Вегетарианские рецепты

Здравствуйте. Хочется сказать на счет детей вегетарианцев. Я, лично, детей кормлю всем что бегает, летает и т.д. Но абсолютно не напрягаюсь по поводу того, что некоторые родители не дают детям мяса. Могу только дать совет. Делайте время от времени ребенку анализ крови. Потому что некоторые витамины (В12), а так же железо получают в большей мере из животной пищи. Если у ребетенка гемоглобин и формула крови в норме - не партесь. Если страдают - обсудите с педиатром какие витамины или другие препараты надо назначить Вашему ребенку. Я на этой страничке из-за того, чтоу меня муж вегетарианец. А "Игры Богов" рекомендую всем - занимательно!

Острянка писал(а):

у меня муж вегетарианец

Наденька, добро пожаловать
Очень приятно осознавать, что твой труд востребован, хотя нас мало. Надеюсь рецепты понравятся. Мы еще иногда, если какое-то блюдо очень понравится, его "рекламируем" немножко, точнее рекомендуем. Поэтому ты можешь почитать и отзывы на страничкках самой темы. А можешь и выбирать сама, по собственному вкусу - как тебе больше понравится.
По поводу детского вегетарианства у специалистов и педиатров единогласия нет. Отечественная медицина официально "пугает" понижением гемоглобина, недостатком белков, необходимых для роста и т.д. А довольно известные специалисты, представители западной медицины, фундаментально исследовавшие ряд представителей народов и культур практикующих вегетарианство пишут только о его пользе для здоровья и деток и взрослых. Хотя и отечественные, причем очень хорошие и известные педиатры, духовные Учителя так же его рекомендуют подрастающему поколению без опасений падения гемоглобина, дефицита витаминов ( витамин цианокобаламин или В12 содержится так же в сое, морской капусте, шпинате, проростках пшеницы, зеленом луке, листьях салата, моркови, кисломолочных продуктах.А железом богаты орехи, курага, проростки пшеницы, сливы, отруби. черный хлеб, патока. фасоль. горох. (пишут так же, что из растительных продуктов организм усваивает железо значительно лучше, в 3 раза эффективнее.
Но я уже писала, что лучше использовать рекомендации специалистов, а не полагаться только на собственный энтузиазм. У меня так же было специальной обучение,практика и собственный опыт.

Острянка писал(а):

А "Игры Богов" рекомендую всем - занимательно!

Спасибо, Наденька

Девочки,

я к вам с новым салатиком из свежей тыквы

МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА ПО-КОРЕЙСКИ

http://forum.say7.info/topic35068.html

ЕкатеринаД писал(а):

я к вам с новым салатиком из свежей тыквы

Катенька. спасибо за твою отзывчивость
"Живая пища" всем нам без исключения нужна.Правда уже ее мало осталось, скоро зима. Так что последние витаминчики и солнечная энергетика как нельзя более кстати

Вот этот салат - необычайно вкусный:
http://forum.say7.info/post1618057.html#1618057
И вот этот тоже:
http://forum.say7.info/topic29994.html
и еще вот эту вкуснейшую закусочку:
http://forum.say7.info/topic33814.html
Со всей ответственностью рекомендую их для общего списка!

Это вам на пробу от меня:
http://forum.say7.info/post1619522.html#1619522

А вот еще супчик нашла:
http://forum.say7.info/topic24336.html
Сама пока не пробовала, но звучит многообещающе...

Olyunchik писал(а):

Со всей ответственностью рекомендую их для общего списка

Оленька, наконец-то мы и от тебя дождались новеньких рекомендаций !
Очень хорошо. что есть новое! А уж твои рецепт очень привлекательные и ни один ни разу не подвел!!!
Главное, что все ссылки у нас теперь есть в комментариях, здесь. Постепенно они "доберуться" и до общего списка . Но и новеньким рекомендациям от тебя буду рада

Девуленьки, могу порекомендовать вот эти очень вкусные баклажанчики
http://forum.say7.info/topic29736.html

олина писал(а):

Оленька, наконец-то мы и от тебя дождались новеньких рекомендаций ! Очень хорошо. что есть новое! А уж твои рецепт очень привлекательные и ни один ни разу не подвел!!!

Ленульчик, спасибо за похвалу!

олина писал(а):

Девуленьки, могу порекомендовать вот эти очень вкусные баклажанчики

Ой, жаль баклажанов дома нет - сейчас бы приготовила. Действительно должно быть вкусно. Леночка, спасибо за ссылочку!

А я как сюда зашла, так мне чего-то все вегатарианские рецепты попадаются:
http://forum.say7.info/topic35223.html - не пугайтесь курицы, ее можно исключить (даже сама автор такого мнения)

http://forum.say7.info/topic35250.html - Тыквенный манник от Ириши, должно быть очень вкусно

http://forum.say7.info/topic32766.html - еще один кабачковый суп

Olyunchik писал(а):

сейчас бы приготовила.

