Салат с запеченой фетой

Этим рецептом со мной поделилась коллега, она нашла на просторах интернета, так что я автора не знаю, к сожалению. Пропорции даю как у автора, я делала одну порцию для Веруни, все брала на глаз с учетом ее пожеланий. Мое видение этого салата - сразу делать порционно.

Фета без рассольная - 250гр (целой упаковки хватит на много порций, а с учетом того, что съедать салат надо сразу, пока сыр горячий, то продукты брать надо с этим расчетом, можно конечно завалить салат запеченым сыром при желании, но тут уж на любителя)
Листья салата микс (у меня руккола)
Огурцы, перец, помидоры по 150гр порезать кубиками (у меня произвольное количество только помидоров черри)
Оливки 60гр (Верочка их не жалует, поэтому сейчас без них, а для себя обязательно положу)
Соль, специи по вкусу

Панировка:
Крахмал 2ст.л. (у меня картофельный)
Яйцо - 1шт (для 250гр. сыра скорее всего будет маловато, лучше 2 небольших яйца)
Панировочные сухари 50гр (возможно больше)

Заправка:
Оливковое масло 2ст.л
Лимонный сок 1 ст.л.
Бальзамический уксус 1 ст.л.

Разогреваем духовку до 180град

Сыр режем на кубики 2см*2см*2см, обваливаем в крахмале, потом в яйце и сухарях. Выкладываем в форму для запекания, застеленную пергаментом или силиконовым ковриком и запекаем 7-10 минут. У меня на 9 минуте сыр начал немного вылезать, я сразу вынула из духовки. Чтобы увеличить время зарумянивания до 11 минут, я обмакивала дважды: крахмал-яйцо-сухари-яйцо-сухари.
Пока запекается сыр, раскладываем по тарелкам листья салата, сверху порезанные овощи, оливки солим/перчим. Далее раскладываем сыр - тут-то нам наши лапы и пригодились, сверху поливаем заправкой и посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита!

Выглядит очень аппетитно, а уж эти лапки.... так и тянутся, так и тянутся....

Натуля! Какую красоту ты нам принесла
Какие краски!!!
Просто невероятно, как из простых продуктов изваяла такую прелесть
наверное, я не совсем права, помидорки твои, выращенные самолично, это уже не простые продукты, это самый цимус какие же они красивые!!!
А как Верочка оценила этот салат, понравился? Или что-то добавить надо, может курочку под сахарной пудрой? Каждый раз вспоминаю и улыбаюсь))

я бы сьела. Под вино хорошее сухое. Но... Увы и ах. Хоть и все есть. А приготовить для себя нет возможности. Закладки пухнут, а то одно то другое мешает готовить особенно для себя. больше это никто есть не будет

Утро писал(а):

Выглядит очень аппетитно, а уж эти лапки.... так и тянутся, так и тянутся....

Натуля, это не только аппетитно, но и очень вкусно.

Люньчик писал(а):

Натуля! Какую красоту ты нам принесла Какие краски!!!

Спасибо, дорогая! Похвала из твоих уст очень приятна.

Люньчик писал(а):

я не совсем права, помидорки твои, выращенные самолично, это уже не простые продукты, это самый цимус какие же они красивые!!!

Спасибо! Выращиваю именно поэтому, что свое намного вкуснее. Хотя в наших краях дешевле и проще купить, чем выращивать самому, но предпочитаю горбатиться.

Люньчик писал(а):

А как Верочка оценила этот салат, понравился? Или что-то добавить надо,

Да, очень ей понравился. Готовлю его 4 дня подряд

Люньчик писал(а):

Или что-то добавить надо, может курочку под сахарной пудрой? Каждый раз вспоминаю и улыбаюсь))

Ой, да, прикольно тогда получилось. Насчет добавки, можно добавить все, что захочешь и что посчитаешь нужным.

Наталья А* писал(а):

я бы сьела. Под вино хорошее сухое. Но... Увы и ах. Хоть и все есть. А приготовить для себя нет возможности.

Наташ, а почему? там все буквально 10 минут делается, сыр быстро, пока он в духовке, собираешь салат. Я бы однозначно лично для себя сделала.

