кабачочки
Если вдруг где увижу, то сразу возьму. На стол подать такую красоту, представляю, какой эффект будет. Ну, конечно, и не сомневаюсь, что это вкусно

казачка писал(а):

Ой, какое чудо! Ну, до чего же симпатичные кабачочки

Кариш рада что и тебе они понравились.

казачка писал(а):

Если вдруг где увижу, то сразу возьму. На стол подать такую красоту, представляю, какой эффект будет.

Да я так уже делала, так гости их первыми и хватают.

казачка писал(а):

. Ну, конечно, и не сомневаюсь, что это вкусно

Не сумневайся. Буду рада, если удастся найти такие.
Спасибо за интерес к рецепту Кариш!

Яяяянаааа, какая у тебя авочка!!! Ну красотка

Kassandra77 писал(а):

А поболтать мне с тобой всегда приятно.

Kassandra77 писал(а):

Ввела тебя в заблуждение. Семена тыквеные, его у нас конечно кабаком тоже называют, я имею ввиду Украину, но сейчас прочитала рецепт и исправила, а то получается что семена кабачков нужны.

Вот и я сначала не поняла, глядя на фото с тыквой Теперь все ясно.

Яночка, очень понравилась начинка
АБАЖАЮ кус-кус Я в детстве, наверное, была единственным ребенком в садике, который любил манную кашу
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Ян, а соуса для запекания вообще не нужно?
Ава -

Eleika писал(а):

Яяяянаааа, какая у тебя авочка!!! Ну красотка

Ага,эдакий шарж на себя любимую.

Eleika писал(а):

Вот и я сначала не поняла, глядя на фото с тыквой Теперь все ясно.

Фух разобрались!!!!