Перечный соус с манго,чесноком и острым перцем

Здравствуйте всем
Очень понравился приготовленный мною этот соус.
Соус получился кисло-сладкий.

Соус перечный с манго , чесноком и острым перцем .
500 гр сладкого болгарского перца
250 гр свежего манго
3-4-5 острого(с семенами)
100 гр чеснока
Перекрутить на мясорубке перец , манго и чеснок.
Добавляем 150 гр сахара и 1 ст.л.соли.
Варим на медленном огне ровно 15 минут.
Затем добавить 2 ч.л. уксуса 70% и 300мл воды и 30гр кукурузного крахмала( крахмал заранее смешать с водой).
Как только наше варенье начинает закипать и меняет цвет после добавления крахмала.Разливаем в банки и закатываем.
Вкусно получилось, с лёгкой кислинкой.
Делала с ней готовый шашлык, этот соус , маринованный красный лук , завернула в мексиканские лепёшки. Очень вкусно получилось))))

Какой интересный соус!
Надо попробовать. Спасибо за рецепт!