Щи с молодой капустой

Рецепт почти традиционный.Говяжью грудинку(1-1,5 кг),разрубленную на порционные куски,залить холодной водой,довести до кипения,проварить 1 минуту.Слить воду,мясо промыть проточной водой,уложить в чистую кастрюлю,снова залить холодной водой(4,5 л) и сварить бульон.Охладить и снять образовавшийся на поверхности слой жира.Обжарить на растит.масле лук,морковь и стебель порея,нарезанные соломкой.Мелко нарезать и обжарить отдельно 1 свежий помидор.Нашинковать 1/2 вилка молодой капусты.Нарезать брусочками3 картофелины.Измельчить 2-3 зубчика чеснока.В кипящий бульон опустить обжаренные лук,морковь и помидор,довести до кипения,добавить капусту,картофель и 1 баночку фасоли(400 г) в томатном соусе.Снова всё довести до кипения,посолить,поперчить,добавить лавровый лист,сушён.зелень,немного лимонной кислоты и чеснок.Варить на маленьком огне ,накрыв кастрюлю крышкой,минут 15.Кушать на следующий день.Со сметанкой.Щи получаются не бледные,золотистые,наваристые,но не жирные.

Как вкусно!

Virginia
Лидочка,спасибо! Я, вообще-то,щи не очень люблю-вот борщ,рассольник-это другое дело! Но щец с помидорчиком и фасолью-это уже больше на дело похоже

я тоже такой супчик хочууууу

а вот и я со своим супчиком

вкусный получился,даже моя доча которая не ест супа целую тарелку съела.

Девочки рекомендую.

Leno4ka

spasibo za receptik,o4en appetitnij sup4ik zabrala k zaklado4ki

resni4kaa
Людочка!Готовь на здоровье!

супердуся
Оксана,надеюсь,что с курицей тоже вкусно получилось!

Елена, а банку фасоли в томатном соусе можно заменить на отварную фасоль и добавить томат или томатную пасту?

Manb94ka
Инна,конечно,можно-будет очень вкусно! Только времени на приготовление уйдёт больше.

готовлю эти щички сейчас))) выложу результат скоро))

ОЧЕНЬ вкусно

Любимая тарелка мужа, но в ней не видно, какой на самом деле яркий и красивый супчик.
А это в кастрюле - тоже не совсем то, что в жизни