Быстрый торт-рулет

Быстрый торт-рулет



Заварной крем:

яйца - 1 шт.
сахар - 60 г
молоко - 200 г
мука - 10 г
ваниль
сливочное масло - 30 г
взбитые сливки - 200 г (30-38% жирности)
сахарная пудра - 10 г

слоёное тесто - 250 г (1 упаковка)

лепестки миндаля для украшения

Слоеное тесто нарезать полосками шириной 2 см. Нужно 12 полосок.
Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 20 мин. - до зарумянивания и готовности.

В сотейник разбить 1 яйцо, всыпать 60 г сахара, ваниль, 10 г муки.
Размешать венчиком.
Влить 200 г молока, размешать венчиком.
Варить на медленном огне до загустения.
Снять с огня, добавить 30 г сл.масла, размешать венчиком.
Накрыть пленкой в контакт, остудить.

Сливки слегка взбить, добавить 10 г сах.пудры, взбить.
Остывший заварной крем добавлять к сливкам по 2 ст.л, взбивая в крем.

На пищевую пленку выложить крем по длине слоеных полосок.
Выложить 6 полосок на крем, смазать кремом, выложить еще 4 полоски, смазать кремом и оставшиеся 2 полоски, смазать кремом и обернуть все пленкой.
Положить в х-к минимум на 4 часа.
Снять пленку, украсить торт обжаренными миндальными листиками.

Жанна, представляю КАК это вкусно. С удовольствием попробуем твой новый шедевр.

Наташенька, я рада, что ты заглянула ко мне на вкусный тортик! Надеюсь, приготовишь и насладишься вкусным результатом. Только обязательно дай пропитаться!!!
Я еще делилась быстрым шоколадным пирогом
https://forum.say7.info/topic105322.html?sid=0730cb7c1f6d364ec63ef0b03e0799d2
Так что загляни в гости и там!!!

Ого, Жанна, удивила! первый раз вижу такой тортик. Метод сборки напоминает монастырскую избу, только проще гораздо. Спасибо! Не перестаю удивляться твоей продуктивности и фантазии

fidellia писал(а):

Ого, Жанна, удивила! первый раз вижу такой тортик.

Диночка, я рада, что не иссякла способность удивлять!

fidellia писал(а):

Метод сборки напоминает монастырскую избу, только проще гораздо. Спасибо!

Да, немного похож, просто не нужно делать трубочки и всего-то нарезать 12 полосок.
Буду рада, если приготовишь! Удачи!

Заглянулв Жанночка, я в харосете отзыв оставляла, ты наверное не видела.

Утро писал(а):

я в харосете отзыв оставляла, ты наверное не видела.

Нет, увы, не видела, но сейчас обязательно загляну. Вроде. просматриваю все разделы, но, видать, пропустила.