Ароматнейшая плетенка с шапочкой из моцареллы

Тесто
Мука - 490-500 г
Теплая вода - 300 мл
Дрожжи сухие - 7 г или 20 г прессованных.
Сахар - 10 г
Соль - 10 г
Оливковое масло - 20 мл
Ароматная начинка
Сливочное масло (мягкое) - 100 г
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка и укроп по вкусу
Щепотка соли
Для сырной шапочки - 100-120 г моцареллы
Из выше указанных ингредиентов замесить тесто. Расстойка - 1 час. За это время приготовить начинку. Зелень мелко нарезать, добавить размягченное сливочное масло, соль и чеснок через чесночницу. Перемешать до однородности.

Моцареллу натереть на терке.

Взять подошедшее тесто и раскатать его в пласт, на пергаменте.

Нанести на пласт ароматную начинку.

Положить на середину пласта скалку и сделать по бокам налрезу.

Начать плести плетенку.

Дойдя до конца извлечь скалку. Ее извлекать не сложно.

Перетащить плетенку вместе с пергаментом на противень. Посыпать моцареллой.

Дать постоять плетенке минут 15-20. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 - 35 минут. Остудить на решетке.



Это очень-очень вкусно! Угощайтесь, пожалуйста и приятного аппетита!

Захлебнулась слюной. Обязательно сделаю для своих домашних.
Спасибо, Люси, за рецепт.

Радуж
Наташенька! Настоятельно рекомендую приготовить! Это очень вкусно!
Наташенька! Спасибо, что заглянула.