Ржаные оладьи с зелёным луком и соусом Тартар

Сообщение Автор
Ржаные оладьи с зелёным луком и соусом Тартар
16 Янв 2015 13:44

Распечатать сообщение
Фото

Хочу представить рецепт очень любимых мною оладушек. Это рецепт Оли Имбирь с её блога. Оладушки невероятно вкусные, их надо подавать с соусом, соус - отдельная песня nyam2
Оля, спасибо огромное за этот рецепт girl_in_love

1 пачка сухих дрожжей (7-10г. )
2 стакана ржаной муки
2 яйца
1,5 стакана молока
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки растительного масла
1 пучок зелёного лука

Соус Тартар
100г. сметаны
100г. майонеза
2 зубчика чеснока
3-4 небольших солёных огурца
зелень

Смешать ржаную муку, дрожжи, сахар и тёплое молоко. Накрыть и оставить на 30 мин.
Фото

Добавить яйца, соль, мелко порезанный зелёный лук, растительное масло, перец. Можно добавить любимые специи, перемешать.
Фото

Накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1 час. Так как у нас в тесте присутствует только ржаная мука, то тесто не поднимется так сильно, как при пшеничной муке. friends
Фото

Вот, тесто поднялось
Фото

Теперь жарим оладьи в небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон, выкладывая ложкой.
Фото

Быстренько готовим соус. Смешать сметану, майонез, мелко рубленную зелень, мелко порезанные солёные огурчики, выдавить чеснок через пресс.
Подавать тёпленькие оладушки с соусом friends
Не пожалеете, очень вкусно friends
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
16 Янв 2015 14:13

Распечатать сообщение
Карина, интересный рецепт! Я очень люблю ржаные лепёшки, теперь надо попробовать и оладушки. Спасибо! good2 good2 Rose Rose
binbin

Ирина

65 лет
Московская область

binbinМои рецепты
 
16 Янв 2015 14:51

Распечатать сообщение
Хороший рецепт good2 good2 good2
Мне осталось найти только ржаную муку-я никогда с ней ничего не пекла Wink
Оладушки у нас дома любят girl_claping
Спасибо, Карина за рецепт Romashki Romashki Romashki
Tat2014

Татьяна




Tat2014Мои рецепты
 
16 Янв 2015 17:37

Распечатать сообщение
казачка
Кариночка ОЧень интересный рецепт! girl_claping
забрала в закладки Rose friends
МАРТЫШКА25

Вера

36 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
16 Янв 2015 17:55

Распечатать сообщение
binbin писал(а):
Я очень люблю ржаные лепёшки, теперь надо попробовать и оладушки.

Ржаные лепёшки от Ириши? О, я их тоже очень люблю nyam2
Тогда Вам, Ирина, точно понравятся и оладушки friends
Tat2014 писал(а):
Мне осталось найти только ржаную муку-я никогда с ней ничего не пекла

Татьяна, это пробел нужно немедленно устранить, очень нужная в хозяйстве вещь Smile Я часто пеку хлеб в х/п из ржаной муки, очень вкусно good2
МАРТЫШКА25 писал(а):
забрала в закладки

Верочка, попробуй, не пожалеешь friends girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
16 Янв 2015 21:21

Распечатать сообщение
А у меня как раз ржаная мука почти год грустит в шкафу. все не придумаю куда ее пустить...а блинчики-оладушки самые разные мы очень даже уважаем! Обязательно попробую испечь, спасибо. Кариночка!!! New Year Tree Koshechka_07
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
16 Янв 2015 21:23

Распечатать сообщение
Какая прелесть good2 захотелось попробовать.
MarinnaZz
Гость




 
16 Янв 2015 23:14

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
все не придумаю куда ее пустить

Не, я ржаную муку очень уважаю nyam2 хлебушки разные, ещё ржаные блинчики с отрубями мне нравятся good2
MarinnaZz писал(а):
захотелось попробовать.

