Плюшки, которые ел Карлсон на крыше

Пролистать все 118 страниц я просто не в состоянии, а поэтому прошу заранее простить меня за повтор, если таковой произойдёт. Этот рецепт теста я увидела на сайте "Одноклассники" в группе "Дачники Германии" у Ирины Цирк. Из этого теста можно делать что угодно:плюшки с сахаром или с маком, пироги и пирожки, рулеты и рогалики. Тесто настолько быстро делается и просто, и такое замечательное!
Для приготовления теста нам понадобится:
1 ст. молока
0,5 ст. растительного масла
1-2 ст.л сахара
0,5 ч.л. соли
42 гр. прессованных дрожжей или пакетик сухих
1 пак. разрыхлителя (9-11 гр)
Мука
Подогрейте молоко и масло, дрожжи смешайте с сахаром и разведите этой смесью. Затем добавьте соль и муку с разрыхлителем. Замесите тесто, оно должно быть очень нежным, ни в коем случае крутым. Теперь поставьте посуду с тестом в чашку с горячей водой. Накройте и оставьте его в покое на тридцать минут. Всё, тесто готово. Формируйте из него, что хотите.
Я же испекла сегодня плюшки с сахаром и мне кажется, что именно такие плюшечки уминал за обе щеки Карлсон, "который живёт на крыше".
Вы спросите, сколько понадобится муки? Я делала двойную порцию и ушло 850 гр муки. Угощайтесь, а лучше испеките сами и убедитесь, какая это вкуснятина!!!

P.S. В тесто для плюшек я добавила ванильный сахар.

Какие аппетитнейшие плюшечки....
кажется аж запах почувствовала...
..... как я понимаю Карлсона..

Спасибо, Танечка, за рецепт...

Конечно будем пробывать!!!!! Тем более,что ел такую Красоту " Самый обоятельный и привлекательный мужчина в самом расцвете сил" Спасибо,Танечка за рецепт плюшек

А как вы их крутите? Очень красиво выглядят!!!

И мне интересно посмотреть как ты,Татьяна.их скручивала.

Тань,супер,
пошла печь
Танюша,ты наверное не через фотоальбом загрузила фото ,не видно на главной страничке,рецепт может так затеряться жаль будет

Классный рецептик! Обязательно попробую!!!

Мотылек-73 писал(а):

А как вы их крутите?

БАРНАУЛ писал(а):

И мне интересно посмотреть как ты,Татьяна.их скручивала.

И мне интересно тоже!!!

katinka писал(а):

не видно на главной страничке,рецепт может так затеряться

Поддерживаю! Такие плюшки красивые, а на главной страничке их не видно...

Да, рецепт привлекает, но пожалуйста расскажите о формировании плюшек.
Обязательно буду пробовать делать сама.
Спасибо.

katinka писал(а):

анюша,ты наверное не через фотоальбом загрузила фото

Катюша, я так давно здесь не была, что забыла как вставлять правильно фотки и вставила в текст через радикал. Исправляюсь.
Плюшки пекла для своих девчонок с "Дачной болталки" и не запечатлела пошагово. Но я постараюсь объяснить, а в следующий раз, когда буду снова печь, сфотографирую и фотки вставлю.
Итак, нарезаем кусочки размером как на пирожки, раскатывам размером как чайное блюдце, смазываем растопленным маслом и обильно посыпаем сахаром, сахар можно смешать с корицей или ванилькой, можно намазать маком(готовым). Теперь сворачиваем эту лепёшку в трубочку, скрепляем кончики, получился своего рода бубличек, переворачиваем его, чтобы скрепление оказалось внизу. Берём нож и по длине делаем надрез, но не насквозь, чтобы донышко осталось целое. Разворачиваем плюшку, разрезом макаем в сахар и ложим на противень разрезом вверх. Можно разрез сделать не по всей длине, а слегка сдвинуть нож в одну сторону, тогда получается как сердечко. Надеюсь, что объяснила понятно.

Девочки,посмотрите тут у Светы,как делать их

http://forum.say7.info/topic31773.html
Или у нашей Ирины Насс

http://forum.say7.info/topic7285.html
Тань,иди ставь чай.....
Тань,правильно было,тесто без яиц?

Я первая,я первая попробовала

katinka писал(а):

Тань,иди ставь чай.....

Ну вот ;не дождалась я чая
4 штуки уже умяла,просто так,такая вкуснятина
Тесто ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ


Делала одну порцию;получилось 2 протвеня
Но;девочки,делайте двойную ,плюшки,как семечки

Танюша,я тебя люблю
Тесто будет теперь моим любимым,и плюшки от Танюшки И Карлсен будет тоже всегда сытым
Девочки,не отладывайте в чёрный ящик,а на кухню

katinka писал(а):

Тань,правильно было,тесто без яиц

Да, Катюшка, тесто совершенно бЭз яиц. :

Ну, ты настоящий энерджайзер.
Я ещё в кроватке валяюсь (уснула только в 4 утра), а тут такие запахи раздаются, с ума сойти можно! Умница, дочка!

omatanja писал(а):

Умница, дочка!