Оленька, только я майонез заменяла сметаной

Olyunchik писал(а):

как сюда зашла, так мне чего-то все вегатарианские рецепты попадаются

Очень хорошо! Давай все ссылочки сюда. здесь они уже не пропадут

Любителям свеклы посвящается

СВЕКЛА МАРИНОВАННАЯ С МЯТОЙ



САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, РУКОЛОЙ И КОЗЬИМ СЫРОМ



http://forum.say7.info/topic35454.html

ЕкатеринаД писал(а):

Любителям свеклы посвящается

Есть такие

Так красиво оформлено, что сразу свеколки захотелось!
Полезные и нужные рецепты



Спасибо, Катюша!

Есть довольно удачный рецепт постного майонеза http://forum.say7.info/topic35583.html

Дорогие девочки, делюсь с вами ссылочками на рецепты блюд, которые готовила сама и осталась ими очень довольна:

1. Тесто дрожжевое ОЧЕНЬ быстрого приготовления "ВОЗДУШНЫЙ ЭКСПРЕСС" Мой рецепт http://forum.say7.info/topic34575.html




2. Еврейская закуска с маринованной свеклой от Анжелики http://forum.say7.info/topic18889.html



3. Перепечи - я делала с вареньем, луком и грибами. Можно с любой начинкой. Это открытые пирожки, национальное удмуртское блюдо. Или минипицца - как их называют иностранцы. Рецепт от Насти-Сластенки http://forum.say7.info/topic6528.html



4. Печенье "Гусиные лапки" я сделала по рецепту Анастасии Скрипкиной "Конвертики" http://www.say7.info/cook/recipe/94-Tvorozhnoe-pechene.html



5. Еще мне понравился вот такой салатик со спагетти - именно такого рецепта здесь нет, это был экспромт. Вкусно и с майонезом и с растительным маслом (с майонезом по вкусу очень похоже на зимний).



6. Приятно порадовала меня вкусом вот такая вегетарианская тарелочка круп и бобовых, причем и в горячем виде и в холодном. Здесь рис, перловка, фасоль, 2 вида чечевицы, 2 вида гороха.



7. А еще понравилась пахлава, навеянная рецептом Айнур http://forum.say7.info/topic5216.html, но я делала его на своем рецепте теста без яиц "Воздушный экспресс", но с дополнительным количеством сливочного масла + 80 грамм (для рассыпчатости)



8. Варила я ОЧЕНЬ вкусный машевый суп из нового (для меня) вида бобовых - МАШ, вдохновившись рецептом Aromushka http://forum.say7.info/topic2554.html сделала его вегетарианским, немного упростив рецепт, однако все подробности читайте в моем комментарии к нему.



9. Очень заценили мои рис с фасолью в томатном соусе с зеленью и специями.



Из тыквы нам очень понравились:

10. Пшенная каша с тыквой от Анастасии Скрипкиной http://www.say7.info/cook/recipe/783-Pshennaya-kasha-s.html


11. Закуска из тыквы, тушенной в томатном соусе с чесноком, зеленью и специями


12. Закуска из тушеной тыквы, зеленых помидор и чеснока с лимонным соком


13. Салат из тыквы и капусты с лимонным соком


14. Кстати, необычная и вкусная вегетарианская начинка для пирогов:
- тыква (натереть на крупной терке, выложить на сито, посолить, дать полежать минут 10-20, чтобы стёк сок)
- поджаренный до прозрачности лучок
- перец черный молотый
- соль, сахар
- сливочное масло малюсенькими кусочками


Будьте здоровы, дорогие мои!!!

Танечка, просто шикарная подача рецептов и рекомендаций
Ты так отлично придумала как сделать пахлаву
И с машевым супом- отличная идея. а я на него все заглядывалась и облизывалась, хотя некоторые. понравившиеся мне супчики уже готовила без мясного или рыбы - и все равно было вкусно, например этот http://forum.say7.info/topic237.html.я его давно хотела прорекламировать- очень вкусный получается и без курицы. на воде.
Жаль, что нет рецептов закусок из тыквы - они должны получиться очень вкусными. Салатик с красной капусткой тоже отличный.
В общем за все фото, рецепты, ссылочки большое спасибо тебе, Танечка

Дорогие мои!
Вот чем я ещё поделюсь:

1. Салат из китайской капусты с маслинами, помидорами, лимонным соком и цедрой и оливковым маслом и СЫРНЫМИ ЧИПСАМИ (оформление салатика навеяно рецептом от Лилии - MatildA777 "Эх, разгуляй" http://forum.say7.info/topic34887.html)


2. Салат из картофеля, моркови и маринованных огурчиков, украшенных сыром и зеленью по идее Апполинарии - Наты http://forum.say7.info/topic26512.html


3. Слоеный салат "Одноклассница" из яйца, сыра и яблока, прослоенных майонезом по идее Тани - Lusia S http://forum.say7.info/post1657305.html


4. Салат из китайской капусты, ананаса и майонеза по рецепту Любови - Люсин http://forum.say7.info/post1657265.html


Здоровья вам и вашим близким!!!

