Берём горбушу, режем на тонкие пластики.
Выкладываем на протвень, застеленный пергаментной бумагой (для выпечки), хорошо солим с двух сторон, посыпаем мелко порезанным чесноком. Накрываем чем- нибудь, чтоб не заветрело. Через сутки рыба готова.
Выкладываем в блюдо, поливаем маслицем.
Приятного аппетита, а с круглой картошечкой.....
Маму научила подружка(которая работала в ресторане), а она меня. Эта знакомая рассказывала, что в ресторане, рыба режеться очень тонко, хорошо солиться и уже через 3 часа подаёться на стол. Т.к. красная рыба очень нежная и не требует длительной засолки. Но я почему-то не рискую и кормлю семью, этой рыбой, только через сутки.
