Перцы выбрать крупные, лучше свежего урожая. Срезать крышку у плодоножки вынуть семена. Поставить один к одному в кастрюлю (так сразу будет видно идеальное количество), фарш(по вкусу), рис отваренный до полуготовности+морковки (побольше на крупной тёрке). Начинить перцы, а в кастрюлю налить раст масла+лук+морковь+шляпки перцев+томаты(или тматн паста или кетчуп), всё довести до кипения и по одному "поставить" перцы, начиная, от стеночки) Накрыть крышкой и потушить минимум минут 20. Подавать со сметанкой)
