Манник творожный...вариации на тему...

Сообщение Автор
Манник творожный...вариации на тему...
25 Дек 2008 17:09

Распечатать сообщение
Фото


Основной рецепт творожного манника

2-3яйца
1/2стакана кефира или сметаны (я чаще использую кефир или сметану водой разбаляю, тогда манка хорошо набухает)
200-250 г творога (=1 пачка)
1стакан сахара
1стакан манки
1стакан муки
1/2 ч.л. соды или 1 ч.л. разрыхлителя
Лично я все смешиваю сразу и даю совсем немного постоять (минут 10), в самом конце добавляю соду или разрыхлитель.

В тесто можно добавить по вкусу изюм, курагу, цукаты, свежие или замороженные ягоды, различные фрукты (мелко порезанные) и каждый раз получится новый пирожок nyam2

Тут нашла ,так сказать, более правильное руководство к действию: Rose На примере манника с тыквой выложу пошагово sharik
пошаговые фото добавлены 29.09.09
Манку залить кефиром, добавить сахар, яйца
Фото

перемешать и дать постоять минут 30.
Фото

Затем добавить творог, перемешать
Фото

Фото

ввести различные добавки по вкусу (изюм, курагу, цукаты), а можно обойтись и без них. Если добавляете свежие(замороженные ягоды, то это делать лучше уже в самом конце, посыпая поверх теста).Сегодня в качестве добавок выступает тыква. Натертую тыкву добавить в смесь и перемешать
Фото

Фото

затем ввести муку, ванильный сахар (по желанию), разрыхлитель (соду) и тщательно перемешать.
Фото

Фото

Форму смазать маслом, посыпать мукой или манкой
Фото

и выложить тесто.
Фото

В варианте с ягодами-выкладываем их поверх теста
в данном варианте использовала ежевику, так, чтобы она была внутри каждого порционного кусочка
Фото

Выпекать при 180- 200*С 30мин (может чуть дольше, одним словом-до румяной корочки).

Фото


мои эксперименты с манником...
классический вариант
фото добавлено 25.12.08
Фото

поверх теста выложила 300 г замороженной вишни и вот что получилось
фото добавлено 28.12.08
Фото


а так экспериментировала, делала манник "зебру"
в одном 2/3 шоколадного теста ( добавила 2 ст.л какао)
фото добавлено 24.03.09
Фото

и в разрезе
Фото

а в другом наоборот, больше белого теста
фото добавлено 28.03.09
Фото

этот с ежевикой
фото добавлено 12.09.09
Фото

Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
25 Дек 2008 18:38

Распечатать сообщение
Юлечка, люблю вот такие быстрые и несложные пирожки, особенно с творогом nyam2
Спасибо большое! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
 
25 Дек 2008 21:54

Распечатать сообщение
Вера, кушайте на здоровье!friends
Манник действительно делается очень быстро girl_in_love
а вот с творогом нам все еще приходится партизанить, чтоб дочу накормить girl_blush2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
26 Дек 2008 1:14

Распечатать сообщение
Julia-72
спасибо за рецепт, муж сижит чай пьет, говорит вкусно
Romashki Romashki Romashki
листочек

маша

33 года
москва

листочекМои рецепты
 
26 Дек 2008 2:30

Распечатать сообщение
Спасибки за рецептик,обязательно попробую!!! nyam2
lyusyena

Людмила

45 лет
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
26 Дек 2008 2:47

Распечатать сообщение
Julia-72
У меня как раз манка простаивает, буду пробовать girl_claping girl_claping
Спасибо за рецепт, Юля! Rose Rose Rose
Сетичка

Светлана

39 лет
Россия

СетичкаМои рецепты
 
26 Дек 2008 2:58

Распечатать сообщение
Julia-72! girl_in_love Очень заманчиво. good2 good2 good2 Буду пробовать! nyam2 nyam2 nyam2
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
 
26 Дек 2008 12:49

Распечатать сообщение
Девочки, спасибо , что заглянули! Romashki

Попробуйте, пирожок совсем не сложный в приготовлении, а для вечернего семейного чаепития-самое то! Wink
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
27 Дек 2008 20:39

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):


Попробуйте, пирожок совсем не сложный в приготовлении, а для вечернего семейного чаепития-самое то! Wink

