Салат Зимний по- уральски

Салат Зимний по- уральски.

Хочу угостить вас, дорогие форумчане, вкусным салатом.
Он отлично подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе.
С наступлением холодов, организм просит сытной пищи.
Итак, для салата нам потребуются :
Картофель.
Морковь.
Зелёный горошек.
Маринованные или соленые грибочки.
Лук репчатый.
Яйца.
Сухарики.
Зелень укропа.
Горчица.
Майонез.
Приготовление:
Картофель отварить. Остудить, нарезать кубиками и обжарить в растительном масле.
Морковь нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде.
Яйца сварить, остудить, нарезать кубиками.
В миске соединить картофель, морковь, яйца, зелёный горошек, нарезанный лук, грибочки ( у меня маринованные лесные опята, собственноручно собранные ).
Посолить, приправить чёрным перцем по вкусу, добавить зелень укропа.
Ст. ложку горчицы смешать с 2 ст.л. майонеза.
Заправить овощи, перемешать, выложить в салатник.
Сверху посыпать сухариками.
Сухарики:
Пару кусочков хлеба или батон нарезать небольшими кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло, можно добавить к нему смесь перцев, сухого чеснока или других приправ.
Обжарить в масле наши хлебные кубики. Остудить. Сухарики готовы.

Приятного аппетита. Салат Зимний по- уральски готов.