Капуста запеченная на кефире

Это блюдо не только вкусное, но и диетическое.
Талия вам скажет "спасибо"!

Ингредиенты:
Цветная капуста - 500 г
Брокколи - 500 г
Кефир 1% - 200 мл
Желтки - 2 шт
Сыр - 50 г
Соль, перец - по вкусу

Разогрейте духовку до 220-230 градусов Цельсия.
Цветную капусту пробланшируйте в кипящей подсоленной воде 1 минуту.

Добавьте брокколи, бланшируйте еще две минуты. После этого слейте воду.

Взбейте венчиком кефир с яичными желтками, солью и перцем.

Капусту смешайте с полученной смесью, после чего выложите на
смазанный маслом противень или в форму для запекания.

Щедро посыпьте овощи тертым сыром.

Чем больше сыра, тем лучше

Отправляйте блюдо запекаться в духовку на 10-15 минут до
образования аппетитной румяной корочки.

Леночка, отличный рецепт! Забрала в закладки! Спасибо!

ТЕН
Леночка, завлекательно!
А кефир излишнюю кислоту не дает? Насколько кисленько получается?

Валенция писал(а):

Леночка, отличный рецепт! Забрала в закладки! Спасибо!

Валечка спасибо!
Пользуйся на здоровье!

Le poisson d'or писал(а):

Леночка, завлекательно!

Машенька, я рада, что рецепт заинтересовал!

Le poisson d'or писал(а):

А кефир излишнюю кислоту не дает? Насколько кисленько получается?

Я кислинки не почувствовала...
Вкус капусты и сыра - это да
Кефир не будет здесь чувствоваться, он только будет служить
основой соуса, в котором готовится капуста

ТЕН
Спасибо!

Le poisson d'or писал(а):

Спасибо!

На доброе здоровичко!

Вот все есть в наличии. Сегодня и суп с брокколи и цветной капустой приготовила, и кексы на кефире испекла,... но в планах на завтра совсем другая готовка. У мужа 1 марта ДР, нужно наготовить угощения для коллег. Рецепт забираю и как-нибудь обязательно приготовлю себе, как гарнир с чему-то мясному или рыбному.
Леночка, спасибо за рецепт.

Багира-Манго писал(а):

Вот все есть в наличии. Сегодня и суп с брокколи и цветной капустой приготовила, и кексы на кефире испекла,... но в планах на завтра совсем другая готовка. У мужа 1 марта ДР, нужно наготовить угощения для коллег.

ВАУ! Ларисочка, с ума сойти!
А у моего мужа 2-го марта и я, тоже, сейчас занимаюсь подготовкой
праздничного ужина!
Поздравляю твоего мужа! Здоровья ему и исполнения желаемого!

Багира-Манго писал(а):

Рецепт забираю и как-нибудь обязательно приготовлю себе, как гарнир с чему-то мясному или рыбному.

Забирай и готовь на здоровье!

ТЕН писал(а):

А у моего мужа 2-го марта и я, тоже, сейчас занимаюсь подготовкой

Ну надо же! Вот так совпадение у нас с тобой!

ТЕН писал(а):

Поздравляю твоего мужа! Здоровья ему и исполнения желаемого!

Спасибо, Леночка. И от меня заранее прими поздравление и наилучшие пожелания мужу. Самое важное - это здоровье!

Багира-Манго писал(а):

И от меня заранее прими поздравление и наилучшие пожелания мужу. Самое важное - это здоровье!

Спасибо!

Леночка, спасибо за такой рецепт, хочу попробовать

казачка писал(а):

Леночка, спасибо за такой рецепт, хочу попробовать

Кариночка, милая моя, пробуй на здоровье!

Багира-Манго писал(а):

обязательно приготовлю себе, как гарнир с чему-то мясному или рыбному.

Леночка, сегодня на обед у нас это замечательное, полезное блюдо. Как и планировала, приготовила его в качестве гарнира к индюшачьим котлетам. Очень вкусно, хрустящая капуста так приятно дополняла котлеты. Спасибо тебе за чудесный, простой и вкусный рецепт. И очень-очень быстрый в готовке, что тоже немаловажно!
Фоток у меня как всегда...
до запекания

и после

Багира-Манго писал(а):

Леночка, сегодня на обед у нас это замечательное, полезное блюдо.

Ларисочка, как замечательно, что ты смогла его сделать!

Багира-Манго писал(а):

Как и планировала, приготовила его в качестве гарнира к индюшачьим котлетам.

Ой, а котлетки у тебя получились какие пышные и сочные!

Багира-Манго писал(а):

Очень вкусно, хрустящая капуста так приятно дополняла котлеты.

Согласна, хорошее сочетание!
Мягкость капусты зависит от того, сколько ее варить до запекания
Но по мне - так я люблю когда она немного хрустит!

Багира-Манго писал(а):

Спасибо тебе за чудесный, простой и вкусный рецепт. И очень-очень быстрый в готовке, что тоже немаловажно!

Ларисочка, я очень рада, что рецепт тебе понравился!

Багира-Манго писал(а):

Фоток у меня как всегда...

И спасибо тебе за них большое!
С большим удовольствием их посмотрела и еще буду смотреть!
И, конечно, за отзыв, Ларисочка!

Леночка! Благодарю! Очень вкусное и полезное блюдо!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Леночка! Благодарю! Очень вкусное и полезное блюдо!

Мариночка, и я благодарю тебя за доверие рецепту и
за аппетитную фотку!