Вегетарианские рецепты

Дорогие девочки, делюсь с вами ссылочками на рецепты блюд, которые готовила сама и осталась ими очень довольна:

1. Тесто дрожжевое ОЧЕНЬ быстрого приготовления "ВОЗДУШНЫЙ ЭКСПРЕСС" Мой рецепт http://forum.say7.info/topic34575.html




2. Еврейская закуска с маринованной свеклой от Анжелики http://forum.say7.info/topic18889.html



3. Перепечи - я делала с вареньем, луком и грибами. Можно с любой начинкой. Это открытые пирожки, национальное удмуртское блюдо. Или минипицца - как их называют иностранцы. Рецепт от Насти-Сластенки http://forum.say7.info/topic6528.html



4. Печенье "Гусиные лапки" я сделала по рецепту Анастасии Скрипкиной "Конвертики" http://www.say7.info/cook/recipe/94-Tvorozhnoe-pechene.html



5. Еще мне понравился вот такой салатик со спагетти - именно такого рецепта здесь нет, это был экспромт. Вкусно и с майонезом и с растительным маслом (с майонезом по вкусу очень похоже на зимний).



6. Приятно порадовала меня вкусом вот такая вегетарианская тарелочка круп и бобовых, причем и в горячем виде и в холодном. Здесь рис, перловка, фасоль, 2 вида чечевицы, 2 вида гороха.



7. А еще понравилась пахлава, навеянная рецептом Айнур http://forum.say7.info/topic5216.html, но я делала его на своем рецепте теста без яиц "Воздушный экспресс", но с дополнительным количеством сливочного масла + 80 грамм (для рассыпчатости)



8. Варила я ОЧЕНЬ вкусный машевый суп из нового (для меня) вида бобовых - МАШ, вдохновившись рецептом Aromushka http://forum.say7.info/topic2554.html сделала его вегетарианским, немного упростив рецепт, однако все подробности читайте в моем комментарии к нему.



9. Очень заценили мои рис с фасолью в томатном соусе с зеленью и специями.



Из тыквы нам очень понравились:

10. Пшенная каша с тыквой от Анастасии Скрипкиной http://www.say7.info/cook/recipe/783-Pshennaya-kasha-s.html


11. Закуска из тыквы, тушенной в томатном соусе с чесноком, зеленью и специями


12. Закуска из тушеной тыквы, зеленых помидор и чеснока с лимонным соком


13. Салат из тыквы и капусты с лимонным соком


14. Кстати, необычная и вкусная вегетарианская начинка для пирогов:
- тыква (натереть на крупной терке, выложить на сито, посолить, дать полежать минут 10-20, чтобы стёк сок)
- поджаренный до прозрачности лучок
- перец черный молотый
- соль, сахар
- сливочное масло малюсенькими кусочками


Будьте здоровы, дорогие мои!!!