Имбирное шампанское - квас :)

Мои любимые форумчане!Хочу поделится с вами рецептом КВАСА от Юры из ЖЖ , кто ещё не пробовал скорее в магазин за имбирем!Особенно на грядущее лето самое то!
Он в шутку смеясь обозвал этот чудесный напиток имбирным шампанским - так пусть так и будет!

И так я цитирую Юрy , что бы ничего не упустить


На два литра воды взять очищенный кусочек имбиря длиной 3-4 см, один лимон, стакан сахарного песка и 1/4 ч.ложки быстрых дрожжей.


В воде комнатной температуры растворить сахар, выжать сок из лимона, срезать и добавить тонкую ленточку цедры примерно с половины лимона, мелкопорубленный или провернутый на мясорубке имбирь и дрожжи.
Размешать до растворения сахара, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1,5-2 суток. Для лучшего доступа кислорода используйте широкую посуду.
В конце этого срока процедить квас через мелкое сито и разлить в пластиковые бутылки из под столовой воды плотные, достаточно прочные и у них довольно хорошо завинчивающиеся крышки, прекрасно держат давление.
В бутылки засыпать 6-10 ягод изюма(не мыть), плотно завернуть крышки и оставить зреть на двое суток.
За это время давление углекислого газа в бутылке повысится, она станет на ощупь твердой и несжимаемой.
Самое время поставить в холодильник - и через некоторое время можно будет наслаждатся. При первом открывании не отвинчивайте пробку сразу - потихоньку стравливайте газ, давление довольно высокое и часть кваса может выплеснуться.

Ну что сказать ??? Это сочетание лимонного и имбирного вкуса очень освежает ,напиток очень приятный и его всегда мало, к тому же хорошо насыщен пузырьками ,
ну точ-в-точ как у шампанского!!!!

P.S.
Так ,что будьте осторожны ,при первой пробе присутствует алкоголь , но он через секунды улетучивается , но всё же я не рекомендовала в первый день давать детям или не пьющим(можно опьянеть на пару минут) !Или хотя-бы дайте постоять ,что бы газики вышли!!!!

Фантастический квас!!! Уже попросила мужа, чтобы по пути на обед имбирь купил, будем пробовать! Спасибо!

Тори.я писал(а):

и 1/4 ложки быстрых дрожжей.

Чайной или столовой ложки?

Обязательно попробую такую вкуснятину

Счастливая белка




alityaliya


Девочки спасибо вам , обязательно попробуйте,не пожалеете!
Алия 1/4 ч.л. я уже подписала !

Викуся, вот это напиток!!!!!! Прям вот хочу его немедленно!!!!!!!!!!! Ну ооочень люблю имбирь и с недавнего времени у нас дома всегда есть он в свежем виде! Так что рецепт с удовольствием огромным забираю и обязательно попробую, Викусь!!! Огромное тебе спасибо, что поделилась этим вкусным и полезным напитком!!!!!

Тори.я писал(а):

Алия 1/4 ч.л. я уже подписала !

Приеду с работы - сразу сделаю"!!!!
Имбирь обожаю!!!!
Спасибо, Торичка, за великолепный рецепт!!!!

Miuda


alityaliya


Спасибо вам за поддержку рецепта!Он очень хорош и не сомневайтесь!!!!

а воду кипячёную или можно из бутылок?

Доктор М

Доктор М писал(а):

а воду кипячёную или можно из бутылок?

Я из фильтра просто заливаю.
Вы же её пить будите , значит используйте ту которую употребляете!

Спасибо!

Доктор М

Доктор М писал(а):

Спасибо!

Супер! Спасибо Викуля, обязательно попробую!!!!

Наталия О.

Наталия О. писал(а):

Супер! Спасибо Викуля, обязательно попробую!!!!

Натуля обязательно попробуй я вот вчера блестала в глазах своего мужа .....холодненький ,бодрящий напиток ,после жаркого и трудного ,рабочего дня....что ещё может быть лудше??!!

В закладки!!!!!

Тори.я
Виктория, спасибо за рецепт!!!!

STAR*KA

STAR*KA писал(а):

В закладки!!!!! Тори.я

Танюша привет , давно не видно было тебя!!!

STAR*KA писал(а):

Виктория, спасибо за рецепт!!!!

