Печёночный пирог

Продукты:

1 кг печени( лучше говяжьей, ночь вымочить в молоке и промыть; можно1:1 говяжья:куриная),
1 маленькая луковица,
2 зубчика чеснока,
специи, соль,
400 г моркови, 400г лука,
1 банка майонеза,
4 яйца,
молоко - 2 -3 ст. ложки,
сметана - 1 ст. ложка,
3 ст. ложки "Геркулеса",
3 ст. ложки муки,
растительное масло.

Приготовление.

Печень, небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки "Геркулеса" пропустить через мясорубку, перемешать, добавить муку, чуть посолить, добавить яйца, ещё раз всё хорошо перемешать.
На растительном масле пожарить лук и морковь.
Пожарить на сковороде печёночные коржи, их должно получиться 6-7 шт..
На тарелку укладываем слоями: корж (смазываем майонезом ещё горячим), морковь и лук и т.д.. Готовый пирог можно украсить зеленью.
Мой пирог сделан из 0,5 кг печени, т.е. всё делим на 2.


Теперь в виде тортика !!!

Людмила , я просто обажаю такой пирок , но в гостях ! Я сама не могу пересилить себя перекрутить печень . А может просто нужно попробовать... В любом случае , спасибо большое !

Людмила, это даже не пирог, а тортик! Представляю, как вкусно!!!

osoka писал(а):

Я сама не могу пересилить себя перекрутить печень .

Ира, а ты в блендере попробуй!

Яна писал(а):

а ты в блендере попробуй!

Уже пробовала , поэтому и не могу !!!

Да, я такой давно как-то делала, очень вкусно, только там без Геркулеса был, это я точно помню.
Надо будет попробовать этот рецептик, уже скопировала!
Спасибо большое!

Очень люблю такой пирог, вот только у меня почему-то коржи при жарки постояно разваливаются Может сковорода у меня не правильная

Обожаю этот пирог!Первый раз попробовала очень давно-на свадьбе у подруги.Очень давно ищу рецепт!Спасибо!!!Обязательно приготовлю!!!

osoka писал(а):

Я сама не могу пересилить себя перекрутить печень . А может просто нужно попробовать...

Ирина!электромясорубка...и никаких проблем

Яна писал(а):

Представляю, как вкусно!!! nyam2

Татьяна!да ...приятная штучка

Vera_77 писал(а):

Да, я такой давно как-то делала, очень вкусно, только там без Геркулеса был

Вера, с "Геркулесом"нежнее

Julia:-) писал(а):

почему-то коржи при жарки постояно разваливаются

Юля, лучше тефлоновую d= 20см... а вообще все неточности можно замаскировать...никто ничего и не заметит

Nik_o_sha писал(а):

Обязательно приготовлю!!!

Елена! удачи в приготовлении...покажите плоды трудов

Любимая закуска мужа,делаю каждый праздник.Всем советую,очень вкусно!!!

Мои отличия:говяжью печень давно заменила на куриную,торт получается более нежным.Прослойку чередую-майонез,поджарка,майонез и т.д.

Иннулики писал(а):

Мои отличия:говяжью печень давно заменила на куриную,торт получается более нежным.Прослойку чередую-майонез,поджарка,майонез и т.д.

Инна, спасибо, что поделились опытом !!!