Запеченная репа с тимьяном и кедровыми орешками

Девочки, хочу предложить простое , но очень вкусное блюдо из репы. Готовится и съедается в мгновенье ока. Отличная альтернатива картофелю в качестве гарнира. Угощайтесь!


источник : «Уроки шеф-повара. Готовим Овощи»

Ингредиенты :
Репа -600 гр
Чеснок -4 зубчика
Оливковое масло -80 мл
Мед-100 гр
Тимьян -10 гр
Соль, перец

***количество ингредиентов привела оригинальное, но можно смело заменить мед на любой сироп (топинамбур, агава), количество масла уменьшить , а вместо тимьяна использовать орегано.

1.Репу вымыть и нарезать дольками;
2.Посыпать солью и перцем , выложить в форму;
3.Добавить размятый чеснок , полить оливковым маслом и медом, посыпать орешками , тимьяном; l
4.Запекать в духовке при 180 градусах около 15 минут.

Приятного аппетита!

Рецепты с репой
Летний салат из репы
Салат из репы, соленых огурчиков и зеленого горошка (постный)
Вегетарианское карри из нута с репой ( постное)
Салат "Репа по-старорусски" (постный)

Какая аппетитная вторая фотография Хоть сейчас в магазин иди за репой

Настя, рада, что рецепт привлек твое внимание
Спасибо!

Ирочка, спасибо за еще одну вкусняшечку с репкой! Саму ее даже просто для аромата добавлять хорошо. А с кедровыми орещками деликатес, наверное вообще
Я вот не могу и всё здесь ее вкус представить. Хотя недавно с ней пирог пекла. Вот интересно какой вкус здесь у репы?
Загадочный все же овощ

Ириш, какой рецепт замечательный!!! А скажи, пожалуйста, именно кедровые орешки нужны или можно любые? И я так поняла, ты репу только моешь, но шкурку не срезаешь?

Леночка, приветствую!
Репа в этом рецепте чуть сладковатая из-за меда , и в меру пряная из-за тимьяна, легкая претензия на итальянскую кухню

олина писал(а):

Загадочный все же овощ

Я очень рада, что он стал возвращаться на наши столы , тк польза от репки огромная.
Спасибо , что не прошла мимо!
Ириш, приветик!

Irina Divers писал(а):

А скажи, пожалуйста, именно кедровые орешки нужны или можно любые?

Орешки для этого рецепта лучше брать сладковатые (кешью , миндаль без шкурки) , тк орешки типа грецкого или бразильского имеют несколько терпкий вкус , чуть-чуть с горчинокой, , они не будут так гармоничны в этом сладковатом блюде.
Но это мое мнение , возможно , кому-то понравится вообще без орехов.
В любом случае, этот рецепт всегда можно подстроить под себя.

Irina Divers писал(а):

И я так поняла, ты репу только моешь, но шкурку не срезаешь?

Ириш, я это блюдо готовила три раза: с молоденькой репки я шкурку не срезала , а с более больших - срезала . Но если она-шкурка -без дефектов , то вполне можно оставить. Тем более , как выяснилось, у нас и у вас репы разные.
По рецепту шкурку не срезают, видимо , из-за полезности
Ириш, надеюсь, что тебе понравится рецепт!

Iren73
Ириш, спасибо! Поняла про орешки и шкурку. Буду делать обязательно. Уверена, что очень вкусно.

Ириш, буду ждать с впечатлениями.

Iren73 писал(а):

Ириш, буду ждать с впечатлениями

Иришечка, я уже с вкуснятиной пришла.



Делала с брюквой, орешки-пекан, в приправх- базилик, сухой чеснок, куркума, паприка и лимонная приправа. Так вкусно, ум отъесть можно! Спасибо тебе за такой замечательный рецепт.
К брюкве у меня еще и зеленый смузи был.



Яблоко, шпинат и вода.

Супер - пошла пробовать

Irina Divers писал(а):

Иришечка, я уже с вкуснятиной пришла.

Ириш, ты-метеор!
Видимо, крепко ты на репку подсела.
Я вчера новое блюдо с репой готовила,думаю, тебе тоже понравится.

Irina Divers писал(а):

Делала с брюквой, орешки-пекан, в приправх- базилик, сухой чеснок, куркума, паприка и лимонная приправа. Так вкусно, ум отъесть можно! С

Какая классная импровизация.
Очнь аппетитно выглядит тарелочка. ммм...
Смузи - нереально зеленого цвета Такое же хочу.
Надо мне по утрам себя повитаминизировать. Спасибо тебе за идею.