Спасибо ,надеюсь тебе понравится!

Тори.я писал(а):

Танюша привет , давно не видно было тебя!!!

Здравствуй, Викулечка! Здравствуй всегда!!!! Я всегда с вами! Просто домашние сейчас в другом городе и я почти не готовлю. Но внимательно изучаю новые рецепты и складываю в копилку до приезда "гостей"

Тори.я
Я водичку взяла кипяченую - из-под крана, даже и фильтрованную пить не рискуем...
Порция подготовлена, ждем 4 дня и я буду у тебя с отчетом!!!

Сделала сразу двойную - уверена, что будет вкусно и мало!!!!!

STAR*KA

Танюша




alityaliya

alityaliya писал(а):

Тори.я Я водичку взяла кипяченую - из-под крана, даже и фильтрованную пить не рискуем... Порция подготовлена, ждем 4 дня и я буду у тебя с отчетом!!! Сделала сразу двойную - уверена, что будет вкусно и мало!!!!!

Алия - правильно!Я теперь тоже 2-ю ставлю , у меня как раз 2 стеклянные банки по 3 литра!Очень удобно , а потом переливаю в бутылки по 2 литра от пепси..... ложу изюмчик жду ещё сутки , потом не открываю ставлю в холодильник и на следующий день ........блаженство.......

Ох, как же кстати этот рецептик ! И дома всё есть для этого чудесного напитка , мало того - имбирь и лимон надо срочно пристроить, дабы идёт процЭсс освобождения холодильника для длительной отключки. И даже хорошо, что квасок этот зреет около 2-х суток, а то я вчера только в порыве уборочного энтузиазма отправила на помойку все пустые бутылки Придётся бежать в магазин за минералкой и квасом ради такого дела и чтобы запустить в производство двойную итли даже тройную порцию
Большое тебе спасибо за этот чудо-напиток, Вика

Люси

Люси писал(а):

Ох, как же кстати этот рецептик ! И дома всё есть для этого чудесного напитка , мало того - имбирь и лимон надо срочно пристроить, дабы идёт процЭсс освобождения холодильника для длительной отключки. И даже хорошо, что квасок этот зреет около 2-х суток, а то я вчера только в порыве уборочного энтузиазма отправила на помойку все пустые бутылки Придётся бежать в магазин за минералкой и квасом ради такого дела и чтобы запустить в производство двойную итли даже тройную порцию Большое тебе спасибо за этот чудо-напиток, Вик

Люси на здоровье , очень буду рада если понравится!

Тори.я
виктория какой напиток ,все есть в холодильнике для создания его , обьяз. сделаю это же натуральный !!!!

Тори.я писал(а):

Я теперь тоже 2-ю ставлю , у меня как раз 2 стеклянные банки по 3 литра!

А я кастрюльку взяла.... Руководствуясь вот этим пунктом

Тори.я писал(а):

Для лучшего доступа кислорода используйте широкую посуду.

В следующий раз банку трехлитровую возьму

Спасибо,Вика Как раз вовремя этот рецепт,у нас уже жара на улице.Обязательно попробую,тем более с имбирем

elenusca

elenusca писал(а):

виктория какой напиток ,все есть в холодильнике для создания его , обьяз. сделаю это же натуральный !!!!

Елена конечно , когда сами делаете в 100 раз вкусней и полезей!



alityaliya

alityaliya писал(а):

Тори.я писал(а): Я теперь тоже 2-ю ставлю , у меня как раз 2 стеклянные банки по 3 литра! А я кастрюльку взяла.... Руководствуясь вот этим пунктом Тори.я писал(а): Для лучшего доступа кислорода используйте широкую посуду. В следующий раз банку трехлитровую возьму

Алия у меня с кострюлями напряжёнка, а вот с банками всё ой!У меня банка с широким горлом , а у вас наверное 3-х л. с узким , но всё равно её можно будет помыть!Это же мужчина рецепт писал, они всегда ищут лёгких путей....




БАРНАУЛ

БАРНАУЛ писал(а):

Спасибо,Вика Как раз вовремя этот рецепт,у нас уже жара на улице.Обязательно попробую,тем более с имбирем

Мариночка , обязательно попробуйте , тем более ,что у вас уже жара!!! Он очень освежает!

У нас жара! так что рецепт кстати. будем "квасить"!