Шашлык из свинины со сливами

Сезон слив подходит к концу, и больше нет возможности ждать хорошей погоды, чтобы приготовить этот вкуснейший шашлык со сливами на открытом огне. Тем не менее, приготовив его на сковороде гриль, можно успеть насладиться карамельным вкусом печеной сливы.




Шашлык из свинины со сливами
Итак, что нужно:
1 кг свиной вырезки (получается 8 шашлычков)
8 слив
2 маленькие красные луковицы
Маринад:
80-100 мл соевого соуса
2 ст. ложки мед
2 ст. ложки рисового уксуса
3 ст. ложки растительного масла (у меня кунжутное)
2 зубчика чеснока, выдавить через пресс
1 ч. ложка молотого имбиря
0,5 ч. ложки перца чили (но нужно ориентироваться на свой вкус)
Приготовление:
Вырезку нарезать поперек волокон кусочками шириной 2-2,5 см (получается 16-17 кусочков).
Сливы разрезать пополам, вынуть косточки.
Приготовить маринад, тщательно смешав все ингредиенты.
Поместить мясо и сливы в пакет с застежкой Zip-Lock, хорошо потрясти и оставить мариноваться минимум на 1 час. Или поместить пакет в холодильник на ночь.
Деревянные шпажки замочить в воде на 15-20 минут.
Лук очистить и порезать каждую луковицу на 4 части.
Поочередно нанизать сливы, мясо и лук на шпажки.

Жарить на сковороде гриль, с четырех сторон, приблизительно по 2-2,5 минуты с каждой стороны.
Подавать с салатом.
Угощайтесь!

Обалдеть.... Даже в голову бы не пришло шашлык со сливами делать)) Надо попробовать будет! И маринад для меня необычный) Ну а кукуруза ваще добила Кинь тарелочку в меня, я поймаю)))
Только вот рисовый уксус... Чем заменить можно? Любителей суши и прочей японской кухни у меня нет, поэтому и уксус такой не водится дома...

Вот уж не знаю, что такое сливы делают с мясом, но подтверждаю - вкуснота неимоверная!

СУПЕР!!!!
Надо успеть, пока еще сливы продают.
Фото, как всегда, очень аппетитные!

sly.ka писал(а):

Надо попробовать будет!

Буду очень рада

sly.ka писал(а):

Кинь тарелочку в меня, я поймаю)))

Лови! Я специально столько выложила, чтоб на всех хватило

sly.ka писал(а):

Только вот рисовый уксус... Чем заменить можно?

Ближе всего, мне кажется, будет смесь белого сухого вина и обычного уксуса, но не стоит заморачиваться, можно добавить любую кислоту: лимонный сок, уксус, вино - все на свой вкус.

Лена, спасибо огромное, что заглянула

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Тамильча писал(а):

Вот уж не знаю, что такое сливы делают с мясом,

Ага

Тамильча писал(а):

подтверждаю - вкуснота неимоверная!

Тома, спасибо большое

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Малгося
Малгосенька, буду рада, если попробуешь, при случае.
Сливы сейчас самые подходящие, плотные, осенние
Спасибо за поддержку

Вот, такого шашлыка я ещё не пробовала Сливы в пряном маринаде, к сожалению, сама не делаю, но для застолий часто покупаю на рынке. Да, раньше просто в голову не приходило, ведь действительно они отлично подходят к мясу. А, тут ты всё воедино соединила
Нас тут обрадовали, что в этом году бабьего лета не будет Но рецепт забираю, а вдруг

казачка писал(а):

Сливы в пряном маринаде, к сожалению, сама не делаю,

Я тоже не делаю , но очень люблю

казачка писал(а):

Нас тут обрадовали, что в этом году бабьего лета не будет

Кариш, на сковороде они даже еще вкусней, мясо как бы карамелизируется в сливовом соке

Кариночка, спасибо большое за внимание, всегда тебе рада

Так вот где эти аппетитные тарелочки раздают! Эт я удачненько зашла! Прочитала название рецепта и решила, что ты окончательно решила раздразнить шашлыком, когда на улице уже дождь и холод, а тут, оказывается, все немного проще. Немного, потому что у меня сковороды-гриль нету. Тань, а на обычной совсем никак? Со сливами шашлык тоже еще не пробовала, нужно исправляться. И маринадик отменный. Танечка, спасибо! Глядя на твои фотки, душа поет, глаз радуется и слюноотделение увеличивается. (это кто-то недавно спрашивал, когда Я всё успеваю?!!! )

Eleika писал(а):

Эт я удачненько зашла!

Угощайся, Леночка

Eleika писал(а):

а на обычной совсем никак?

Даже не знаю, боюсь советовать Видела недавно как один повар жарил шашлык на обычной сковороде, но то профессионал, может он какими-то приемами владеет

Eleika писал(а):

Со сливами шашлык тоже еще не пробовала,

Лен, попробуй при желании, думаю, не разочаруешься

Eleika писал(а):

Глядя на твои фотки, душа поет

Леночка, огромное спасибо за добрые слова, поддержку и интерес к рецепту

Time2Cook писал(а):

на сковороде они даже еще вкусней, мясо как бы карамелизируется в сливовом соке

представляю -
Спасибо за рецепт, Таня, обязательно при случае воспользуюсь

Наташенька, огромное спасибо, что заглянула

MN2012 писал(а):

обязательно при случае воспользуюсь

буду очень рада

Татьяна, очень аппетитный шашлык, оригинальная и вкусная подача со сливами...
Сегодня приготовила твой рис "рататуй", очень вкусно... пока сфотографировала,
но сейчас убегаю до вечера... отчет попозже

t a s m i
Таня, очень тебе рада
Огромное спасибо за похвалу, мне очень приятно

t a s m i писал(а):

Сегодня приготовила твой рис "рататуй", очень вкусно...

Я просто в восторге, спасибо большущее тебе за оценку

Татьяна, вкусненький шашлычок когда скучаешь по летнему! Спасибо!

Жанна, видя твои фотоотчеты, возникает только одно желание - со всех ног бежать на кухню
Очень красивая у тебя всегда еда, а о вкусе - остается только мечтать попробовать
Спасибо тебе огромное за хороший отзыв и красивейшее фото , я очень-очень рада

СУПЕР!!! Безумно вкусно!!!!