Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать на кубики и варить в молоке с сахаром 10-15 минут, затем добавить рис, немного воды, посолить и довести до готовности на медленном огне. Когда рис будет почти готов, добавить ванильный сахар, цедру апельсина и сливочное масло. Разложить в формочки и дать застыть. Затем выложить на тарелку, сверху полить джемом и украсить фруктами.
(Для приготовления этого блюда я использовала замороженную тыкву и свежие абрикосы.)