Наталья А* писал(а):

больше это никто есть не будет

А ты попробуй, у меня Вера его готова есть каждый день. очень ей эти хрустящие кубики понравились, и заодно и помидорки с ним рубает. Если заливка не нравится, то можно просто оливковым маслом сбрызнуть, я вчера так делала.

yfnfif77 писал(а):

попробуй

Может быть как нибудь и попробую. Я уже писала, что не любит Кира и Женя, и остальные члены семьи. Не буду повторяться. Зато мои едят, то, что не ест Вера. Когда готовишь на 6 человек, очень тяжело выкроить время для себя пока собиралась, сыр ушел в другой салат, а оливки съела Кира просто так

Интересный рецепт. Я встречала подобный, но там он жарится на сковороде. Обмакивать надо дважды в трех ингредиентах. И да, тут он точно не будет растекаться)) Уверена, это вкусно!
Обязательно попробую!
Спасибо, что поделилась опытом/нюансами приготовления в духовке.

Таки сделала салатик, но с жареной фетой. Жаль гонять духовку из за нескольких кусочков сыра.
А тут на маленькой сковородочке на две порции салата вполне хватило!
Обваливала яйцо, затем мука вместо крахмала и панировочные сухари Панко( купила огромную пачку, приходится тратить)))
Все делала дважды, чтобы сыр не вытек.
Удачно получилось и главное вкусно!
Думаю, подобный жареный сыр можно делать отдельно, как закуску.

Д_И_ана писал(а):

Я встречала подобный, но там он жарится на сковороде. Обмакивать надо дважды в трех ингредиентах. И да, тут он точно не будет растекаться)) Уверена, это вкусно!

Ирина, я в третий раз когда делала тоже два раза обмакивала в яйцо и сухари, это позволило мне подержать в духовке кубики на 2 минуты дольше, чтоб стали порумяней.

Д_И_ана писал(а):

Обваливала яйцо, затем мука вместо крахмала и панировочные сухари Панко

Я беру сухари в супермаркете в Ленте, там они свой нераспроданный белых хлеб сами перемалывают.
А я обваливала крахмал-яйцо-сухари-яйцо-сухари.

Д_И_ана писал(а):

Удачно получилось и главное вкусно!

Спасибо за позитивный отчет и доверие к рецепту!

Наташа, третий раз покупаю оливки, и сыр. Салат купила смесь. Может завтра выкрою время. Сделаю себе на ужин салатик. Оливки спрятала завтра сделаю себе полную версию надеюсь, маме без оливок, Кире оливки и салат, Женя просто помидорчиков пожует Единственный сыр, который он не любит это фета. Остальные на даче

Наташа, я наконец сподобилась сделать. Все по рецепту. Запекала в духовке. Два раза обваливала. Салат руккола с мангольдом. Оливки с лимоном. Сухари свои домашние. Крахмал кукурузный. Периодически делаю из горбушек хлеба, которые никто не ест. Остальные полусалаты не фотографировала. Мне понравилось. Из возни духовку разогревать только

Наталья А* писал(а):

Наташа, я наконец сподобилась сделать

Как замечательно! Да ещё с бутылочкой -
Ты лично для себя или ещё кто присоединился? Праздник у вас какой-то? Или просто выходные?

маме без оливок, Кире оливки и салат, Женя просто помидорчиков пожует (с) вот так и сделала
День рождения сына, он правда сегодня, но вчера все звёзды сошлись

Наталья А* писал(а):

День рождения сына, он правда сегодня, но вчера все звёзды сошлись

Поздравляю и маму, и сына! Мирного неба и всех благ!

Спасибо, Наташа

Спасибо всем за идею! Как раз искала что-то небанальное для стола. Обычно делаю стандартный набор к приходу гостей, а сейчас хочется их удивить. буду пробовать.

arlift писал(а):

Спасибо всем за идею! Как раз искала что-то небанальное для стола. Обычно делаю стандартный набор к приходу гостей, а сейчас хочется их удивить. буду пробовать.

На здоровье! Приходите с отчётом!

Вчера делала фету из рассола. Веруня сказала, что все также вкусно, но чуть-чуть посолнее.

Наташа, вот и я сделала твой салат. Нам очень понравился. Немного изменила рецепт: фету обжаривала на сковороде и к заправке добавила немного сахара, соли, перца и зерновую горчицу.
Спасибо, что познакомила с таким вкусным рецептом

binbin писал(а):

Наташа, вот и я сделала твой салат. Нам очень понравился

Ирочка, спасибо за отчет! Я смотрю, ты и с огурчиком еще делала! Рада, что не разочаровал!

Наталья, а "фету безрассольную" вы какого-то конкретного производителя покупаете? Можете порекомендовать? Для греческого салата я обычно покупаю сербскую брынзу в синей ванночке, но она совсем мягкая и точно потечёт.