Тори.я писал(а):

Супер - пошла пробовать

Виктория, буду рада , если рецепт пригодится .

Iren73 писал(а):

Ириш, ты-метеор

Iren73 писал(а):

Видимо, крепко ты на репку подсела.

Каждую неделю покупаю. Иногда просто порежу на кусочки и грызу как яблочко.

Iren73 писал(а):

Я вчера новое блюдо с репой готовила,

Посмотрела уже. Правда, не знаю, что такое нут. Еще ни разу не покупала и даже не знаю, есть у нас такое или нет.

Iren73 писал(а):

Очнь аппетитно выглядит тарелочка. ммм...

Спасибо!

Irina Divers писал(а):

Иногда просто порежу на кусочки и грызу как яблочко.

Сестра!
Я тоже пока режу репку в блюдо , то половина ее не доживает до того момента, когда должна оказаться в сотейнике.
А вообще мое самое любимое блюдо из репы проще простого : режем на слайсере корнеплод, выкладываем на тарелочку, солим морской солью, посыпаем свежемолотым перчиком, сбрызгиваем маслом (лучше подсолнечным , аромтаным) ,украшаем кудрявой петрушечкой и можно наслаждаться. Просто, но очень вкусно.

Irina Divers писал(а):

Правда, не знаю, что такое нут. Еще ни разу не покупала и даже не знаю, есть у нас такое или нет.

Думаю , что есть. Нут- турецкий горох, очень полезный , для вегетарианцев является источником белка. Из него готовят все т салатов до десертов.
Нут в том блюде можно смело заменить куриной или индющачьей грудкой. будет тоже очень вкусно.

Вместо кедровых орешков - жаренный арахис

Ух ты, какой классный рецепт.
Ириш, как куплю брюкву обязательно попробую.
Мы сегодня первый раз тыкву с приправками запекали, очень нам понравилось.
Уверена, что мне и брюква понравится, репы у нас к сожалению нет.

irina-s писал(а):

Ириш, как куплю брюкву обязательно попробую.

Ириш, приветик!
С брюквой тоже вполне можно готовить, Ирина выше на фото отчитывалась.
А я брюкву ни разу не готовила и даже не пробовала.

irina-s писал(а):

Мы сегодня первый раз тыкву с приправками запекали, очень нам понравилось.

Тыкву запеченую обожаю и соло, и в компании с другими овощами.
Спасибо , что заглянула ! Надеюсь рецепт пригодится и не разочарует.

Ирина, запекала сегодня брюкву по твоему рецепту.
Хотя я ее тонко нарезала, она была еще сыроватой.
Нужно наверное уменьшить температуру и подольше запекать или сначала немного отварить на пару, а затем в духовку.
Буду эксперементировать.
А вообще мне по вкусу понравилось.
Масла брала совсем чуточку, сироп был карамельный без сахара, правда положила щепотку коричневого сахара, чеснок брала немного сухого в порошке, тимьян и свою зеленую соль.
Спасибо, Ириша, буду еще делать.

Ириш, какая красота!
Время готовки я указала такое , как рецепте. Но сама ориентируюсь на готовность блюда. Получается чуть дольше.
Очень рада, что тебе понравился вкус. Спасибо за вкусный и аппетитный отзыв.

~Ирен~ писал(а):

Время готовки я указала такое , как рецепте. Но сама ориентируюсь на готовность блюда. Получается чуть дольше.

Ириш, ага.
Я думаю, что репа быстрее готовится, чем брюква, она у меня уже минут 25-30 стояла, но мало ей этого.

Ириш, я у нас ни разу брюкву не видела в продаже. Очень интересен ее вкус.
Если увижу, то обязательно проведу эксперимент с этим корнеплодом.

Ирин, я опять с брюквой. В этот раз сначала ее отварила пару минут, а потом запекла. Вкусно получилось, правда я маловато сиропа налила, можно было бы послаще. Буду еще делать, так что еще поэксперементирую.
Спасибо, Ириша

Ириш, здорово!
Рада, что ты довела рецепт до ума. А сладость можно регулировать.
Спасибо за такую аппетитную тарелочку.
А так же за доверие к рецепту. Очень приятно.