Форумы SAY7 » Фотоальбомы » Персональная галерея. Автор: kostia

Персональная галерея. Автор: kostia

Выбрать страницу:
На страницу   1,2,3,4,5,6,7 ...83,, 85
Персональная галерея. Автор: kostia
Приготовить 2-3 упаковки желе(приготовить по инструкции),охладить в холодильнике до застывания.Испечь бисквит(можно взять готовый).Бисквит-4 яйца+1 ст муки+1 ст сахара+1 ч л крахмала+на кончике ножа соду.Желтки отделить от белков,белки взбить в пышную пену с сахаром ,добавить желтки ,просеянную муку с содой и крахмалом и хорошо перемешать.Вылить тесто в форму и испечь бисквит 20 мин при 200гр(духовку не открывать!!1),затем вынуть его и охладить,нарезать на кусочки.Готовое застывшее желе тоже нарезать кусочками.Я еще добавила нарезанную клубнику и разделанный на дольки апельсин.Сливки 35 %(не принципиально,можно заменить сметаной 20%) взбить с сах пудрой.Желатин (На 500 мл сливок у меня ушло 30 гр желатина) залить водой ,дать набухнуть и подогреть на водяной бане,чуть остудить и влить в сливки.Собираем торт-У меня силиконовая форма,можно в любую миску предварительно застелив ее пленкой,я форму ни чем не застеливала,на дно налить немного крема,затем кусочки клубники,бисквит,крем,желе,фрукты-крем ,и так пока не наполнится форма,залить остатками крема и убрать в холодильник не менее чем на 2-3 часа.Затем аккуратно перевернуть на тарелку и осторожно вынуть форму.Приятного аппетита!!!!!!!!!
BBCode для вставки в сообщение:

Торт «Битое стекло» 

07 Сен 2012 3:03
Просмотров: 6
16:14 400 гр. сметаны 30 процентной жирности смешать с 200 гр. сливок 30 процентной жирности и 2/3 стакана сахара. отдельно на водяной бане растворить 25-30 гр желатина в половине стакана воды и затем тонкой струйкой помешивая ввести в сметанно-сливочную массу и тщательно перемешать. в форму уложить бананы нарезаные кольцами по бортам и на дно, залить половину приготовленой массы, выложить на все в 2 ряда клубничку - целиком, не вдавливая, - залить остатком массы, разравнять и убрать в холодильник на 2-3 часа. затем вытащить из холодильника, выложить из формы на блюдо, посыпать тертым шоколадом и украсить клубникой и лепестками из марципана для лепки. шарики внизу тоже из марципана для лепки.
BBCode для вставки в сообщение:

 

07 Сен 2012 3:01
Просмотров: 7
тесто: 1 стак сахара 1 стак сметаны 1 стак муки с горкой 0.5ч.л соды(гасить уксусом) 2 яйца 2 стол.лож слив.масла начинка: 1п.творога-200гр(можно больше) 1/4 стак. сахара 1 стол.лож манной крупы 2 яйца варенье(хорошо подходит обрикосовый джем, варенье с смородины,с черники, главное что бы не очень густое было) Смешать все продукты для теста,получится не густое тесто. Протвень смазать растительным маслом,посыпать мукой и вылить на него тесто. Затем в отдельной посуде разомять творог с яйцами, сахаром, и ложкой манной крупы.Размешать все до однородной массы и вылить на тесто по средине,до краев по пару сантиметров оставить без начинки. И на эту творожную массу кладем варенье,кто как любит,можно обильно,можно немного. И в духовку на 30-40 мин
BBCode для вставки в сообщение:

 

07 Сен 2012 2:59
Просмотров: 7
ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ * 0,5 л. молока * 1 пакетик сухих дрожжей(11 гр.) * 4 яйца * 1 стакан песка * стакан растительного масла * щепотка соли * приблизительно 1 кг. муки * 1 кг говядины * 2 луковицы Подогреть 0,5 стакана молока,добавить 1 ст.л. сахара и дрожжи,размешать и оставить на 15 минут,чтобы дрожжи "заработали"(это можно определить по шапочке,которая появится на поверхности). Подогреть оставшееся молоко,влить в него готовые жидкие дрожжи,перемешать. Добавить яйца,снова перемешать. Добавить оставшийся сахар,соль,растительное масло. Всё хорошенько вымесить. По-тихонечку добавлять муку,чтобы получилось мягкое тесто,которое легко отлипает от рук. Поставить тесто подниматься на 1-1,5 часа в тёплое место(я ставлю в тёплую духовку). Не забудьте помазать растительным маслом ёмкость,в котором будет находиться тесто и накрыть пищевой плёнкой эту ёмкость. Через положенное время,когда тесто поднимется,обмять его кулачком и снова оставить для поднятия(где-то минут на сорок). После второго поднятия можно делать пирожки. Начинка простая. Отварить до готовности мясо,в конце варки посолить. Обжарить лук. Пропустить через мясорубку мясо и лук.Всё,начинка готова. Тесто выложить на припорошенный мукой стол,отрезая по небольшому кусочку. На ладони распределить тесто,положить начинку(я не жалела начинки,люблю,когда её много),края защипнуть,сделать ровный пирожок и выложить его на противень,смазанный растительным маслом. Пирожки перед выпечкой НЕ НУЖНО смазывать яйцом,они и так получатся румяными. Выпекать 10-15 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Готовые пирожки смазать молоком,от этого они станут глянцевыми. Тесто-супер! Пирожки просто таят во рту! Начинка может быть любая. Очень рекомендую
BBCode для вставки в сообщение:

ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ 

25 Авг 2012 4:19
Просмотров: 9
Упорядочить по:  :  

Выбрать страницу:
На страницу   1,2,3,4,5,6,7 ...83,, 85
Форумы SAY7 » Фотоальбомы » Персональная галерея. Автор: kostia
Вы можете просмотреть персональные галереи других пользователей, перейдя по ссылке в их профиле
Часовой пояс: GMT + 6

Powered by Photo Album 2.0.54 © 2002-2003 Smartor
Наверх

Кулинарный форум forum.say7.info
Powered by phpBB
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.