Манник творожный...вариации на тему...

Основной рецепт творожного манника

2-3яйца
1/2стакана кефира или сметаны (я чаще использую кефир или сметану водой разбаляю, тогда манка хорошо набухает)
200-250 г творога (=1 пачка)
1стакан сахара
1стакан манки
1стакан муки
1/2 ч.л. соды или 1 ч.л. разрыхлителя
Лично я все смешиваю сразу и даю совсем немного постоять (минут 10), в самом конце добавляю соду или разрыхлитель.

В тесто можно добавить по вкусу изюм, курагу, цукаты, свежие или замороженные ягоды, различные фрукты (мелко порезанные) и каждый раз получится новый пирожок nyam2

Тут нашла ,так сказать, более правильное руководство к действию: Rose

На примере манника с тыквой выложу пошагово sharik

пошаговые фото добавлены 29.09.09
Манку залить кефиром, добавить сахар, яйца

перемешать и дать постоять минут 30.

Затем добавить творог, перемешать

ввести различные добавки по вкусу (изюм, курагу, цукаты), а можно обойтись и без них. Если добавляете свежие(замороженные ягоды, то это делать лучше уже в самом конце, посыпая поверх теста).Сегодня в качестве добавок выступает тыква. Натертую тыкву добавить в смесь и перемешать

затем ввести муку, ванильный сахар (по желанию), разрыхлитель (соду) и тщательно перемешать.

Форму смазать маслом, посыпать мукой или манкой

и выложить тесто.

В варианте с ягодами-выкладываем их поверх теста
в данном варианте использовала ежевику, так, чтобы она была внутри каждого порционного кусочка

Выпекать при 180- 200*С 30мин (может чуть дольше, одним словом-до румяной корочки).

мои эксперименты с манником...
классический вариант
фото добавлено 25.12.08

поверх теста выложила 300 г замороженной вишни и вот что получилось
фото добавлено 28.12.08

а так экспериментировала, делала манник "зебру"
в одном 2/3 шоколадного теста ( добавила 2 ст.л какао)
фото добавлено 24.03.09

и в разрезе

а в другом наоборот, больше белого теста
фото добавлено 28.03.09

этот с ежевикой
фото добавлено 12.09.09

Юлечка, люблю вот такие быстрые и несложные пирожки, особенно с творогом nyam2

Спасибо большое! New Year Snegurochka

Вера, кушайте на здоровье! friends

Манник действительно делается очень быстро girl_in_love

а вот с творогом нам все еще приходится партизанить, чтоб дочу накормить girl_blush2

Julia-72
спасибо за рецепт, муж сижит чай пьет, говорит вкусно
Romashki

Спасибки за рецептик,обязательно попробую!!! nyam2

Julia-72
У меня как раз манка простаивает, буду пробовать girl_claping

Спасибо за рецепт, Юля! Rose

Julia-72!

Очень заманчиво. good2

Буду пробовать! nyam2

Девочки, спасибо , что заглянули! Romashki

Попробуйте, пирожок совсем не сложный в приготовлении, а для вечернего семейного чаепития-самое то! Wink

Julia-72 писал(а):

Попробуйте, пирожок совсем не сложный в приготовлении, а для вечернего семейного чаепития-самое то! Wink

Подтверждаю!!!! good2

Юля, просто суперский рецепт- простой и вкусный, я буду печь его часто, т.к. всем понравился без исключения nyam2

Леночка, красивый у тебя пирожок получился! И здорово, что всем по вкусу пришелся friends

я вот завтра хочу его с вишенкой испечь Wink

Юлия , спасибо за рецептик! good2

Пойду сварганю .А то все думала- куда творог пристроить...Потом отпишусь.

Томита
Удачи на кухне! sharik

Все , уже печется!
Люблю такие незатейливые рецепты. Кстати, еще и сметанку пристроила...
А запах какой по квартире...Я с ванилинчиком не переборщила?

я ванилин не добавляю... почему-то...а надо бы! Wink

спасибо за идейку! friends

Julia-72,мммм...как вкусно nyam2

Люблю выпечку с творогом! girl_in_love

Спасибо за рецепт! New Year Hi

Юлечка, вот что получилось. Манник мне очень понравился ! good2

вкусно! я делала с мягким диетическим творогом, еще добавляла сметану, сверху положила в тесто клубнику. аромат и вкус - чудо! вот только манники у меня всегда получаются влажноватыми...

Маркиза @нгелов писал(а):

[b] Люблю выпечку с творогом! girl_in_love

Спасибо за рецепт! New Year Hi

Таня, на здоровье!
Надеюсь, что понравится Rose

Томита писал(а):

Юлечка, вот что получилось. Манник мне очень понравился ! good2

Красавец получился!!!!! girl_in_love

Oljgica писал(а):

вот только манники у меня всегда получаются влажноватыми...

Он только в серединке влажноватый получается? Может тесто тогда от серединке к бокам больше распределить... серединка поднимется по любому, а с краев он лучше пропечется... Rose

Julia-72 писал(а):

в серединке

да вот пытаюсь разобраться, что не так. влажноватый по всему объему, но в то же время, когда остывает, может и задубеть. Хотя, например, бисквиты у меня обычно нормальные получаются. (( спасибо за совет, попробую потоньше класть тесто и ближе к краям.