Рулетики из курочки с луком и морковью в томатном соусе

Сообщение Автор
Рулетики из курочки с луком и морковью в томатном соусе
16 Фев 2009 21:12

Распечатать сообщение
Рулетики получаются очень нежными, сочными и диетическими )))))))
Фото

Для их приготовления нам понадобиться:
1 кг. куриного филе
2 крупные морковки
2 крупные луковицы
Томатный соус с грибами (у меня "Верес")
соль, черный перец
ОМ для жарки
Маринад:
3 ст.ложки ОМ
сок с половины лимона
черный перец
куркума
мускатный орех
смесь сухих травок
Готовим маринад: все смешиваем, выжимаем сок лимона, легонько взбалтываем.
Подготовленную курочку нужно помыть и целыми филе сложить в кастрюльку, перемешав с маринадом.
Фото

Поставить в холодильник на 12 часов.
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Через 12 часов достаем наше мясико, кладем на разделочную доску и превращаем из одного филе 2 полуфиле. Эти 2 полуфиле разрезаем как книгу (до конца!) на 2 части, что бы получилось 2 тонких стейка.
И так со всеми филешками ( у меня их было 3 ).
Через пленку отбиваем филе буквально в бумажный лист, но не перестарайтесь, а то получите "решето". Отбитое мясо складываете стопочкой, пусть немного погуляет.
Чистим лук и морковку. Измельчаем на мелкие кучсочки в процессоре, чем мельче, тем лучше. Солим, перчим. И обжариваем почти до готовности на ОМ.
Ну, а теперь начинается самая интересная и кропотливая работа.
Берете кусочек отбитого филе раскладываете его по всей длине на доске, руками придаете вид длинной полоски и чайной лложкой выкладываете лук с морковкой, ножом размазываете как можно тоньше по кусочку и сворачиваете в рулет.
Обжариваете до румяной корочки рулетики на сковородке и складываете их в казаночек (утятницу и т.д. и т.п.), Когда обжарите все рулетики, залейте их кипятком (на 3/4 объема), добавьте 150гр. (3 столовые ложки - только не жадничайте) томатного соуса и пусть наши рулетики протушаться мин. 15-20-ть.
Вкуснота необыкновенная!!!
Фото
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
17 Фев 2009 14:57

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся
Ой, какие рулетики!!! nyam2 nyam2 nyam2

Мышечка Викуся писал(а):
Вкуснота необыкновенная!!!

Охотно верю (и желудок в подтверждение заучрал и затребовал!) good2 good2 good2
Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

39 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
17 Фев 2009 16:21

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
Спасибо за рецепт!!!

Ксюшка на здоровье!!!
Очень приятно, что тебе понравился рецепт! Romashki
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
07 Апр 2009 0:38

Распечатать сообщение
Охотно верю good , я обожаю курицу, а уж с овощами )))). Спасибо за рецепт!!!!
Аквамарина

Марина

36 лет
Москва - Пятигорск

АквамаринаМои рецепты
 
07 Апр 2009 14:48

Распечатать сообщение
Аквамарина писал(а):
Спасибо за рецепт!!!!

Маришка и Тебе спасибо за отзыв! Smile
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
15 Авг 2009 23:59

Распечатать сообщение
Викуся, рецепт класс, утащила в закладки.
Itta

Вита

51 год
Павлоград

IttaМои рецепты
 
19 Авг 2009 14:48

Распечатать сообщение
Вчера вечером уже приготовила рулетики. Было очень поздно, но не удержались и попробовали. Всем понравилось очень. good2 good2 Правда соуса с грибами не было так я в томатную пасту добавила немного деликатесной горчицы и майонеза а в начинку сыр. очень пикантные рулетики. спасибо за рецепт. praising praising praising
Itta

Вита

51 год
Павлоград

IttaМои рецепты
 
26 Авг 2009 16:17

Распечатать сообщение
Itta
Виточка, дорогая, большое спасибо за отзыв! Romashki
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
30 Ноя 2009 11:15

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся, очень вкусненькие рулетики! good2 Получились очень нежными, сочными и ароматными nyam2 Спасибки за рецептик Rose
bonita1984

Ирина

35 лет
г.Новый Уренгой

bonita1984Мои рецепты
 
30 Ноя 2009 13:40

Распечатать сообщение
bonita1984
Ирочка, на здоровье! Romashki Я рада, что Тебе понравилось! Smile
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
28 Ноя 2013 21:49

Распечатать сообщение
Очень вкусные рулетики получились - просто таяли во рту. nyam2 nyam2 nyam2 Я добавляла соус "3 гриба" от "Верес". Rose Rose Rose
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |