Вегетарианские рецепты

Встречайте, дорогие мои солнышки! Я к вам со вкусностями пришла :
Голубцы «двурисовые» с чечевицей и черносливом
Салат «Чудесный день»
Суп с пшеном, тыквой и луком
Салат с киви и апельсинами
Пшенные котлеты с овощами

И сегодняшний салатик:
Салат свекольный с капустой и лимоном

И еще один пирожок:
Кукурузный пирог с маком

Леля Весна

Лелечка, как радостен твой приход, а уж сколько вкусняшек Ссылочки у тебя с такими замечательными аппетитными фотографиями
Спасибо, тебе, дорогая

А вы кальмаров кушаете? у меня рецептик новый ,начинка полностью вегетарианская http://forum.say7.info/topic26911.html

Джанго

Катенька, лапушка, я знаю что ты специально для вегетарианце теперь еще некоторые блюда готовишь, чтоб нас порадовать .Такой ты душевный человечек . Вопрос с кальмарами неоднозначен, здесь мнения могут и разделяться. Пока ссылочка останется в комментариях, а в общий список не попадет.Но все равно спасибо,солнышко за твою заботу и внимание

а вот я еще принесла вкусненького с малюсенькими изменениями (убрать сметану и заменить бульон с куриного на овощной)

http://forum.say7.info/topic27042.html

http://forum.say7.info/topic27045.html

Обжаренный в специях панир
http://forum.say7.info/post1114130.html#1114130

Джанго

Катюшенька, спасибо, а сметану мы не будем убирать, мы ее едим


nastena2009

Настенька, какая замечательная фотография.Так и просится, чтобы съели. спасибо,очень аппетитно


Спасибо большое тому, кто напротив темы вставил такую очаровательную фотографию

а я с новой вкусняшкой

http://forum.say7.info/topic27169.html

Добавлю в вашу копилку свои рецепты

http://forum.say7.info/post1130860.html#1130860 - салат из зеленой редьки
http://forum.say7.info/topic26934.html - салат Витаминный светофор
http://forum.say7.info/topic23358.html - салат из картофеля и соленых грибов
http://forum.say7.info/topic20469.html - салат из хурмы
http://forum.say7.info/topic14151.html - салат из капусты с помидором и огурцом
http://forum.say7.info/topic12128.html - салат из свеклы с солеными огурцами

http://forum.say7.info/topic12380.html - чечевица с морковью и луком

http://forum.say7.info/topic12487.html - пирог со свеклой и клюквой (тесто надо выбирать без яиц в составе)
http://forum.say7.info/topic14541.html десерт из тыквы с изюмом в горшочке (используются сливки - рецепт для лакто-вегетарианцев)

Джанго

Катюшенька, кексик просто красавчик Спасибо, представляю как это вкусно



mila1977

Людмилочка- это просто подарок

Так красиво, так аппетитно, да еще и так много и все вегетарианское
Спасибо, лапушка

Для тех, кто еще не познакомился с хуммусом ( горох нут), здесь http://forum.say7.info/topic19543.html - дано очень хорошее описание этого продукта ( не пугайтесь супа с мясом, только почитайте о нуте). а блюд из него много и в вегетарианском перечне и поиском можно найти.

Здесь много информации о соевых продуктах в комментариях
http://forum.say7.info/topic7799.html

А вот мои новинки:
Салат "Спрятанное авокадо": http://forum.say7.info/topic27857.html
Лимонная кинва, приправленная ароматными травами: http://forum.say7.info/topic27806.html

А вот эти - очень рекомендую:
Салат из моркови по-корейски с жареными шампиньонами: http://forum.say7.info/topic26902.html
Очень вкусный салат с морковью: http://forum.say7.info/topic14136.html
Котлеты из гречки с грибами: http://forum.say7.info/topic25686.html

Olyunchik
Олечка, все рецепты просмотрела - все очень понравились .Спасибо за информацию и рекомендации , ты всегда приносишь просто великолепные блюда

олина
Леночка, спасибо! Рада стараться!

