Рагу из тыквы с фаршем, грибами и черемшой

Рецептов рагу очень много, вот еще один вариант

Ингредиенты:
Фарш - 500 гр
Лук - 1 шт ( у меня белый)
Морковь - 1 шт
Тыква - 1 шт небольшая гр 700-800
Грибы - у меня замороженные с лета опята
Перец - 1 шт (можно без него)
Картофель - я не добавляла
Бульон мясной для мясоедов или вода
Соль, перец, специи (у меня прованские травы)
Листья черемши

Лук блендерим или нарезаем
Морковь натираем на терке
Грибы обжариваем
Перец нарезаем соломкой
Тыкву нарезаем кубиками

Обжариваем лук, добавляем морковь, обжариваем, добавляем перец, обжариваем.
Отдельно (у меня была замороженая) тушим тыкву, если сырая, можно добавить в овощи.
Фарш можно тоже заранее немного обжарить
Все ингредиенты соединяем, добавляем бульон, соль, специи, тушим до готовности.
Листья черемши моем, режем, добавляем в самом конце перед выключением огня.