Подтверждаю!!!! good2
Юля, просто суперский рецепт- простой и вкусный, я буду печь его часто, т.к. всем понравился без исключения nyam2 nyam2 nyam2
sfinks

Елена

35 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
28 Дек 2008 3:04

Распечатать сообщение
Леночка, красивый у тебя пирожок получился! И здорово, что всем по вкусу пришелсяfriends
я вот завтра хочу его с вишенкой испечь Wink
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
28 Дек 2008 23:49

Распечатать сообщение
Юлия , спасибо за рецептик! good2 Пойду сварганю .А то все думала- куда творог пристроить...Потом отпишусь.
Томита


50 лет
Россия

ТомитаМои рецепты
 
28 Дек 2008 23:52

Распечатать сообщение
Томита
Удачи на кухне! sharik
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
29 Дек 2008 0:06

Распечатать сообщение
Фото

Все , уже печется!
Люблю такие незатейливые рецепты. Кстати, еще и сметанку пристроила...
А запах какой по квартире...Я с ванилинчиком не переборщила?
Томита


50 лет
Россия

ТомитаМои рецепты
 
29 Дек 2008 0:13

Распечатать сообщение
я ванилин не добавляю... почему-то...а надо бы! Wink
спасибо за идейку! friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
31 Дек 2008 19:05

Распечатать сообщение
Julia-72,мммм...как вкусно nyam2 Люблю выпечку с творогом! girl_in_love Спасибо за рецепт! New Year Hi
Маркиза @нгелов

Татьяна

30 лет
Москва

Маркиза @нгеловМои рецепты
 
01 Янв 2009 20:26

Распечатать сообщение
Фото

Юлечка, вот что получилось. Манник мне очень понравился ! good2
Томита


50 лет
Россия

ТомитаМои рецепты
 
07 Фев 2009 20:34

Распечатать сообщение
вкусно! я делала с мягким диетическим творогом, еще добавляла сметану, сверху положила в тесто клубнику. аромат и вкус - чудо! вот только манники у меня всегда получаются влажноватыми...
Oljgica

Oljgica

36 лет
Москва

OljgicaМои рецепты
 
08 Фев 2009 2:06

Распечатать сообщение
Маркиза @нгелов писал(а):
[b] Люблю выпечку с творогом! girl_in_love Спасибо за рецепт! New Year Hi


Таня, на здоровье!
Надеюсь, что понравится Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Фев 2009 2:07

Распечатать сообщение
Томита писал(а):
Юлечка, вот что получилось. Манник мне очень понравился ! good2

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Красавец получился!!!!! girl_in_love nyam2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Фев 2009 2:10

Распечатать сообщение
Oljgica писал(а):
вот только манники у меня всегда получаются влажноватыми...


Он только в серединке влажноватый получается? Может тесто тогда от серединке к бокам больше распределить... серединка поднимется по любому, а с краев он лучше пропечется... Rose praising
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
13 Фев 2009 6:09

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
в серединке


да вот пытаюсь разобраться, что не так. влажноватый по всему объему, но в то же время, когда остывает, может и задубеть. Хотя, например, бисквиты у меня обычно нормальные получаются. (( спасибо за совет, попробую потоньше класть тесто и ближе к краям.
Oljgica

Oljgica

36 лет
Москва

OljgicaМои рецепты
 
22 Мар 2009 1:12

Распечатать сообщение
Юлечка, испекла сегодня твой манник, только добавила туда замороженные абрикоски! good2
Фото

Фото

Фото

Очень вкусно, семья мурчала, когда вкушала girl_in_love good2 girl_claping
Спасибо тебе большое! Rose Rose Rose
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
 
05 Апр 2009 23:23

Распечатать сообщение
Вера, рада, что понравилось, а вот сама с абрикосиками еще не делала. Надо попробовать!
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
28 Май 2009 23:41

Распечатать сообщение
Julia-72

Юля принимай отчет , спасибо за рецепт Rose Rose Rose
мармеладка

Людмила

57 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
28 Май 2009 23:51

Распечатать сообщение
мармеладка писал(а):
Юля принимай отчет


Людочка, красота-то какая!!! good
Сейчас бы этот отчет, да к вечернему чаю girl_in_love girl_in_love
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Страница 1 из 10

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |