Северный бутерброд с сырыми подсоленными рыжиками

Такие бутерброды меня научила готовить бабушка.
Помнится, как пахли они, пряным лесным духом и свежеиспеченным пшеничным или ржаным хлебом, бабушка звала его то "челпан", то "челпашка".
У нас русской печи нет, печь хлеб негде, поэтому адаптируем бутерброд под современные реалии.

Берем:
- хлеб черный
- масло сливочное
- шляпки рыжиков среднего размера.

Сперва подготовим рыжики, разложив их на плоскую тарелку срезами шляпок вверх, и круто их посолим. Из шляпок может выделяться темный сок.
Выждем часок, за это время можно отварить некрупный картофель в мундире, с которым очень вкусно есть эти бутерброды.

Теперь соберем бутерброд:
На черный хлеб намажем сливочное масло, а сверху переложим шляпки рыжиков, предварительно стряхнув с них соль.
Бутерброд готов!

Фото, к сожалению, нет, не думала, что буду выставлять рецепт...
Рыжики и шампиньоны можно есть сырыми, вреда здоровью это не принесет.

Мышия писал(а):

Рыжики и шампиньоны можно есть сырыми, вреда здоровью это не принесет.

Елена, с удовольствием читаю твои рецепты
Знаю, что заядлые грибники любят рыжики и найдя в лесу, непременно попробуют сразу на месте. У нас, к сожалению, рыжики огромная редкость и ела их только в детстве, когда папа собирал, солили их.
Из шампиньонов делала и бутерброды и салаты, но они то далеко не рыжики. Так что остается тебе завидовать, что есть возможность наслаждаться таким деликатесом

А я даже не знаю как они выглядят Различаю грибов видов 10, рыжики в список не входят. так аппетитно рассказано, очень захотелось попробовать.