Нам понадобится:
125 мл теплого молока
30 г свежих дрожжей
500г муки
125г сахара
1 щепотка соли
1 щепотка ванилина
125 сливочного масла
1 яйцо
1 пакетик шафрана
1 яйцо для смазки
сахарный песок
1 пакетик кунжута
1 пакетик мака + 100г молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Молоко смешайте с дрожжами и оставьте на 10 мин.
2) Смешайте муку, сахар, ванилин, соль, размягченное сливочное масло, яйцо, шафран (предварительно завареный 50 граммами кипятка, настоявшийся 15 мин), молоко с дрожжами. Замесите тесто, накройте салфеткой и оставьте 1 час в тёплом месте, чтобы подошло.
3) Мак+молоко и варим пока не выкипит молоко.
4) Разогреть духовку до 180 "С
5) От теста отрываем два куска, катаем в шарики, они должены быть с грецкий орех. Каждый шарик раскатываем слоем в 1 мм больше в длину , чем ширину.
Чайную ложку мака размазываем по тесту , посыпаем сахарным песком. Скатывем в длинную трубочку. Со вторым шариком проделываем тоже самое.
Вот у нас получились два длинных тонких рулетика.
Затем мы переплетаем их между собой и соединяем в кольцо. Концы выведите через отверстие.
Плетенки смажте яйцом, посыпьте кунжутом.
Затем поместите в духовку на 20-25 минут приблизительно, как потемнеют, значит готовы.
Я выпекала на бумаге для выпекания.
Очень вкусные плетенки!
Приятного аппетита!!!
