Праздничный немецкий хлеб

Праздничный немецкий хлеб.











2,5 ч.л сухих дрожжей(я брала 3)
250 мл молока
60 гр мягкого сливочного масла
2 ч.л сахара
3 ч.л соли(можно меньше)
560 гр белой муки
2 яица

Размешать дрожжи в теплом молоке.Оставьте на 5 минут.
Разогреть оставшееся молоко,положить масло и сахар и размешать,чтобы они растворились.
Остудить до теплого и положить взбитые яица.Размешать.

В чашке смешать муку с солью,сделать ямку и влить дрожжи и молоко с маслом.

Замесить элластичное,мягкое тесто,замешивать минут 10.Если тесто липнет к рукам,добавить муки.
Положить тесто в чашку,накрыть полотенцем и оставить подходить 1,5-2 часа.Оно должно увеличиться в два раза.

После подхода,тесто разделить на 19 одинаковых частей(у меня получилось меньше).

Из каждого кусочка скатать шарик и выкладывать в смазанную маслом форму по кругу.
Накрыть форму полотенцем и дать снова подойти.

Затем смазать поднявшиеся булки яицом и посыпать маком и кунжутом поочередно.
Выпекать в горячей духовке около 50 минут.

nata69
Наташа, какая красота!
Очень аппетитно выглядит, спасибо за рецепт!

Беру на заметку.

Наташенька, огромное спасибо!!!

Очень вкусно, спасибо!!! Хорошо, что вовремя вспомнила, что надо фотографировать

kis08
на здоровье!
очень аппатитный хлебушек!

Как-то в Реале продавали булочки, сцепленные бочками. С разной посыпкой. Очень вкусные. Потом они исчезли из продажи. Интересный рецепт. Надо будет попробовать, может это как раз те булочки.

Queen MArgo писал(а):

Как-то в Реале продавали булочки, сцепленные бочками. С разной посыпкой. Очень вкусные. Потом они исчезли из продажи. Интересный рецепт. Надо будет попробовать, может это как раз те булочки.

Марина,попробуй ,рецепт совершенно простой.Буду рада,если рецепт не разочарует.

Рецепт не разочаровал. Правда, почему-то булочки получились соленые, но с вареньем нормально. В следующий раз соль уменьшу на половину. Формы круглой не было, делала в квадратной.



Спасибо за рецепт, Наташа.

Queen MArgo
Марина,на здоровье!
рада,что хлеб получился и кстати очень красивый и правильный
соли да,может многовато,даже если есть с джемом,а вот с чем-то соленым нормально
в общем,не любителя
спасибо за отзыв и чудесную фотку

какой красивый хлебушек
надо попробовать

Саш,пеки на здоровье
рецепт простой и хлеб получается вкусным

я буду его завтра делать думаю очень красиво будет смотрется на праздничном столе

aleksandra67 писал(а):

я буду его завтра делать думаю очень красиво будет смотрется на праздничном столе

удачи,Саша!
вкусного хлебушка

сделала!
никогда не думала что хлебушек получится таким красивым и вкусным
посыпала маком и кунжутом как положено
гости были в восторге,спасибочки

Сашенька,я рада,что хлеб получился и понравился гостям
на здоровье!
с тестом на этот раз проблем не было?в смысле с дрожжами?

nata69 писал(а):

с тестом на этот раз проблем не было?в смысле с дрожжами?

никаких проблем и более того буду делать этот нарядный хлебушек на др свекра
свекровь попросила

aleksandra67 писал(а):

никаких проблем и более того буду делать этот нарядный хлебушек на др свекра свекровь попросила

так понравился?
удачи!

nata69 писал(а):

так понравился? удачи!

не то слово
это мой третий хлеб за всю жизнь и такой удачный,красивый и вкусный получился с первого раза
спасибочки,Натуся

aleksandra67 писал(а):

не то слово это мой третий хлеб за всю жизнь и такой удачный,красивый и вкусный получился с первого раза спасибочки,Натуся

на здоровье
я рада,что так удачно все получилось

Наташенька мы испекли со свекровью две булки такого хлеба
какой он красивый у нас получился
украшение стола,посыпали и маком и кунжутом
в общем гостям очень понравился
спасибочки

aleksandra67 писал(а):

Наташенька мы испекли со свекровью две булки такого хлеба какой он красивый у нас получился украшение стола,посыпали и маком и кунжутом в общем гостям очень понравился спасибочки

две булки сразу?
молодцы какие!
на здоровье
спасибо,что поделилась

nata69 писал(а):

две булки сразу? молодцы какие! на здоровье

ну так,че мелочится?
свекруха сказала надо было три делать

aleksandra67 писал(а):

ну так,че мелочится? свекруха сказала надо было три делать

гостям то хватило и ладно?
а испечь его не проблема,хоть каждый день пеки -быстро и без заморочек

nata69 писал(а):

а испечь его не проблема,хоть каждый день пеки -быстро и без заморочек

это точно,хочу для нас испечь
мне нравится на завтрак эти булочки с джемом