Рогалики с орехами

Тесто:

500г. муки, 1 пачка ( 40 грамм) свежих дрожжей ( или 8 грамм сухих), 1/2 чайн. л. соли,1 яйцо,
2 желтка, 100 г. раст. масла, 100г сахара, 1 п. ванильного сахара,
190мл. молока.

Начинка:

300г. грецких орехов, 150г. сахара, 70мл. молока.

Для смазки: 1 желток взбить с 2-мя ст. лож. молока.

Сначала сделать опару, для этого 3-ю часть молока смешать с дрожжами, немножко сахара и 1 ст. лож. муки. И поставить в тёплое место на минут 10, чтоб поднялось.
В чашку насыпать муку, сахар, ванильный сахар, соль, добавить раст. масло, яйцо, желтки, молоко и поднявшиеся дрожи. Замесить мягкое тесто, если тесто чересчур мягкое тогда добавить ещё немного муки, и поставить в тёплое место на 10 минут.
В это время приготовить начинку. Орехи размельчить и перемешать с молоком и сахаром.




Тесто разделить на 2 части, каждую часть раскатать и нарезать на длинные треугольники.



На широкий конец разложить начинку




и сделать рогалики.

разложить на противень застеленный бумагой для выпечки, накрыть и поставить в тёплое место на 2 часа.



Духовку прогреть на 200 гр. , рогалики смазать желтком и выпекать 10-15 мин.





С оставшимися белками я делаю безе.

Приятного аппетита!!!

класс!

anja-73
Очень красивые рогалики!!! Мне нравится дрожжевое тесто с растительным маслом, выпечка долго не черствеет.

anja-73
Какие красивенькие и вкусненькие рогалики
Хочу, хочу, хочу!!!
( дрожжевое тесто .......так я и научусь с этим тестом дружить )
Спасибо

Virginia,

спасибо.

Имбирь писал(а):

Мне нравится дрожжевое тесто с растительным маслом, выпечка долго не черствеет.

Имбирь,
ты права, рогалики очень мягкие и такие приятные остаются.

Оксана,

пожалуйста.
И не бойся этого дрожжевого теста, оно не капризное.

anja-73 писал(а):

И не бойся этого дрожжевого теста, оно не капризное.

Это не я его боюсь , а оно меня !!!

Оксана К писал(а):

Это не я его боюсь , а оно меня !!!

Молодец ты!!!

anja-73
Зайди на тему " Наши встречи " И дальше " Где кто живёт?"
Пожалуйста !!!

Замечательные рогалики и вкуснющие.

Рецептик беру на заметку. Спасибочки.

Рогалики очень вкусные, я делаю такие-же только в серединку кладу карамельку с начинкой.

Natalie79
Спасибо и пожалуйста!!!

Иришка

Иришка писал(а):

в серединку кладу карамельку

Можно спросить какую?

Да любую.Покупаю в русском магазине,главное чтобы с начинкой была.Например слива, абрикос,лимонная и т.д.Попробуй, думаю понравится.

Ириша, спасибо!!!

Да незачто,надеюсь что понравится

Anjut, ogromnoe spasibo sa Rezept !!!
Segodnja ispekla, otchen wkusnjue polutchilis !!!

Ирина, пожалуйста!!!
Очень рада, что тебе рецепт понравился!!!

Рогалики супер, я недавно подружилась с дрожжевым тестом... а сколько гр. в твоей пачечке дрожжей, так как у меня дрожжи в большой упаковке... а еще лучше если скажешь одна ложка или две... спасибо!

Анет писал(а):

я недавно подружилась с дрожжевым тестом

Анеточка, очень хорошего друга ты себе нашла. Он тебя будет всю жизнь сопровождать и радовать. Поздравляю!!!!!!

Я очень рада, что тебе рогалики приглянулись.

Анет писал(а):

а сколько гр. в твоей пачечке дрожжей, так как у меня дрожжи в большой упаковке... а еще лучше если скажешь одна ложка или две... спасибо!

У нас здесь в пачке 42 грамма, а ложкой я ещё не разу не мерила, дрожжи кубиком сделаны. Речь идёт о свежих дрожжах, а если ты сухие будешь брать, то тебе понадобится 16 грамм.

Желаю тебе удачи жду с нетерпением отзывов!!!!

Какие класные рогалички И как это я проглядела такое чудо?

Иришка, интересная идея с карамелькой!

Анечка!!!!!!!! рогалики супер

Люси
Dina

Девочки ,спасибо!!!!!!!

anja-73 писал(а):

а если ты сухие будешь брать, то тебе понадобится 16 грамм.

Спасибо....