Вкусные лепешки к обеду или ужину

Вкусные лепешки к обеду или ужину



Источник: Позитивная кухня

вода (38-40С) - 300 мл
дрожжи сухие - 7 г
сахар - 10 г
соль - 6 г
масло растит. - 30 г
мука - 450 г

Намазка:

мука - 1 ст.л
вода горячая - 130 мл

В теплую воду добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 5-7 мин. для активации дрожжей.
Просеять муку, добавить соль, перемешать.
Влить подошедшие дрожжи и перемешать.
Замесить тесто - сначала лопаткой, затем руками.
Тесто жидкое, но муку добавлять не нужно.
Влить половину нормы раст.масла и вымешивать тесто в миске минут 5. Затем добавить оставшееся растит.масло, вмесить его в тесто. Собрать тесто со стенок миски.
Тесто округлить и положить в миску. Накрыть шапочкой для душа и оставить в теплом месте на 1 час.

Приготовить намазку.

В сотейник насыпать 1 ст.л муки и добавить немного горячей воды, размешать и добавить оставшуюся воду.
Поставить сотейник на огонь и проварить до загустения при постоянном помешивании до состояния киселя. Снять с плиты и остудить.

Тесто подошло больше, чем в 2 раза. Оно воздушное.
Руки смазать раст.маслом и обмять тесто в миске - от стенок к центру.
Рабочую поверхность смазать раст.маслом, выложить тесто.
Разделить его на 2 равные части. Каждую подкатать в шар и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.


Остывшей намазкой смазывать тесто сверху, растягивая его в овальную лепешку


Накрыть лепешки пленкой и оставить на 15-20 мин.

Тесто немного подошло.
Пальцы окунать в оставшуюся намазку и делать по лепешкам диагональные бороздки.


Поставить противень в заранее разогретую до 220 С духовку и печь лепешки 15-20 мин.


И в разломе


Лепешки получаются обалденно вкусные!

Приятного аппетита!!!

Жанчик писал(а):

И в разломе

ММММММ! Аж слюноотделение началось.
Жанна, очень соблазнительные лепешки.

Багира-Манго писал(а):

ММММММ! Аж слюноотделение началось. Жанна, очень соблазнительные лепешки.

Ларочка, с наступившим Новым годом! Лепёшки просто восхитительные и я буду рада, если ты разделишь мое мнение, приготовив и попробовав их. Рецепт очень простой и лёгкий плюс времени много не требуется, а результат превзойдёт все ожидания. Готовь с удовольствием !

Багира-Манго писал(а):

Аж слюноотделение началось.

Вот-вот! Аж живот судоргой свело...
Жанночка, как аппетитно! Пришли мне парочку, плиз

ТЕН писал(а):

Вот-вот! Аж живот судоргой свело... Жанночка, как аппетитно! Пришли мне парочку, плиз

Леночка, угощайся, дорогая! Уверена, что ты без труда и наилучшим образом справишься с этой выпечкой и порадуешь свою семью вкусными лепешками. От них невозможно оторваться!!!