Стараюсь,Ома

Катюша, спасибо за доверие!!!


___________________________
А я просто влюблена в этот рецепт и пирожки пеку по нему же. Быстро и вкусно и не черствеют ни на второй, ни на третий день, если таковые остаются.

Катя!!!Ну ты и скоростная однако же!!!! Раздразнили вы меня плюшками,завтра поставлю тесто обязательно.Татьяна,спасибо что дала описание как сворачивать.хоть и без фоток и так все ясно и понятно да и Катя ссылочки указала.Жди с отчетом

Марина, по этой ссылке пойдёшь вниз и там найдёшь как делать их сворачивать. Удачи. Надеюсь не разочаруешься.
http://www.shaleni.net/ipb/index.php?showtopic=1481
а здесь вот такой вариант сворачивания, тоже симпотный.
http://www.liveinternet.ru/users/4026012/post152766574/

Все... Не могу... Пошла тесто ставить... Но нельзя же так... Вечер на носу, а сил и мочи нет... Но хочу таких булочек... Вернусь с фоткой, ежели получатся...

Получатся!!!

Татьяна, плюшки замечательные, у меня вопрос, а 42 гр дрожжей не многовато? Пачка сухих это сколько не 8 гр?

Ох! Какое чудо!!! Плюшки восторг! Забираю в закладочки!

Вот и я с плюшками:
Хоть они у меня и не очень красивые получились, но кушались очень быстро. Пожадничала видно муки я. Все боялась переложить и не доложила. Поэтому они не получились у меня пышными и рисунок не выражен. Но учту при следующей готовке. Спасибо за рецептик , Танечка ! Очень понравилось, что плюшечки делались настолько быстро и просто, можно сказать - так, между прочим... У меня всего 13 штучек получилось. Для первого раза очень даже ничего ! сынуля пришел с работы и сказал, что очень кстати я это дело затеяла... Схомячил большую часть.



Делала только с дрожжами, разрыхлителя у меня нет. Да и так подходило очень даже...

omatanja
я правильно поняла, здесь и дрожжи нужно ложить и разрыхлитель?

Gannet писал(а):

Спасибо, Танечка, за рецепт...

Жанночка, скажешь спасибо когда испечёшь. А тебе спасибо, за то что обратила внимание на рецепт. И очень надеюсь, что тебе он понравится.

Irischonok писал(а):

Такие плюшки красивые, а на главной страничке их не видно...

Иришка, я уже исправилась.

fatimadg писал(а):

42 гр дрожжей не многовато? Пачка сухих это сколько не 8 гр?

Айнур, когда я прочитала рецепт, то тоже подумала, что это многовато, но сделала всё так как было предложено. По горькому опыту знаю, отступаешь от рецепта получишь не тот результат. В следующий раз я испекла плюшки с двойной порцией продуктов, но при этом у меня были дрожжи и бакпульвер на одну порцию. И тесто всё равно получилось. Так же замечательно и быстро подошло. Ещё раз повторяю, это не мой рецепт. Я в него влюбилась и вам предложила.

* Светлана * писал(а):

Все боялась переложить и не доложила

Светуль, я по моему написала, что на двойную порцию ушло 850 гр муки. Вот и пляши от этой цифры. Я где то прочитала, что тесто должно быть по мягкости или как грудь женщины или как попка младенца, мяконькое, нежное. Слегка липнущее к рукам. Из двойной порции выходит 40-42 плюшки или пирожка. Свет, плюшечки поучились очень даже симпатичные, так что не пассуй.

Юлия Игоревна писал(а):

я правильно поняла, здесь и дрожжи нужно ложить и разрыхлитель?

Точно, Юля, и дрожжи, и разрыхлитель.

omatanja писал(а):

что тесто должно быть по мягкости или как грудь женщины или как попка младенца, мяконькое, нежное.

как поэтично и доступно...

Таня, твои плюшки соблазняли нас в болталке, а теперь здесь судорожно сглатываю слюнки!!! И это мы только-только обсуждали размер талии!!! Садо-мазо!!! Но они такие красивые у тебя, такие аппетитные, сами просятся в рот!!!

omatanja писал(а):

Надеюсь, что объяснила понятно.

У меня был тот же вопрос, что и у Каролины. Принцып я поняла, но не совсем четко представляю, как ты выворачиваешь такие красивые сердечки. Придется тебе, подруга, повторить плюшки "на бис" с подробными фото формовки изделия! Рецепт утащила в закладки! Танюша, спасибо огромное!!!