Цветная капуста с начинкой из фарша

Ингридиенты:
цветная капуста 1 шт
вода 2 литра
соль 10 гр
фарш 500 гр
соль, ч.перец
петрушка
лук 1 шт
яйцо 1 шт
желток 1 шт
сладкая паприка 4 гр
томатная паста 10 гр
бекон 150 гр

Чтобы выбрать капусту нужного размера, я ориентировалась
по длине полосок бекона

Капусту опустить в кастрюлю, залить водой, посолить
и под крышкой варить 10 минут.
Достать капусту из воды и остудить.
В фарш добавляем измельченную петрушку, лук, яйцо,
солим и перчим. Хорошо вымешиваем.

Далее переворачиваем капусту и во все просветы, куда сможете
дотянуться, вкладываем фарш.

Желток смешиваем с паприкой и томатной пастой.

Этой смесью обмазываем всю капусту.

Затем накладываем полоски бекона. Один конец полоски должен быть
на верху капусты, а второй подсунут под капусту. Полоски должны
слегка заходить друг на друга, закрывая все просветы.

Если есть какие-то сомнения, то можно на верху скрепить полоски
несколькими зубочистками, воткнув их поглубже, чтобы не сильно выступали наверху. А в конце запекания удалить их.

Взять круглую форму, диаметром 26 см и выложить ее фольгой.
Внутрь аккуратно поместить капусту.

Фольгу поднять и хорошенько обернуть качан, чтобы не было просветов.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Затем достать, разорвать фольгу, открыв капусту и оставить под грилем еще на 10 минут до зарумянивания бекона.
Подавать полив вашим любимым соусом.

Приятного аппетита!

Леночка! Это очень вкусно! Периодически готовлю так цветную капусту, только без бекона.

Жанчик писал(а):

Это очень вкусно!

Жанночка, спасибо за твою оценку!

Жанчик писал(а):

Периодически готовлю так цветную капусту, только без бекона.

А с беконом-то КАК вкусно! Попробуй

ТЕН писал(а):

А с беконом-то КАК вкусно! Попробуй

Леночка! А бекон не использую.

Жанчик писал(а):

А бекон не использую.

Ага! Ты же вообще, по-моему, свинину не ешь?

ТЕН писал(а):

Ага! Ты же вообще, по-моему, свинину не ешь?

Точно!

Жанчик писал(а):

Точно!

Жанчик писал(а):

Периодически готовлю так цветную капусту, только без бекона.

Я тоже готовила без бекона и без томата, но решила попробовать.

Очень понравился и такой вариант. Спасибо!

Амритана писал(а):

Очень понравился и такой вариант.

Наточка, я очень рада!
Ооочень аппетитно получилось!
Спасибо, что показала свою красоту!