Плюшки на томатном соке

Сообщение Автор
Плюшки на томатном соке
25 Ноя 2008 5:50

Распечатать сообщение

Ингредиенты:
* 1 ст. томатного сока
* 1 полная ч. л. сухих или 30 г прессованных дрожжей
* 1 ч. л. + 1 ст. л. сахара
* 1 яйцо
* соли щедрая щепотка
* 2 ст. л. мягкого сливочного масла
* 1 ст. л раст. масла
* ~300 -400 г муки, чтобы получилось мягкое тесто
* сухие пряные травы по вкусу
* 100 г сыр твердый
Подготовим необходимы продукты, сок подогреем до теплого состояния
Размешиваем дрожжи, 1 ч.л. сахара в соке до полного растворения и ждем когда начнется процесс брожения, появится пенная шапочка
Далее яйцо взбиваем с 1 ст.л. сахара
Добавляем столовую ложку раст.масла и 2 ст.л. масла сливочного, незабываем посолить.
Выливаем наш сок, хорошо перемешиваем и начинаем добавлять муку
Тесто как следует вымешиваем, руки можно смазать раст. маслом, оно не должно быть очень крутым.
Накрываем полотенцем, крышкой и в теплое место минут на 40, пока не увеличится вдвое. Затем еще раз обминаем, и опять отставляем в теплое местечко на меньший срок, тесто подойдет уже быстрее
Делим наш колобок на две равные части, раскатываем прямоугольный пласт (размер вашего противня примерно). Смазываем тесто сливочным масло, посыпаем мелкотертым твердым сыром, не толстым слоем, а сверху травками (сухими, какие любите). Я добавляла базилик, майоран, тимьян и посыпала крупной солью. Свернуть рулетом, переложить на смазанный маслом противень и ножницами сделать равномерные (примено 5см) надрезы. Смазать взбитым яйцом, посыпать солью крупной. Развернуть наши рулетики в шахматном порядке.

Выпекаем в разогретой до 220С духовке минут 20. Готовую красоту отламываем руками, любители аккуратности отрезают плюшку ножом и наслаждаются ароматом расплавленного сыра с пряными травами, свежей выпечки короче!
maxiki

Светлана


Днепропетровск

maxikiМои рецепты
 
25 Ноя 2008 5:54

Распечатать сообщение
Ух ты, какие плюшечки аппетитный! nyam2 good2 girl_in_love girl_claping Я первая на такую вкусноту! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Одну плюшечку утащу попробовать. nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецептик землячка. Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose
Lesik

Елена

46 лет
USA

LesikМои рецепты
 
25 Ноя 2008 14:03

Распечатать сообщение
На здоровье, Ленусь, угощайся!!! Очень рада знакомству! friends Drinks or Beer Romashki Romashki Romashki air_kiss
maxiki

Светлана


Днепропетровск

maxikiМои рецепты
 
25 Ноя 2008 14:11

Распечатать сообщение
Обязательно попробую сотворить такую вкусняшку! Спасибо за рецепт ,тёзка!!! friends Romashki Romashki Romashki
Svetlyachok

Светлана

41 год
Орск

SvetlyachokМои рецепты
 
25 Ноя 2008 14:11

Распечатать сообщение
maxiki

Светлана, красивые плюшечки girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
25 Ноя 2008 14:28

Распечатать сообщение
maxiki
Свет, опять вкуснота! nyam2 Ты вчера выложила свои кексы, мне так сладенького захотелось... а на дворе ночь... пришлось довольствоваться пустым чайком... Ну уж сегодня вечером оторвусь!!! Напеку вкуснятину! Спасибо за рецептик! Rose Rose Rose
Сетичка

Светлана

40 лет
Россия

СетичкаМои рецепты
 
25 Ноя 2008 14:56

Распечатать сообщение
Света, какие плюшки замечательные! good2 good2
Я пекла на томатном соке тесто для пиццы, надо и твои плюшки попробовать!
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
25 Ноя 2008 15:26

Распечатать сообщение
Svetlyachok- Светик,
Зефирка - Ниночка,
Сетичка - Светульчик,
Лиза - Лизонька

Спасибо, девочки, за теплый отзыв!!! Плюшки очень необычные и вкусные, только начинку тоже присолите (если сыр только не очень соленый), а то у меня они малость пресноватые получились Wink . Rose Rose Rose Rose Rose
maxiki

Светлана


Днепропетровск

maxikiМои рецепты
 
25 Ноя 2008 17:00

Распечатать сообщение
Отличные закусочные плюшки good Честно говоря, никогда не пробовала делать выпечку на томатном соке, интересно, как вся эта красота на вкус, наверное запах стоит, как в пицерии..... girl_in_love Светлана, будут пробовать nyam2
MiLena

Елена


Беларусь

MiLenaМои рецепты
 
25 Ноя 2008 17:05

Распечатать сообщение
maxiki
ОТличные плюшечки, оригинальный рецепт. Светлана,Очень интересно!!!
Спасибо , надо делать!!!!
Аичка

Аида

40 лет
Украина

АичкаМои рецепты
 
25 Ноя 2008 18:49

Распечатать сообщение
Светланка,очень аппетитные и красивенькие плюшки good2 nyam2 nyam2 nyam2 Обязательно,попробую эту вкусняшку dance2
Спасибо за замечательный рецептик girl_in_love Rose Rose Rose
Тереза

ТЕРЕЗА

55 лет
РИГА

ТерезаМои рецепты
 
25 Ноя 2008 19:05

Распечатать сообщение
maxiki
Очень интересный рецепт! good
Заберу в закладки и попробую тоже такую вкуснятину испечь!
Спасибо! Romashki Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
26 Ноя 2008 12:24

Распечатать сообщение
maxiki
Обалдеть, какая красота! girl_in_love girl_in_love girl_in_love А выложены плюшечки как здорово!!! good2 good2 good2 Вкуснятина!!! Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
26 Ноя 2008 13:22

Распечатать сообщение
maxiki

Светлана,вот мои плюшечки.

Спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт!

Это очень вкусно! Цвет плюшек-изумительный.Яркий такой. И на вкус-очень оригинально, хотя помидорный вкус как таковой , в них мало прослеживается...Это скорей сочетание разных вкусов...
Во всяком случае,угощала ими на работе сотрудников,никто не отгадал что они сделаны на томатном соке.



Еще хочу поблагодарить за такой точный и подробный рецепт. У меня даже тесто поднялось именно через 40 минут!

В общем,БРАВО!!! Romashki Romashki Romashki
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
28 Ноя 2008 18:53

Распечатать сообщение
Светлана, а вот и мои плюшки

Фото


Очень красивые и вкусные! nyam2 good2 good2 good2
Спасибо за интересный рецепт! Romashki
И привет родному Днепропетровску. Я там родилась и больше 40 лет прожила. girl_in_love girl_in_love
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
29 Ноя 2008 12:06

Распечатать сообщение
Согласна-рецепт очень интересный и хотела уже попробовать сделать,но усомнилась в количестве дрожжей.ведь на сколько я знаю соотношение сухих и пресованных дрож 1:3.а в чайной лжке-3гр,значит пресованныъх должно быть 9-10.а тут 30 .уточните пожалуйста.кто уже попробовал!
LEX

Елена

47 лет
Cанкт-Петербург

LEXМои рецепты
 
01 Дек 2008 16:55

Распечатать сообщение
LEX Лена,я делала уже эти булочки. (см.выше) и хочу повторться,что рецепт Светланы очень точный. Я брала 1 полную чайн.ложку сухих дрожжей.
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
31 Дек 2008 3:02

Распечатать сообщение
maxiki, Светлана, я испекла плюшки, очень всем понраилось, спасибо за рецепт nyam2
Тесто делал в хлебопечке, сразу двойную порцию. С начинкой буду эксперементировать. В этот раз это была сухая смесь "провансалькие травы" и сыр. В следующий раз хочу сделать с сушеными помидорами.
Lady Grey

Алиса




Lady GreyМои рецепты
 
06 Янв 2009 22:55

Распечатать сообщение
T.k. дома потребовали 'прдолжение банкета', то сделала опять плюшки. Начинка была вот такой:
в место масла намазала тесто соусом для пиццы
Посыпала приправой-смесью "итальянской"
сыр был пиккорино (у него такой фруктовыо-сладковато-соленоватый вкус, как раз то что надо для такой начинки, как я хотела)
и много мелко порубленных вяленых помодоров в масле (Slow roasted tomatoes in olive oil)
сверху рукетики смазала яйцом и посыпала крыпной солью.
Получилось очень помидорно nyam2

Все закончилось еще вчера, так что фотография в следующий раз. Скорее всего это произойдет раньше, чем я предпологаю. girl_haha
Lady Grey

Алиса




Lady GreyМои рецепты
 
15 Апр 2009 15:20

Распечатать сообщение
maxiki Ну просто зашлась я, слюнками захлебываюсь! Пальчики крестиком скрутила и шепчу - скоро пост закончится, скоро Пасха! Прям жду-не дождусь, когда уж можно-то будет! СПАСИБО ТЕБЕ! Rose Rose
Lady Grey, отдельное мерсибо за начинку! girl_claping girl_claping
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
24 Июл 2009 15:32

Распечатать сообщение
Привет родному Днепропетровску.
Выпечку на томатном соке еще не делала, Рецепт очень понравился -в заметки отправился. Надеюсь что скоро попробую
Itta

Вита

51 год
Павлоград

IttaМои рецепты
 
24 Янв 2011 16:57

Распечатать сообщение
Светочка, твои плюшки у нас бывают на столе чуть ли не каждую неделю! А я оказывается ни разу не показывала их здесь, на твоей страничке, это большое упущение и ужжжасная несправедливость, меня оправдывает лишь то, что я регулярно показываю их в ОБЕДАХ И УЖИНАХ, и то, что ты тут не бываешь больше Embarassed ... Но вдруг ты забежишь на форум? Итак, я исправилась и вот, "показую и доказую":
Фото

Начинка - подсушенный немного сулугуни и тмин. А сок МЕКСИКАНСКИЙ МИКС с чили-перчиком. Тесто внутри рулета изначапльно было смазано немного краснодарским соусом, кое-где видны его подтёки.
Ещё так:
Фото

Ну или вот, на домашнем томатном соке, в какой-то из других выпечных дней (чуть посветлей они получаются на домашнем):
Фото

Это готовый результат! А это - в духовочке....
Фото

На одной латке - начинка из сыра и копчёной колбаски, на второй - из сыра и сушёной дачной зелени:
Фото
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
07 Фев 2011 22:04

Распечатать сообщение
Это потрясающе вкусно nyam2 good2 Вся семье, просто, в восторге girl_in_love
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
15 Фев 2011 22:04

Распечатать сообщение
Восторги продолжаются! nyam2 good girl_in_love
Фото

Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
16 Фев 2011 12:59

Распечатать сообщение
ой, какие классные плюшечки я пропустила! nyam2
Светлана, спасибо за отличный рецептик! Rose
Кариночка, спасибо за наводку! Твой отчетик привел меня сюда! friends
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |