Салат из запеченных помидор

Ничего похожего я на нашем сайте не нашла. Это очень вкусный гарнир и не только к мясным блюдам,но,как не странно к различным не сладким запеканкам,омлетам тоже. Подается как теплым,так и комнатной температуры. В приготовлении очень легкий,как всегда,да и описывать вкус излишне- помидоры не вкусными просто не бывают. Помидоры могут быть любыми,главное они должны быть спелыми,ну и конечно при запекании важен размер,все таки черри за 45 минут превратытся в угольки

К сожалению на сайте нет раздела гарниры,по-этому пришлось назвать это салатом..Идея из книги "Средиземноморская кухня",мой дополнения,рестораны и кафе,пикники и про..



На 4 порции:
8 спелых помидор (желательно одного размера,порезанных пополам)
12 зубцов чеснока (в кожуре)
4 ст.л. оливкового масла (у меня 2 ст.л.)
3 лавровых листа
соль и черный молотый перец
1 ст.л. коричневого сахара (у меня 1/2 ст.л.)
1 ст.л. бальзамического уксуса
листья базилика для украшения

Помидоры выкладываем в форму для выпечки одним слоем,между ними выкладываем зубцы чеснока,лавровый лист. Можно смешать все компоненты для соуса,но я просто полила и посыпала все поочередно на помидоры и отправила в разогретую до 200 градусов ( в оригинале 230 ) духовку на 45 минут.

Приятного аппетита!

Спасибо за рецепт. Люблю запеченые помидоры. Много раз делала под сырной корочкой http://forum.say7.info/topic17075.html
Юля, теперь попробую с коричневым сахаром и бальзамическим уксусом. 45 минут - не много?

Julliet
Юлечка, обожаю запеченные овощи, в частности помидоры. Рецепт утаскиваю без сомнений, он - 100%-е попадание в мои вкусовые пристрастия. Надеюсь, через недельку поспеют свои помидоры, вот тогда и оторвемся! Спасибо!

Юля, ну это просто мистика какая-то! У меня на столе стоит твой ореховый тарт, нарезана курица для Еврейского жаркого и тут меня заинтересовал салат из запеченых помидор. Захожу, а это снова твой рецепт! Ну просто чудеса. В копилку, однозначно!

таненка

Танюша,спасибо,что заглянула и принесла с собой еще один рецепт ..за всем не уследишь,видно я Катюшин пропустила

Моим помидорам 45 минут хватило с лихвой,но я запекала при 200 градусах,а не 230,как в оригинальном рецепте.У меня мощная духовка и последние 5 минут я уже просто дежурила на кухне.Но конечно лучше поглядывать,не очень хочется получить кашу


Keily
Оля,спасибо что зашла в гости.Надеюсь рецепт не разочарует,буду ждать впечатлений!!!

Кнопа
Викуль..точно мистика..Это ты в выходные что-ли "отдыхаешь" на кухне?
Как тарт?

Юлечка, просто чудесный твой гарнир! Обожаю вяленые томаты, а это несколько другая их вариация, обязательно сделаю! Сейчас уже привозят хорошие помидоры из кавказских республик. Наши здесь оставляют желать лучшего!

Ага, в выходные отрываюсь по полной)) я люблю готовить. Особенно когда время есть.

*ELISHKA*
Элиночка,спасибо,что заглянула,надеюсь тебе понравится.
Кстати глянь в моих рецептах - бальзамические помидоры. Я их использую как добавки ко всяким мясам,рисам..может и тебе подойдут

Кнопа
Я тоже..только у меня есть практически некому))

Julliet
А муж, а сама?
У меня то едоков много и муж и мама и дети. Только проблема всем угодить))

Кнопа
Я почти всегда на полудиете,муж в командировках,дочка ест в садике.В основном готовлю ближе к выходным и на выходные -когда есть возможность всем вместе собратся,а потом в течение недели доедаем.

Julliet
Ну тогда ясно. Я тоже пытаюсь диету соблюдать, но как-то плохо получается))) все время хочется вкусняшку приготовить!

Кнопа
Мне в одной темке сказали,что диета как ремонт- никогда не заканчивается)))

Какая вкуснятина!

Julliet писал(а):

1 ст.л. бальзамического уксуса

Юль, уксус светлый или тёмный?

Julliet писал(а):

сожалению на сайте нет раздела гарниры

Надо Насте написать. Мне тоже этого раздела не хватает.

Oxana Pshenychna
Оксаночка,ласкаво прошу!
Так вроде бальзамический он одного цвета,а вот винный есть белый и красный..Ну вообщем тут бальзамический тот,что темный.Ты меня заинтриговала,в след. шопинг посмотрю что там еще предлогают

Oxana Pshenychna писал(а):

Надо Насте написать. Мне тоже этого раздела не хватает.

Да,надо бы..а то не знаю куда свои рецепты помещать..часть ушла в закуски,часть в основные

Julliet писал(а):

Так вроде бальзамический он одного цвета,а вот винный есть белый и красный..Ну вообщем тут бальзамический тот,что темный.Ты меня заинтриговала,в след. шопинг посмотрю что там еще предлогают

Юль, есть светлый Balsamico bianco и тёмный Balsamico di Modena. Я оба люблю. В рецептах они редко взаимозаменимы. Вкус совсем разный.

Julliet писал(а):

Да,надо бы..а то не знаю куда свои рецепты помещать..часть ушла в закуски,часть в основные

Так может тебе и написать, раз у тебя гарниров много? Я гарниры из-за отсутствия отдельной темы не выставляю. На сайте много гарниров втиснутых в основные рецепты или куда попало. Когда хочется чего-то нового, не найти ничего, хоть тресни.

Oxana Pshenychna писал(а):

Юль, есть светлый Balsamico bianco и тёмный Balsamico di Modena. Я оба люблю. В рецептах они редко взаимозаменимы. Вкус совсем разный.

Спасибо.Я даже не встречала рецептов с белын бальзамическим. Будем просвещатся

Oxana Pshenychna писал(а):

Когда хочется чего-то нового, не найти ничего, хоть тресни.

Уже написала Насте.Посмотрим,может со временем создаст. Для меня гарниры "больная" тема,многие из них я поедаю как самостоятельные блюда и сложно на сайте найти что-то новое- или сидеть и отлавливать новинки,или лопатить тысячи страниц в поисках нужного

Julliet писал(а):

сложно на сайте найти что-то новое- или сидеть и отлавливать новинки,или лопатить тысячи страниц в поисках нужного

Что да, то да.

Julliet писал(а):

Уже написала Насте

Какая ты оперативная.

Julliet
Юлечка, какая вкуснятина! Непременно надо попробовать!!! Спасибо

Юля, представляю как вкусно!

ruz65
escada

Рузаночка,Леночка,спасибо что заглянули! Обязательно попробуйте -очень сочно,легко,воздушно!

Юлечка, спасибо за оригинальный рецепт !!! Помидоры запечёные очень любим и часто запекаем на шампурах вместе с шашлыком. А с таким соусом, как у тебя, будет ещё вкуснее.

LeDi WaDa
Лерочка,попробуй..Мы тоже любим помидоры и на шампурах и так к мясу..не всегда ведь шашлыки делаем

Julliet
Юль, красотища-вкуснотища, как всегда!

Имбирь
Оленька!!!

Юлечка,спасибо!!!Такой лёгкий и вкусный гарнир,мне очень понравился! Бальзамического уксуса добавила две столовых ложки,сверху посыпала маслинками.