Шведские печенье «Хаврекакур»

Сегодня опять сделала очень быстрое шведское печенье "Хаврекакур", рецепт которого когда-то нашла в Инете. Проверила на форуме. Подобного не нашла и решила выставить рецепт.

Хлопья овсяные – 115 г, сливочное масло – 150 г, мука – 120 г, сахар – 60 г, разрыхлитель – 1 чайная ложка, соль – 0,5 чайной ложки.

Положить в сотейник сливочное масло и поставить на огонь. На слабом огне полностью растопить масло, но не до кипения. Всыпать в растопленное масло овсяные хлопья. Тщательно перемешать хлопья. Всыпать сахар. Перемешать хлопья с сахаром. Если это сделать быстро, то сахар не успеет растаять, и в готовом печенье будет чувствоваться его структура. Всыпать просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Быстро перемешать ингредиенты. Рассыпчатое тесто готово. Выложить тесто на пекарскую бумагу или силикон, разровнять руками в пласт 5мм, выпекать до подрумянивания, в разогретой до 190* духовке , 12-15 минут. Вынуть из духовки, аккуратно переложить на доску, немного охладить и нарезать по диагонали на полоски по 2 см.
Угощайтесь!

Ирина, очень интересно, без яиц? Люблю всякое овсяное печенье и стараюсь разные рецепты пробовать, а это какое получается? Мягкое? И какие вы брали хлопья, быстрого приготовления?

Светлана, спасибо, что заглянула Ко мне, пожалуйста на "ты".
Да, без яиц, тесто делается очень быстро.
Печенье получается очень рассыпчатое. У меня хлопья овсяные "Экстра", которые надо заваривать 5 минут и настаивать 3 минуты. До этого делала с дроблёными - просто консистенция у теста другая, на вкус не влияет.

Кухню народов мира - в массы!!!

Ира, можно я немного позанудничаю?
По-шведски и по-норвежски овсянка - это хавре [havre]...
Может , правильнее будет "хаврекакур"?

Без обид ... рецепт твой, назови как хочешь ...
я могу удалить комментарий...

binbin
Ириш, спасибо.
Надо будет при случае попробовать.

maeska писал(а):

Без обид ... рецепт твой, назови как хочешь ... я могу удалить комментарий...

Какие обиды. Майя!
Спасибо, что заметила ошибку , уже поправила.

Le poisson d'or писал(а):

Надо будет при случае попробовать.

Маша, рада видеть.
Попробуй, делается "на раз-два", получается вкусно.

Ира, очень симпатичный рецепт, спасибо, надо попробовать как-нибудь.

Наташа, попробуй. делать ООООчень просто))

binbin писал(а):

Попробуй, делается "на раз-два", получается вкусно.

Раз-два это, конечно, хорошо, но надо овсянку купить. Овсяную кашу мне нельзя, так что не держим, а овсяное печенье люблю.

Большое спасибо, Ирина. Сделала постный вариант на постном маргарине. Вкусное печенье

Ирина, я с печеньками и благодарностью

Отличные "Хаврекакур", такие рассыпчатые, плотненькие. Краешек тонкий сделала - там хрустящее получилось, а где потолще было раскатано - там помягче, оба варианта вкусные.

Творец писал(а):

Сделала постный вариант на постном маргарине.

Я вот подумала тоже, что на растительном масле можно попробовать, но тогда не будет этого приятного сливочного привкуса.

Творец писал(а):

Сделала постный вариант на постном маргарине. Вкусное печенье

Елена, спасибо за отзыв. И за вариант приготовления.

Западная писал(а):

я с печеньками

Светала, какое оно у тебя аккуратное! Я, видимо, разрыхлителя переложила, резалось плохо - крошилось.
Спасибо за аппетитное фото.

binbin писал(а):

Светала, какое оно у тебя аккуратное! Я, видимо, разрыхлителя переложила, резалось плохо - крошилось. Спасибо за паппетитное фото.

Я его нарезала сырым, когда выложила на противень, а после выпечки по этим линиям еще раз ножом прошлась (видела у кого-то здесь на форуме такую технологию с коврижкой☺)

Мне тоже печенье очень понравилось, люблю когда одним пластом все выпекается, а потом нарезается!

Марина, на здоровье! Очень рада, что рецепт заинтересовал.

Ирина, приветствую!
Как мне кажется, отличный базовый рецепт, можно и сдобавками поэкспериментировать
Спасибо!!!

Наташа, очень рада видеть!
Да, думаю, и орешки, и изюм можно добавить.

binbin
Ирина, пришла поделиться: сегодня неожиданно нашла пару этих печенек (припрятала себе к кофе и забыла, как та белка ). И вполне съедобные оказались! Вывод: храниться могут минимум 17 дней, не особо теряя во вкусе и качестве

Светлана, спасибо, что поделилась опытом - учту на будущее.