Кролик по-польски

Сообщение Автор
Кролик по-польски
06 Мар 2009 17:33

Распечатать сообщение
Фото


Дорогие девочки, я видела на форуме несколько рецептов приготовления кролика и пришла к выводу, что этот рецепт отличается (извиняюсь, если просмотрела подобный)
Кролик по-польски потому, что рецепт из старой польской кулинарной книги...и нам он очень нравится...надеюсь многие из вас оценят его.
Но, ближе к делу Wink

Нам понадобится:
Собственно - кролик -1...или на усмотрение
Перец болгарский красный - 1 большой или 2 небольших
Чеснок - 1головка (у меня 2 т.к. маленькие, да и мы любим больше
чеснока...могу вас заверить, что после приготовления блюдо не имеет
ярковыраженный привкус чеснока...все в меру)
Масло оливковое - 1/2 стакана (это не много, т.к кролик обычно оч.постный...
в рецепте вообще 1 стакан, так что если кто любит по-
жирнее то на ваше усмотрение)
Паприка - 1ч.ложка
Лавровый лист 1-2листика
Тимьян - 1/2 или 1 ч.ложка
Можжевеловые ягоды - 8-10 шт (если нет или не любите, можно заменить
тмином -1ч.ложка...хотя это тоже на любителя)
Укус столовый - 1ст.ложка
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу

Фото

Фото


Приготовление:
Кролика моем, удаляем жир (если есть), обсушиваем и режем на куски.
Готовим маринад: лавровый лист покрошить + 1/2 головки чеснока через чеснокодавку + соль + можжевеловые ягоды (раздавить ножом) + все масло.
Перемешать, промазать всего кролика и оставить на 2 часа в холодильнике.
Фото

Фото


Затем обжарить куски кролика с обеих сторон на раскаленной сквороде БЕЗ добавления масла, но используя все масло из маринада.
Пока мясо обжаривается (или заранее) подготовим заливку:
Болгарский перец, оставшийся чеснок, тимьян, паприку,уксус и 1/2 стакана воды измельчаем в блендере в кашецу.
Фото


Обжаренные куски кролика укладываем к кастрюлю, заливаем заливкой и тушим на слабом огне до готовности
Фото

Вот и все премудрости приготовления....совсем не трудно...но...вкусно nyam2
Гарнир сами придумайте...что вы любите, или что, по вашему мнению, лучше подходит для кролика...а мы едим его с рисом.... Embarassedтем более, что получается оч.вкусный соус nyam2
Приятного аппетита вам!
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
06 Мар 2009 18:10

Распечатать сообщение
Какая вкуснятина!!!!!!!!! Тёзка, спасибо за рецепт! С наступающим Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
goi

Ольга

59 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
06 Мар 2009 18:14

Распечатать сообщение
Dusya
А у меня в морозке как раз кролик скучает Smile ! Спасибо за рецепт Rose !
Ташана

Наташа


Бухта Надежды

ТашанаМои рецепты
 
06 Мар 2009 18:17

Распечатать сообщение
goi
Ташана
Рада стараться и надеюсь, что вам понравится
Спасибо за внимание к рецепту Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
06 Мар 2009 21:17

Распечатать сообщение
Дусечка!!! Невозможно аппетитный рецептик!!! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо тебе, дорогая!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Мульяна

Наташка

44 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
06 Мар 2009 23:38

Распечатать сообщение
Dusya как интересно... girl_in_dreams Я как раз недавно обратила внимание на замороженую крольчатину в магазине... Там на упаковке собственно был уже рецепт, но твой намного лучше - так как проверен! good2 Заношу в закладочки! Кролик очень вкусное и диетическое мяско. Как говрится - не только ценный мех Wink girl_haha
FrauMau

Еленка

43 года
Kiev - Savannah, GA USA

FrauMauМои рецепты
 
07 Мар 2009 0:47

Распечатать сообщение
Dusya
Оль, под такую закусочку да ещё бы запивочку nyam2 nyam2 nyam2
Это тебе ! Romashki Romashki Romashki
Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
07 Мар 2009 1:02

Распечатать сообщение
Dusya

Ольгуня! nyam2 nyam2 nyam2

Ну, ты мастерица!

Dusya писал(а):
получается оч.вкусный соус


представляю girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
07 Мар 2009 3:05

Распечатать сообщение
Люблю я кролика! Готовлю его в 3 вариантах. А такого еще не пробовала! Rose
Всенепременнейше сделаю, потом "похвалюсь" как ели girl_haha .
Спасибо!
marina40

Marinanna

52 года
Австрия

marina40Мои рецепты
 
07 Мар 2009 3:10

Распечатать сообщение
FrauMau писал(а):
Кролик очень вкусное и диетическое мяско. Как говрится - не только ценный мех

Ну, FrauMau, ты мне напомнила как мы с братьями дурачились - вот эту фразу на разные лады повторяя. А потом заметили, что НИКАК не получается правильно произнести "легко усвояемого". Мы и так и эдак. Пока нас просто гомерический хохот обуял... girl_haha
Это было лет 20 назад. Самое интересное - мы вспомнили об этом в прошлом месяце, посмеялись, а потом муж мой спрашивает:"так что там такого сложного было - ну сказали легкоусваимого" girl_haha girl_haha
И началось у нас по новой! girl_haha
marina40

Marinanna

52 года
Австрия

marina40Мои рецепты
 
12 Мар 2009 21:29

Распечатать сообщение
Мульяна
Наташенька, спасибо, что заглянула Romashki Romashki

FrauMau писал(а):
Там на упаковке собственно был уже рецепт,

Много рецептов не бывает Smile есть из чего выбирать Wink , а также из одного продукта сделать разные вкусности nyam2
Леночка сапасибо за интерес к рецепту Romashki Romashki

Ивановна писал(а):
под такую закусочку да ещё бы запивочку

Не вопрос. Wink
Танюшь...иногда под хорошую запивочку и еда вкуснее кажется girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Спасибо, что посетила тему Romashki Romashki

Зефирка писал(а):
Ольгуня!

