Маринованые огурцы по японски

Рецепт найден на каком-то зарубежном сайте, сейчас даже ссылка не открывается.
Делаю уже не первый год из переросших огурцов, получается отменно.
Ингредиенты:
60 мл. воды
60 мл. соевого соуса
60 мл рисового уксуса
50 г. сахарного песка

Огурцы.

Огурцы чищу от кожуры, нарезаю кубиками. Все ингредиенты для рассола смешиваю в кастрюльке и довожу до кипения, до полного растворения сахара.
В подготовленную (простерилизованную) банку выкладываю огурцы, заливаю рассолом, закрываю крышкой.
Можно кушать уже через пару дней, но мы оставляем на зиму.

Количество рассола рассчитывайте, исходя из ваших банок, главное, соблюсти пропорцию.
На рисовом уксусе экономить не рекомендую, один раз взяли дешевый, получилась ерунда, сейчас использую только рисовый уксус сэн сой.