Olyunchik


Оленька, и тебе спасибо

Набрела сегодня вот на такой интересный салат: http://forum.say7.info/topic5195.html -Салат с картошкой-фри
Вредно - однозначно , но наверняка очень вкусно
А вот и полезный салатик: http://forum.say7.info/topic27897.html - "Росточек"
И с цветной капустой: http://forum.say7.info/topic28041.html

А для любителей фасоли и остренького - пикантное буррито с черной фасолью: http://forum.say7.info/topic28031.html

Olyunchik

Оленька начинаем потихонечку собирать "вредные советы" - а если серьёзно, то майонез можно постный взять, а жареная картошечка таак вкусна
Спасибо за все собраные рецепты

Несу еще несколько рецептов в копилочку :
Салат «Весенняя пора»
Грибное рагу с тыквой и брюссельской капустой
Гречневый салат «Свежесть»
Кекс анисовый с маком «Прохлада»

Девочки,а кто хочет булочек? http://forum.say7.info/topic28075.html

Леля Весна

Лелечка, спасибо, все рецепты очень хорошие .Некоторые просто удивительны (гречневый салатик- из сырой гречки - а я еще квашеную делала, с ферментами ).Кексик анисовый - меня очень заинтриговал.Анис есть .Благодаря твоей фантазии и творческому подходу к кулинарии у нас появилось много удивительных и очень разнообразных вкуснейших блюд

Джанго

Хотим твоих булочек,Катюшенька. С медком, да еще и быстрого приготовления .Ой, спасибо.Похоже очень вкусненькие

А вот замечательные рецепты от Оленьки-Имбирь :

Салат из запеченного перца с авокадо

Медово-грушевый пирог с орехами(постный)

Салат с авокадо и виноградом

Гречневая каша с овощами

Суп с морской капустой (если не добавлять яйцо и варить на воде или овощном бульоне... хотя, для ововегетарианцев можно и с яйцом )

олина писал(а):

а я еще квашеную делала, с ферментами

Здорово ! Леночка, поделись, пожалуйста, информацией Никогда не слышала о квашенной гречке...

Леля Весна писал(а):

Леночка, поделись, пожалуйста, информацией Никогда не слышала о квашенной гречке...

Лелечка, лапушка, по ссылке я во 2 комментарии дала рецепт овощей молочного квашения и так же готовила и гречку, и рис (нешлифованый) и пшено и бобы (крупные, но можно и фасоль и горох). Гречку можно не варить после заквашивания, просто слегка подогреть.Она будет с легкой приятной кислинкой . А пшено и рис отварить, по вкусу они будут почти как обычная каша, но уже с ферментами от молочнокислых микроорганизмов.

Ссылка на рецепт молочных квашений


http://forum.say7.info/topic13568.html

Спасибо за новые Оленькины рецепты Очень хорошие

олина писал(а):

по ссылке я во 2 комментарии дала рецепт овощей молочного квашения и так же готовила и гречку, и рис (нешлифованый) и пшено и бобы (крупные, но можно и фасоль и горох)

Леночка, спасибо за ссылочку, дорогая ! Просмотрела твой рецепт молочного квашения. Очень интересно . Надо будет попробовать заквасить. Я еще просто замачиваю на ночь гречку в обычном кефире (или в простокваше) - тоже полезно и вкусно получается .

Леля Весна

Лелечка, если будет желание здесь
http://www.koob.ru/bolotov/ есть некоторые книги Болотова.Мне нравятся многие его мысли.Но, он сам рекомендует стараться не перекислить организм и больше прислушиваться к себе, а не слепо следовать его рекомендациям.
Спасибо за идею замачивания гречки в кефире Овсянку уже делала с йогуртом, а гречку еще не попробовала

олина
Леночка, спасибо большое, дорогая моя ! Очень полезные книги . Желание ознакомиться с теорией Болотова есть, и большое. С удовольствием почитаю .

олина писал(а):

Но, он сам рекомендует стараться не перекислить организм и больше прислушиваться к себе, а не слепо следовать его рекомендациям.

С этим я вполне согласна . Необходимо поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме. Крайности в этом деле ни к чему.

олина писал(а):

Овсянку уже делала с йогуртом, а гречку еще не попробовала

Еще я пробовала замачивать пшёнку и в воде, и в кефире - никак не поддается . Приходится подвергать её хоть какой-то, самой минимальной, тепловой обработке (обычно заливаю кипятком и после того, как закипит, варю еще 5-7 минут). А судя по твоему рецепту квашения, то пшёнку даже после двухнедельного квашения, нужно отваривать. Эх, вот такая она, пшёнка - "крепкий орешек" !