Пласт сала с прорезью, натираем обильно специями: чеснок (не жалейте), базилик, укроп, петрушка, паприка, соль, черный перец, сворачиваем мяском во внутрь, формируя рулет, обматываем нитью, еще раз натираем сверху паприкой и черным перцем и ставим в духовку на средний огонь примерно на 2 часа, упаковав рулет в рукав для запекания
