Яичный порошок вместо яиц?
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
21 Янв 2009 16:32
 |
Наилюша
Наиля Новосибирск   |
|
Девочки, подскажите, пожалуйста, можно ли вместо яиц в выпечку (кексы,бисквит,печенье) использовать яичный порошок и в каких пропорциях? Если есть какие-нибудь рецепты,буду очень благодарна!
|
|
|
22 Янв 2009 2:30
|
Ольга из Воронежа
 Ольга 72 года |
|
Из книги И.Жигаловой "Домашняя выпечка":
Вместо свежих яиц в тесто можно положить яичный порошок. Его растирают, постепенно примешивая тёплую воду, и дают постоять 20-30 минут. Одному яйцу равны 12-13гр порошка и 30гр воды. Для приготовления крема яичный порошок не применяется. Успеха! |
|
|
02 Апр 2011 9:06
|
svetik415
 Светлана 43 года П-Камчатский |
|
Муж получил на паек яичный порошок. Что с ним делать?
|