Марина, обязательно попробуйте, рекомендую friends girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
17 Янв 2015 2:09

Распечатать сообщение
Карина! friends
Ты как мои мысли прочитала wacko1
Я сегодня разбирала в кухонном шкафу и ,посмотрев на пакет ржаной муки(вернее её остатков),подумала,что неплохо было бы что-нибудь из неё испечь и тут,пожалуйста,рецепт оладий из ржаной муки!К тому же,я никогда не готовила оладьи на дрожжах,да что там говорить,я дрожжей боялась ещё до недавнего времени girl_haha Embarassed Embarassed Embarassed
И соус тартар хотела сделать на днях,всё не хватает времени wacko1 Увидела красивое фото этого соуса в журнале и сразу захотелось приготовить.Но приготовить мало,надо ещё и запечатлеть girl_haha Embarassed а темнеет сейчас рано,да и погода пасмурная,так что хороших фото не будет unknown я сейчас хочу больше времени фото уделять,не фотографировать наспех,бзик у меня очередной,надо же чем-то себя развлекать girl_haha
Я всё о себе и о себе wacko1 wacko1 Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
Карина,рецепты отличные,попробую обязательно и оладьи и соус! good2
Спасибо,что поделилась! girl_claping
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
17 Янв 2015 12:38

Распечатать сообщение
Кариночка, чудесный рецепт! good2
Сплошная польза и не сомневаюсь , что это мега-вкусно.
Понравилось, что оладушки несладкие,ближе к закусочным. И соус отличный, чем-то напоминает дзадзики.
Возьму рецепт в закладки, ржаная обдирная мука , думаю, подойдет. friends friends
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
17 Янв 2015 15:17

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
я никогда не готовила оладьи на дрожжах,да что там говорить,я дрожжей боялась ещё до недавнего времени

Видела твои булочки по ГОСТу, такой мякиш, прям, профессиональный получился good2 А, оладушки - дело нехитрое praising
Санни Кеш писал(а):
Но приготовить мало,надо ещё и запечатлеть а темнеет сейчас рано,да и погода пасмурная

Smile В точку friends У нас тоже уже сколько дней пасмурно unknown , а у меня кухня на северной стороне, а возле окна большое дерево свет загораживает. Для жизни - в самый раз, а для фоток - всегда темновато.
Но у тебя фотки, просто, шикарные, как из журнала. Не преувеличиваю, истинная правда friends И резкость, и ясность, и свет good
Iren73 писал(а):
Понравилось, что оладушки несладкие,ближе к закусочным. И соус отличный,

Соус очень сочетается с оладушками good А мы ещё любим твои сырники несладкие с зелёным луком, много раз их делала, теперь уже мой рецепт girl_claping
Iren73 писал(а):
ржаная обдирная мука , думаю, подойдет

Подойдет, конечно girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
18 Янв 2015 1:04

Распечатать сообщение
Кариночка,рецептик good2 класс,забрала еше вчера,по рецептам пробежала,надобавляла,а написать было некогда Embarassed вот исправляюсь.Спасибо,наверняка вкусненько,попробуем Rose
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
18 Янв 2015 2:35

Распечатать сообщение
Карин, ну у тебя как всегда - все такое вкусненькое nyam2 nyam2 nyam2
Я правда в последнее время что-то совсем на дрожжах не готовлю (на закваску перешла) unknown , но тут так все соблазнительно и соус мой любимый nyam2 good
Спасибо, что поделилась Rose , а фото ну так вАще!!! wacko1 good good good
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
18 Янв 2015 3:48

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
наверняка вкусненько,попробуем

Наташа, отвечаю, что вкусно praising попробуй именно с этим соусом, кайф friends
MN2012 писал(а):
Я правда в последнее время что-то совсем на дрожжах не готовлю (на закваску перешла

Да, любуюсь твоими хлебушками. Ты уже , прям, знатный хлебопёк good2 А я, вот, пока боюсь к закваске подойти unknown , но желание есть girl_claping
MN2012 писал(а):
и соус мой любимый

И мой friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
19 Янв 2015 18:00

Распечатать сообщение
Карина!!! friends Я с отчётом! Yahoo!
Какая же вкуснота эти оладушки,а уж соус так вообще wacko1 good2 good2 good2
Фото

Поближе nyam2
Фото

И соус nyam2 good2 good2 good2
Фото

У меня с первой партией оладий вышел казус-не прожарились wacko1 потом огонь убавила и,после того,как перевернула,жарила,накрыв крышкой.Отлично всё прожарилось!!
Отличный рецепт!!Ешь и ещё хочется!!
Спасибо тебе большущее,что поделилась! give_heart
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
19 Янв 2015 23:57

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Это рецепт Оли Имбирь с её блога.

Олины рецепты всегда интересны и вкусны! good2 nyam2
Жаль, что она ушла с этого сайта. sad
Кариночка, у тебя такие "уютные" и красивые фотки, я прям любуюсь! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо, что поделилась рецептом! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
20 Янв 2015 0:52

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Какая же вкуснота эти оладушки,а уж соус так вообще

Yahoo! Yahoo! Yahoo! О, ты уже girl_haha Так прятно, что оценила оладушки, я их очень люблю praising
Санни Кеш писал(а):
У меня с первой партией оладий вышел казус-не прожарились потом огонь убавила и,после того,как перевернула,жарила,накрыв крышкой.Отлично всё прожарилось!!

У меня на заре супружеской жизни ( я до этого совсем не готовила Smile , сосиски умела сварить) очень долго оладушки не получались, сырыми в серединке оставались, сейчас уже автоматом наловчилась girl_haha
ТЕН писал(а):
Олины рецепты всегда интересны и вкусны!

Жаль, что она ушла с этого сайта.

И, не говори unknown Очень жаль. Я два года ждала, когда она этот рецепт выставит Smile Решила всё-таки ввести его в массы praising
ТЕН писал(а):
Спасибо, что поделилась рецептом

Леночка, имей в виду оладушки, вкуснятина nyam2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
23 Янв 2015 1:19

Распечатать сообщение
Карина, рецепт заинтересовал good2
А вот тут упоминались
казачка писал(а):
ё ржаные блинчики с отрубями мне нравятся

А поподробнее можно? А то у меня скучают как раз отруби, как ржаные так и пшеничные, в отличие от ржаной муки Embarassed Ржаная у меня есть всегда - я хлеб пеку...
Спасибо за рецепт, попробую... надеюсь скоро! Rose
ЛюсяВа

Людмила

52 года
Ростовская обл.

ЛюсяВаМои рецепты
 
23 Янв 2015 12:10

Распечатать сообщение
Люся, приветик!!!! girl_in_love
ЛюсяВа писал(а):
А то у меня скучают как раз отруби, как ржаные так и пшеничные

Вот, мне очень нравятся эти блинчики, я их и с красной рыбкой делала и с селёдкой, и с сыром+чеснок.
http://forum.say7.info/topic72410.html
ЛюсяВа писал(а):
попробую... надеюсь скоро

Попробуй friends тоже вкусняшка ещё та!!!! nyam2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
12 Май 2015 11:30

Распечатать сообщение
Карина, очень вкусные оладушки и соус nyam2 nyam2 Спасибо! Smile good
Фото
Жозефина Т





Жозефина ТМои рецепты
 
12 Май 2015 15:48

Распечатать сообщение
Жозефина Т писал(а):
очень вкусные оладушки и соус

и я эти оладушки очень люблю praising Ты меня сегодня, прям, так по серьёзному порадовала отчётами girl_in_love Безумно рада, что тебе понравилось Yahoo! girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
12 Май 2015 17:15

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Ты меня сегодня, прям, так по серьёзному порадовала отчётами

У меня неделя твоих рецептов verygood nyam1
Жозефина Т





Жозефина ТМои рецепты
 
12 Май 2015 22:27

Распечатать сообщение
Жозефина Т писал(а):
У меня неделя твоих рецептов

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! friends Спасибо за доверие girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
16 Окт 2015 21:20

Распечатать сообщение
Фото


Карина, это безумно вкусно! nyam2 nyam2 nyam2
И соус, и сами оладушки - просто СУПЕРРР! good2 good2 good2
Однозначно, буду готовить еще не раз! nyam2 good2 Wink

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
17 Окт 2015 22:04

Распечатать сообщение
Малгося, какую красоту ты мне принесла!!! girl_claping Yahoo!
Очень рада, что оладушки понравились girl_in_love , готовь на здоровье friends air_kiss
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |