Фенхель запеченный в духовке в сливочном соусе с чесноком и

Фенхель запеченный в духовке в сливочном соусе с чесноком и лимоном



2 луковицы фенхеля
Фенхель хорошо помыть, разрезать на 4 части.
Обжарить на гриль-сковороде до румяного цвета.

Это не обязательно, но красивые полосочки очень привлекательны.

Выложить на противень.
Посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом и поставить в духовку запекаться на 20-30 мин. или до готовности при температуре 200 С (лучше с обдувом).
Вынуть готовый фенхель.

Приготовить соус:

30 г сливочного масла
1 зубок чеснока
сок половины лимона (по вкусу)
Растопить сливочное масло, смешать с тертым чесноком и лимонным соком, полить горячий фенхель.


Такой фенхель очень хорош к жареной рыбе.

Подавать его нужно горячим. Но и в холодном виде он тоже вкусен.

Жанчик
Жанночка, рецепт заинтересовал
Надо попробовать

ТЕН писал(а):

рецепт заинтересовал Надо попробовать

Леночка! Я была уверена, что ты первая заглянешь ко мне. Еще вчера, отвечая тебе на твой отзыв к апельсиновому кексу, хотела написать, что сейчас поделюсь новым рецептом, но не написала - уверенность пересилила.
Мой муж был в неописуемом восторге. С фенхелем готовила только помидорный суп и салаты, а вчера попробовала запечь и это было настолько вкусно, что чуть язык не проглотили. Правда, вместо сл.масла я использовала 2 ст.л оливкового и сок с дольки лимона. А ты, естественно, приготовь соус по своему вкусу. Уверена, ты не разочаруешься.

Жанна, спасибо! Какой прекрасный фенхель!

Елена1974 писал(а):

спасибо! Какой прекрасный фенхель!

Леночка, благодарю за внимание к рецепту!
Фенхель люблю, но именно с этой стороны открыла его для себя только сейчас. Рекомендую присоединиться к моему восторгу от вкуса запеченного фенхеля!

Жанчик писал(а):

Я была уверена, что ты первая заглянешь ко мне.

Жанночка, ну мы тут уже немного знаем вкусы друг друга!
Конечно меня заинтересовал твой рецепт
Постараюсь приготовить на праздники

ТЕН писал(а):

ну мы тут уже немного знаем вкусы друг друга!

Это точно!

ТЕН писал(а):

Конечно меня заинтересовал твой рецепт Постараюсь приготовить на праздники

Буду ждать - очень хочется знать твое мнение!!!