Летний салат из репы

Репку я очень люблю , и когда удается купить, то с удовольствием готовлю ее в разных вариациях. Сегодня хочу предложить легкий и вкусный салат из этого корнеплода.



Две репы , одну морковку , одно яблоко очищаем и трем на крупной терке или терке для корейской моркови .

Делаем заправку : пару чайных ложек лимонного сока , 1/2 ч.л. зернистой горчицы, 3-4 ст.л. пахучего растительного масла , соль/перец по вкусу.

Добавляем немного зелени , перемешиваем ингредиенты с заправкой , добавляем пару тройку веточек красной смородины и наслаждаемся сочным , полезным , красивым и вкусным салатом.




Приятного аппетита!

Рецепты с репой
Салат из репы, соленых огурчиков и зеленого горошка (постный)
Вегетарианское карри из нута с репой ( постное)
Запечная репа с тимьяном и кедровыми орешками
Салат "Репа по-старорусски" (постный)

Я тоже люблю репу! Салатик должен быть очень вкусный и полезный!
Как-то я делала салат из репы, давно, но это была сладкая версия.
Спасибо Ирочка, беру в закладки.
P.S.:А какую зелень ты использовала, какая тут лучше всего подойдёт?

Леночка, спасибо за интерес !
Салат из-за яблока получается тоже немного сладковатым. Из зелени я положила совсем чуть-чуть петрушки и укропа. Но я думаю, что вполне можно обойтись и без них. Смородина придает легкую свежую кислинку.
Если делать салатик зимой , то можно добавить клюквы или брусники , тогда уже будет в салате чуток горчинки.

Iren73 писал(а):

Смородина придает легкую свежую кислинку.

Смородины здесь, к сожалению, совсем нет, а клюковка имеется, правда сейчас только замороженная.

Прямо совсем? У нас даже зимой продают в супермаркетах небольшие порции смородины (и другие ягоды) .
Лен, ну ничего , и без смородины можно приготовить. Все равно будет вкусно

Iren73 писал(а):

Прямо совсем?

Почти, чёрную не видела никогда, а красную и белую раз в год встречаю, но она кислая ужасно. В замороженном виде тоже не встречала. Чёрную иногда покупаю в виде варенья, французского производства, называется St.Dalfour. Ну или в русском магазине, тоже в виде варенья.
А так, всякие другие ягоды есть круглый год.

mangobanana писал(а):

, а красную и белую раз в год встречаю, но она кислая ужасно

Леночка, ничего страшного. Добавь чуть молотых грецких орешков или кедровых- ведь креатив никто не отменял.

Iren73 писал(а):

Добавь чуть молотых грецких орешков или кедровых- ведь креатив никто не отменял

Классная идея, спасибо!

mangobanana писал(а):

Классная идея, спасибо!

Не за что!

Привет, Ирочка!

Репку ела единственный раз в жизни... В Москве, когда мне было лет 10... Ты бы видела, с КАКИМ блогоговением я ее ела!!! Под впечатлением детского восторга от одноименной сказки..

Так что... облизнулась и пошла...

Евочка, приветствую!
У нас , честно говоря, репу тоже не часто продают. . Этот популярный некогда на Руси корнеплод можно уже считать сейчас экзотикой.
Поэтому ,я как увижу репку в магазине...сразу хватаю и несусь домой , чтобы что-нибудь с нею приготовить.
Даже в пареном виде она достаточно вкусна.

а мы дома сажаем репу))) и никогда не додумывалась приготовить из нее салат... сырую едим.. а вот оно как оказывается можно

nimfeya писал(а):

а вот оно как оказывается можно

Век живи , век учись.
Репу очень уважаю. Иногда ее вместо картошки в суп добавляю.

а у нас пропадает ... так как всю не съедаем... теперь буду знать, куда использовать!!! спасибо! а какая она на вкус в супе?

Надюш , я не могу объяснить какая она на вкус , скажу одно , что того резковатого вкуса , который репка имеет в свежем виде , уже нет.
п.с. у нас репу не всегда можно купить, прямо дефицит. Так жаль.

Ириш, я уже с салатиком.



Очень понравился! Вместо смородины у меня клюквенное желе, оно там легло , прямо , как родное. Спасибо тебе за рецептик!

Ириш, как я рада тебя видеть!
Спасибо за яркое, солнечное и аппетитное фото.

Irina Divers писал(а):

Вместо смородины у меня клюквенное желе, оно там легло , прямо , как родное

Даже не сомневаюсь, оно ведь тоже с кислинкой.

Irina Divers писал(а):

Спасибо тебе за рецептик!

Спасибо тебе , что нашла время и поделилась ярким фото и своими впечатлениями о рецепте. Очень приятно, что он тебя не разочаровал.
С наступающим НГ ,всего самого наилучшего тебе и твоим родным и близким!

Iren73 писал(а):

Спасибо за яркое, солнечное и аппетитное фото

Iren73 писал(а):

Даже не сомневаюсь, оно ведь тоже с кислинкой

Ты знаешь, сначала думала положить чернослив, но на глаза попалось желе, когда открыла холодильник, и оказалось очень даже вкусно с ним. Ну, а смородины у нас нет, как уже Лена сказала раньше.

Iren73 писал(а):

Очень приятно, что он тебя не разочаровал

Буду повторять обязательно.

Iren73 писал(а):

С наступающим НГ ,всего самого наилучшего тебе и твоим родным и близким

Спасибо, Ирин! И тебя с Новым Годом!!!! Пусть все желания сбудутся и год будет лучше чем предыдущий!!

Ириш, я с салатиком к тебе.



Еще добавила редиски и шпината немного. Вкусно получилось!

Ириш, приветик!

Irina Divers писал(а):

Еще добавила редиски и шпината немного. Вкусно получилось!

Даже не сомневаюсь! Шпинатик очень в тему в этом салате. Здорово!
Смузи с травкой на заднем плане очень гармонично смотрится.
Спасибо тебе , что не прошла мимо рецепта и регулярно его готовишь, а так же за аппетитные фотографии.

Iren73 писал(а):

Спасибо тебе , что не прошла мимо рецепта и регулярно его готовишь

Ириш, стараюсь делать салаты из свежих овощей каждый день сейчас. Всю зиму что-то неохота было, а тут как прямо прорвало.
У меня к тебе вопросик есть по заправке на салаты. Ты случайно яблочный уксус не используешь где-нибудь? Я почитала про него, сильно полезный, конечно если настоящий купишь, а не подделку, вот теперь интересно, как его использовать в салатах.

Ириш, использую , использую.
Я его вместо лимонного сока добавляю в заправки и салаты.

Iren73 писал(а):

Ириш, использую , использую. Я его вместо лимонного сока добавляю в заправки и салаты.

Тоже сегодня первый раз добавила в салатик, еще оливкового масла, сольки-перчика, чеснока в порошке и стевии чуток. Тааак вкусно было.
А еще у тебя нашла в рецептах овощи в заправке с яблочным уксусом. Тоже надо попробовать.

Ириш, рада , что понравилось использовать яблочный уксус.

Irina Divers писал(а):

Тоже надо попробовать.

Здорово!

Здравствуйте, Ирина! По Вашему рецепту сделала салатик с брюквой. Заправка мне очень понравилась. Попробую и с репкой. Спасибо!