Курочка бешамель

Наверное, никто не сможет точно подсчитать, сколько блюд можно приготовить из курицы.
И даже если вам кажется, что вы уже все пробовали, я все же попробую вас удивить.

Нужно (2 порции):
2 куриные грудки
соль и перец
120г муки
1 яйцо
100г панировочных сухарей
растительное масло
1 моцарелла, в ломтиках
50г сливочного масла
200 мл цельного молока
50г тертого пармезана

Посолим и поперчим куриные грудки.

Приготовим три отдельные емкости для панировки:
в одной - 100 г муки, во второй - яйцо, в третьей - панировочные сухари.
Обваляем грудки в муке,

окунем в яйцо

и обваляем в сухарях.

Обжариваем в кипящем масле до золотистой корочки.
Выкладываем грудки на противень или в форму

и кладем на каждую по несколько кусочков моцареллы.

Чтобы приготовить соус, растопим сливочное масло на сковороде
или в небольшой кастрюле, добавим 20 г муки, затем добавим молоко.
Нагреваем соус, постоянно помешивая, посолим и поперчим.
Варить соус до загустения, постараться чтобы не было комочков.
Выкладываем соус поверх куриных грудок,

сверху посыпаем пармезаном.

Запекаем 20 минут при 180°C.

Также можно добавим в соус щепотку мускатного ореха
и немного лимонного соуса. Наслаждение!
Курочка получается очень сочной и очень "сырной".

Приятного аппетита!

ТЕН писал(а):

Курочка получается очень сочной и очень "сырной".

Это по-нашему Леночка, от такой курочки невозможно отказаться
Думаю, на все вкусы угодит

казачка писал(а):

Это по-нашему Леночка, от такой курочки невозможно отказаться Думаю, на все вкусы угодит

Кариночка, спасибо, что заглянула и оставила свой комментарий!

Очень понравилось. Люблю чтобы сыра много было. Взяла на заметку на Пасхальный стол.

спасибо за рецепт!
скажите пож,а грудка успеет приготовиться за 20 минут в духовке,внутри не сырая? спасибо

Бешамель с блинами недавно ела, теперь и курочку попробую!
Леночка, благодарю за рецепт.

*ия* писал(а):

Очень понравилось. Люблю чтобы сыра много было. Взяла на заметку на Пасхальный стол.

Ирочка, я рада, что рецепт приглянулся!
Буду ждать отзыв!

Lёlja писал(а):

скажите пож,а грудка успеет приготовиться за 20 минут в духовке,внутри не сырая?

Эличка, конечно грудка не сырая!
Она полностью готовая и получается не сухой, а сочной.
Ведь мы сначала грудку обжариваем, а потом еще и запекаем

Багира-Манго писал(а):

Бешамель с блинами недавно ела, теперь и курочку попробую!

Буду очень рада, если попробуешь этот рецепт и
поделишься своим мнением!