«Диетические фотоотчеты»

Девочки, прошу прощения, но завалю вас фотками На даче торчим, а там интернет плохой Вот и готовлю, а выставлять не получается.... В эти выходные в Москву выбрались и я дорвалась до интернета! В общем, ловите! Если успею, разнесу отчеты по темам.
Овсяное печенье на ржаной муке
Рецепт: Коричневый сахар — 0,5 стакана (90г), Сливочное масло — 100г, Яйцо — 1шт (70г), Овсяные хлопья — 2 стакана (120г), Ржаная мука — 1 стакан (100г), Ванилин — 0,5 чайной ложки, Разрыхлитель для теста — 0,5 чайной ложки, Сода — 0,5 чайной ложки, Соль — 0,5 чайной ложки, Корица — 0,5 чайной ложки, Мускатны орех — 1/4 чайной ложки. Сначала взбиваем масло комнатной температуры с сахаром (2-4 минуты). Добавляем яйцо и ванилин. Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускат.орех. Добавляем в сухую смесь овсяные хлопья. И соединяем с масляной смесью. Перемешиваем до однородности. Формируем из массы небольшие печеньки (количество теста чуть больше чайной ложки) и выпекаем в заранее разогретой до 175С духовке 12-14 минут.

Диетический шоколадный пирог
200 гр. фруктового пюре, 85 гр. кефира, 1 маленькое яйцо, 20 гр. какао, 20 гр. гречневой муки, 15 гр. цельнозерновой пшеничной муки, по 10 гр.льняной, кукурузной и овсяной муки (можете оставить любую одну муку на свой вкус -овсяную, гречневую, цельнозерновую или кукурузную -, но главное, оставить льняную в составе), 1/3 ч.л. соды, сахзам, ванилин по вкусу. Все ингредиенты смешать. Выложить в форму 14 см в диаметре. Выпекать на 180 гр. 20-25 минут.

Йогуртовые маффины (ДД - Чередование)
http://forum.say7.info/topic80488.html

Ленивый бризоль
http://forum.say7.info/topic39881.html

Шоколадно-сливочные конфеты от Иришки
http://forum.say7.info/topic78381.html

Ц/з банановые панкейки с миндалём и льняной мукой
Рецепт: 60г банана (у меня это была 1/2 банана), 1 яйцо, 100мл молока, 25 г ц/з пшеничной муки, 10 г льняной муки, сахзам (у меня 3 мерные ложки фит-парада), 10г миндаля (я размолола в кофемолке). Сначала смешать все жидкие ингредиенты: яйцо, банан, молоко. Я взбила в блендере вместе с фит-парадом. Затем по очереди добавляла муку и орехи. Выпекала на а/п сковороде, смазывая каплей масла (я размазывала салфеткой), с двух сторон. Промазала 10% сметаной+кленовый сироп. Сверху грецкие орехи и семена льна.

Овсяные тофу печеньки
http://forum.say7.info/topic78619.html

Диетический овсяно-банановый кекс с орешками
Рецепт:1 яйцо+1 белок (я взяла просто 1 яйцо), 2 банана, 50 мл кефира или натур.йогурта, 100г овсяной муки+50г ц/з муки, горсть овсянки, 1 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. разрыхлителя, корица, ваниль, сах.зам по вкусу, изюм, любимые орешки. Я всё постепенно смешала в блендере. В конце добавила изюм и орехи. Выпекала около 30 минут в духовке при 180 С. Готовность проверяйте на сухую палочку.

Шоколадно-ореховые кексы
Рецепт: 1 стакан кефира (или сыворотки, 1/2 стакана ржаной муки (или любой другой), 1/2 стакана овсяных отрубей, 30г арахиса (или грецких), 2 ст.л. овсяных хлопьев, 2 ст. л. мёда (можно сахзам), 1 ст.л. какао, 1/2 ч.л. соды, 1/2 ч.л. корицы, по щепотке мускатного ореха и имбиря, ванилин. Орехи и хлопья измельчить в кофемолке. Смешать все сухие ингредиенты. Добавить теплый кефир, а затем мёд - всё тщательно перемешать. Выпекать в формочках при 180 С 40 минут.

Кабачковая икра от Сенди
http://forum.say7.info/topic15489.html

Клубничные панкейки
Рецепт: 2 белка, 30 г нутовой муки, 20 г рисовой муки, горсть грецких орехов, 2 ст.л. молока, сах.зам, 3 клубнички, 1/2 ч.л. разрыхлителя. Всё смешать в блендере. Дать чуть-чуть постоять. Жарить на а/п сковороде на медленном огне под крышкой. Получается 5 небольших панков. Пропитка: сметана 10%+кленовый сироп, клубника, грецкие орешки

Шоколадно-апельсиновые трюфели для диеты Дюкана
http://forum.say7.info/topic79071.html

Гречневые колобки (обед по синус 60)
http://forum.say7.info/topic52788.html

Нутовые панкейки
http://forum.say7.info/topic78923.html

Шоколадные конфеты с желатином (диета Дюкана)
http://forum.say7.info/topic74657.html

Бананово-кукурузные панкейки
Рецепт: 1 банан, 1 яйцо и 1 белок, кокосовая стружка 5 г, кукурузная мука 25г, молоко 15 мл, ванильный сахар (я добавила ванилин), сахзам (у меня 3 мерные ложки фит-парада), 0,5 ч.л. разрыхлителя. У меня при таком количестве ингредиентов тесто получилось жидким. Я добавила еще около 1,5-2 ст.л. кукурузного крахмала. Кокосовую стружку я измельчила в кофемолке. Затем смешивала в блендере все ингредиенты по-очереди. В конце добавила разрыхлитель. Жарила на а/п сковороде с двух сторон на капле масла. Промазала сметана 10%+кленовый сироп+какао. Посыпала кокосовой стружкой.

Брауни "Шоконутый"
http://forum.say7.info/topic69117.html

Шоколадные кексы с льняной мукой
Рецепт: 15 г льняной муки, 10 г овсяных отрубей, 40 г кефира (у меня ушло около 100 г), 25 г кокосового джема (я заменила на фруктовое пюре 25г+1 ч.л. виноградного масла), 12 г шоколадного протеина (у меня какао), 1/3 ч.л. соды, сах.зам по вкусу (у меня 4 мерные ложки фит-парада). Смешать все сухие ингредиенты. Добавить пюре и кефир (я кефира добавляла до тех пор, пока структура не стала кексовой). Выложить в формочки (2 штуки) и поставить в духовку при 180С на 15-20 минут (у меня ушло времени в два раза больше, из-за бОльшего количества кефира). И всё равно палочка выходила влажной как у брауни. Но, повторюсь, мне понравилось!

Арахисовая паста самодельная
Просто смолоть в блендере обжаренный несоленый арахис. Очень вкусная и полезная (если в меру!) паста получается.

Мороженое из одного ингредиента
http://forum.say7.info/topic30950.html