Танечка, какой ты оригинальный салатик с сырными чипсами нашла. Мне тоже такая идея по душе! Надо попробовать.
Очень красиво оформлен салатик из картофеля и морковочки. И фруктовоовощные салатики тоже очень достойные. А уж как подумаешь, что столько здоровья в этих чудесных вкусных салатиках, так сразу и захочется все их приготовить и съесть, причем одновременно .
Спасибо за рецепты, Танюша.Радуюсь за тебя. Ты все делаешь правильно

Выкладываю ссылочки на новенькие рецепты:

1. Борщ с огурцами http://forum.say7.info/topic36062.html


2. Тушеный кабачок (тыква) с чесночком http://forum.say7.info/topic36060.html


3. Машевый плов http://forum.say7.info/topic36058.html


Приятного аппетита и здоровья!!!

FotoTanya писал(а):

Борщ с огурцами http://forum.say7.info/topic36062.html

Танечка, это удивительная и очень замечательная идея! Несомненно борщ должен получиться вкуснейшим.

FotoTanya писал(а):

Машевый плов http://forum.say7.info/topic36058.html

Еще не знакома с машем, но благодаря тебе, надеюсь знакомство состоится.

FotoTanya писал(а):

Тушеный кабачок (тыква) с чесночком http://forum.say7.info/topic36060.html

Спасибо за любимый рецепт приготовления икры из тыквы - когда-то готовила, может чуть иначе, потом забыла как же я готовила, а теперь, благодаря твоему рецепту мне можно будет опять приготовить эту симпатичную икру.
В свою очередь хочу поделится рецептом замечательного лакомства от Аленушки
http://forum.say7.info/topic35584.html - вкус совершенно другой получается после заморозки

Девочки, хочу угостить вас вкуснейшим напитком!!!!



http://forum.say7.info/topic36223.html

FotoTanya, Танюш, дай пожалуйста ссылочки на твои закуски из тыквы. А то только подразнилась, а самих рецептов нет...

Надежда, делюсь http://forum.say7.info/topic36060.html

Джанго писал(а):

хочу угостить вас вкуснейшим напитком!!!!

Катенька, спасибо, что донесла и до нас твой новый шедевр! Я посмотрела еще вчера рецепт .Ты изобретаешь такие изумительные вещи .Талант!

FotoTanya писал(а):

делюсь http://forum.say7.info/topic36060.html

Танечка, я уже даже и попробовала - очень вкусно!

олина писал(а):

я уже даже и попробовала - очень вкусно!

Очень приятно, Леночка, спасибо за доверие!!! Рада, что было вкусно))) Пользуйтесь на здоровье!

Джанго писал(а):

хочу угостить вас вкуснейшим напитком!!!

Катя, действительно прекрасные и красивые рецепты - СПАСИБО, солнышко!!!

олина писал(а):

хочу поделится рецептом замечательного лакомства от Аленушки

Это что-то!!! Алена - сказочница мастерица - надо будет попробовать!!!

Леночка! Спасибо тебе за ВСЁ!!!

Скоро Новый год. Я пока еще без ужаса, но уже лихорадочно думаю о том, что бы такое приготовить на праздничный стол. Может поможете мне, чувствую сама не справляюсь. А так хочется мужа побаловать вкусняшками.

Ох, сколько вкусных рецептов! Девчат, спасибо за ссылочки

Антоновка писал(а):

спасибо за ссылочки

Леночка, очень рады, что ты заглянула к нам на огонек .Добро пожаловать, дорогуленька.Рецепты есть на 1 страничке и много дополнений в комментариях. Надеюсь тебе понравятся. Пиши о своих впечатлениях

Острянка писал(а):

Скоро Новый год

Наденька, как хорошо, что ты затронула эту тему своевременно!

Острянка писал(а):

что бы такое приготовить на праздничный стол. Может поможете мне, чувствую сама не справляюсь. А так хочется мужа побаловать вкусняшками.

Вот мы все тут дружно и можем начать делиться приятными впечатлениями от замечтельных блюд любимого сайта. Но только мы ведь можем и разных немного направлений придерживаться, кушает ли муж молочное? А белки яиц ему можно? у меня есть 2 отличных тортика, но один на белках, а другой на йогурте. И здесь, на сайте есть рецепт прекрасного торта на сметане. Я на прошлый новый год сделала великолепный салат от Оливера и он мне запомнился как самый удачный.Еще я готовила суфле на сливках, но для него нужен агар. Я, признаться, его сделала на желатине. Но вегетарианцам желатин не рекомендуется вроде, его делают из хрящей. Посмотрите, я на 1 страничке красным писала в самом конце. там же ссылка на агар. Так что давайте все вместе думать!!!

Очень здорово, что затронули тему праздников. Давайте таки думать, что бы такого приготовить на Новый год. Очень интересны салаты, холодные и горячие закуски и прочие рецепты праздничного стола.
Танюша, спасибо Вам за аппетитный салат из китайской капусты, ананаса и майонеза. И отдельное спасибо Любови - Люсин за рецепт.
Уж очень люблю я добавлять ананас в салатах. Наверное этот рецепт претендент номер один на место в центр праздничного стола.