Вегетарианское карри из нута с репой(постное)

Ингредиенты:
2 ст.л. оливкового масла
1/2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 ст.л. молотого кумина (зиры)
2 ст.л. порошка карри
2 стакана готового нута (отваренного или консервированного)
1/2 сладкого болгарского перца
1 небольшая репка
1 стакан мороженой или консервированной кукурузы( не использовала)
200 г томатного соуса (или 100 г томатной пасты развести в 100 мл воды) ( использовала рубленные томаты в собстенном соку)
щепотка хлопьев сушеного перца чили, по вкусу
соль и черный молотый перец по вкусу
добавила ½ ч.л гарам масалы
источник «Все рецепты»

Способ приготовления

1.Лук и чеснок измельчить. Сладкий перец и репу почистить и нарезать кубиками. Разогреть масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок и поджарить 2 минуты, затем добавить зиру и карри.

2.Готовить, помешивая, до размягчения лука, примерно еще 3 минуты.
3.Добавить нут (если консервированный, то вместе с жидкостью), сладкий перец, репу, кукурузу и томатный соус. Приправить солью, красным и черным молотым перцем по вкусу. Накрыть, и тушить на слабом огне до размягчения овощей, примерно 1 1/2 - 2 часа.
*****
Я готовила в МВ , обжарка на режиме «выпечка», затем включила режим «Тушение» на 1 час , этого вполне достаточно , тк все продукты прошли термическую обрабту и гоовятся гораздо быстрее, чем рекомендуется в оригинале.

Подавать можно с рисом, c гречей, как самостоятельное блюдо.



Приятного аппетита!

Рецепты с репой
Летний салат из репы
Салат из репы, соленых огурчиков и зеленого горошка (постный)
Запечная репа с тимьяном и кедровыми орешками
Салат "Репа по-старорусски" (постный)