Ну, ты мастерица!

Нинуля! Т ы обо мне слишком хорошего мнения....НО я стараюсь Embarassed
Спасибо дорогая Romashki Romashki

marina40 писал(а):
Люблю я кролика! Готовлю его в 3 вариантах. А такого еще не пробовала

Буду оч. рада, если понравится

marina40 писал(а):
Всенепременнейше сделаю, потом "похвалюсь" как ели .

Мариночка, спасибо за доверие Romashki Romashki
Буду ждать отчета Wink
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
12 Мар 2009 21:32

Распечатать сообщение
Рецептик-то какой вкусный! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо! Rose Rose Rose
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
12 Мар 2009 21:43

Распечатать сообщение
Люси give_heart
Спасибо Romashki Romashki
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
12 Мар 2009 21:47

Распечатать сообщение
Dusya Оленька,рецепт замечательный! good good2
Я просто обожаю кролика,но обычно в сметане,а этот рецепт такой пикантный и уверена,что вкусный!!!
Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
Наташа-Ключик





Наташа-КлючикМои рецепты
 
12 Мар 2009 22:02

Распечатать сообщение
Наташечка,Горячий Ключ писал(а):
Я просто обожаю кролика,но обычно в сметане

Так нужно и без сметаны попробовать Wink
Наташенька, буду рада, если блюдо понравится

Спасибо Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
13 Мар 2009 1:04

Распечатать сообщение
marina40 писал(а):
Ну, FrauMau, ты мне напомнила как мы с братьями дурачились - вот эту фразу на разные лады повторяя. А потом заметили, что НИКАК не получается правильно произнести "легко усвояемого". Мы и так и эдак. Пока нас просто гомерический хохот обуял... girl_haha
Это было лет 20 назад. Самое интересное - мы вспомнили об этом в прошлом месяце, посмеялись, а потом муж мой спрашивает:"так что там такого сложного было - ну сказали легкоусваимого" girl_haha girl_haha
И началось у нас по новой! girl_haha

Smile Smile Smile Smile Smile Smile rofl2 rofl2 rofl2 rofl2 rofl2 rofl2 rofl2 rofl2 rofl2
FrauMau

Еленка

43 года
Kiev - Savannah, GA USA

FrauMauМои рецепты
 
14 Мар 2009 19:54

Распечатать сообщение
Да уж...иногда случается...как заклинит...кажется, что язык чужой Wink
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
19 Авг 2009 17:39

Распечатать сообщение
Dusya
Оленька спасибо за такой прекрасный рецепт ....буду готовить ,благо кролик ждет уже. good
elenusca

Елена

54 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
04 Сен 2009 14:39

Распечатать сообщение
elenusca
Очень надеюсь, что кролик понравится
Спасибо за интерес к рецепту Romashki Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
08 Фев 2010 14:14

Распечатать сообщение
DusyaОльга, приготовила сегодня с утра кролика к ужину по Вашему рецепту. Вечером отчитаюсь фоточкой, а сейчас убегаю на работу, одно могу сказать : соус мне уже нравится good nyam2 Спасибо!
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Фев 2010 22:37

Распечатать сообщение
Вот, Оленька, как и обещала с отчетом пришла! Rose
Фото

Фото

кролик просто пальчики оближешь, наинежнейший получился! Соус мне и мужу понравился good nyam2 girl_in_love , а деткам не очень, но это на любителя конечно, им вообще из соусов мало что нравится unknown зато мяско съели за милую душу Yahoo! Yahoo!
Спасибо большое за рецепт! give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Фев 2010 17:51

Распечатать сообщение
Юленька give_heart give_heart вот спасибо Romashki Romashki Romashki ...вот порадовала Yahoo! Yahoo!
Таак аппетитно выглядит girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Жалко конечно, что деткам соус не понравился Embarassed Embarassed ..но думаю мяско было nyam2 nyam2 nyam2
А я так этот соус уважаю...если остается...неприменно доедаю с чем нибудь(на другой день)...потому как кролик обычно маааленький и быстро съедается girl_haha girl_haha girl_haha

Спасибо за доверие и за замечательные фотографии Romashki Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
09 Фев 2010 19:54

Распечатать сообщение
Dusya писал(а):
Жалко конечно, что деткам соус не понравился

нашей маленькой привереде вообще мало что нравится, но я рада, что она мяско съела с аппетитом (оно получилось, ну просто girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love ), а сын-он просто соусы по жизни не особо жалует((( unknown
Dusya писал(а):
А я так этот соус уважаю...если остается...неприменно доедаю с чем нибудь(на другой день).

вот и я его с рисиком сегодня и с сосисочкой съела nyam2 nyam2 good good
Оленька, спасибо еще раз за такой чудный рецепт! give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Фев 2010 20:32

Распечатать сообщение
Julia-72
give_heart give_heart give_heart give_heart
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
06 Мар 2010 10:40

Распечатать сообщение
Оленька! Здравствуйте! Romashki
Спасибо за рецепт! nyam2 Соус просто очаровательный! Не жирный! А какой аромат стоял не только в квартире, но и в подъезде!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Кролик - любимое мясо в нашей семье. good
А таким образом приготовленный понравился не только мужу, но и весьма разборчивому сыну. girl_haha good2 Только у меня перца красного не оказалось, а был зеленый и оранжевый.
Спасибо! Мне очень нравится Ваш подход к питанию!

Фото


Таисия

Таисия

52 года
Казахстан

ТаисияМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |