Пирог - лёгкий рецепт

Этот рецепт я нашла в Инете на Подслушано в Турции под названием "Лёгкий рецепт пирога из СССР. Подсказала добрая русская соседка".
Он оказался, действительно, очень лёгким, но очень вкусным!
Как обычно, я первый раз делаю какую-нибудь часть нормы, в это раз сделала треть. Моя форма размером 12х20см по верхнему краю.
Нам потребуется:
- для теста - мука-350г, тёплая вода - 200мл, соль - 1 ч.л., сливочное масло - 100г;
- для начинки - 3 яйца (крупных), сметана - 120г, соль - по вкусу.
Замесить тесто, дать полежать под плёнкой. Разделить тесто на 2 части. Каждую часть раскатать в круг тонко. Сделать надрезы на 6 лепестков, оставляя нетронутой середину. Смазать мягким сливочным маслом и, поочередно, сложить лепестки, накрывая середину. Завернуть обе части в плёнку и отправить в морозилку на 20 минут.
Смешать все ингредиенты начинки. Заготовки раскатать в тонкие пласты по размеру формы.
Форму застелить пекарской бумагой, выложить первый пласт и присыпать его мукой. Сверху выложить второй пласт и защипать края, оставив отверстие для заливки начинки. Форму поставить с наклоном и аккуратно залить начинку между пластами, защипать отверстие. Смазать пирог яйцом и выпекать при 180-200* 25-30 минут. Полностью остудить в форме.
Вот такой получился пирожок. На "красоту"))))) не обращайте внимания - готовила наспех, поэтому и пошаговые фото не делала, но несмотря на его вид, пирог очень вкусный!

Угощайтесь!

binbin
Ириш, это что же получается?
Я яичницу в корке, ты в тесте.
Поделись впечатлением поподробней.

Маша, рада, что ты обратила внимание!
Поверь, пирог ООООООООчень простой, быстрый и вкусный. Как бы упрощённый вариант слоёного пирога с сыром. Смесь подсоленного яйца со сметаной даёт вкус сырной начинки, а промазывание слоёв маслом обеспечивает эффект слоёного теста.

Ну до простого ему далеко, столько манипуляций с тестом
но что вкусный - не сомневаюсь

binbin
Спасибо, Ириш. Хочу работающую духовку!

Соня Эриксон писал(а):

столько манипуляций с тестом

Наташа, писать дольше, чем делать, я потратила около 40 минут от задумки до постановки в духовку.

Le poisson d'or писал(а):

Хочу работающую духовку!

Да, без духовки - это не жизнь!

подскажите, тесто замесить из муки, воды и соли только - правильно?

Ирина, пирожок отличный!
Очень симпатичный и аппетитный!
Тесто на срезе напоминает слоёное.
Нам однозначно понравится!
Готовлю подобный с сыром, прослаивая тонким лавашем либо слоёным покупным тестом.
И конечно же опробуем предложенный тобой вариант.
Спасибо!

На Тка писал(а):

подскажите, тесто замесить из муки, воды и соли только - правильно?

Наташа, ещё и масло сливочное !

Kepa писал(а):

Ирина, пирожок отличный!

Спасибо, Кариш!

Опять сделала треть нормы, к куриному бульону