Горбуша с овощным рагу

Половину крупной горбуши обмазать солью и перчиком,обжарить с двух сторон до золотистой корочки в глубокой сковороде,выложить.Отдельно приготовить овощи:3 картофелины,1 морковь,1 молодой кабачок,1 луковица-всё нарезать кубиками,посолить,поперчить,добавить сушёную зелень укропа или петрушки и перемешать.В сковороду,где жарилась рыба,выложить овощи,влить 200 мл воды.На овощи уложить горбушу и обмазать её измельчённым чесночком(да!).Тушить под крышкой минут 20.Ничего не перемешивать,но следить,чтобы овощи не прижарились.

OlgaSchick
Оль,видимо,кроме нас с тобой етот рецепт никому не понравился...

Мускат писал(а):

кроме нас с тобой етот рецепт никому не понравился...

Леночка, как это не понравился!!!! Мне очень-очень понравился!!!
Жаль, я только сейчас его увидела!!! Обязательно сделаю!!!!
Это тебе

Очень интересно,но я не поняла ,как обжарить половину горбуши ?
Она ведь очень большая.

Gveret
У меня была обычная горбуша,где-то ,70 см,минус голова и хвост.Так что половина рыбки спокойно помещается на большую сковороду. Людо4ка

ОЧЕНЬ вкусно получилось.